茴香豆是用蚕豆做的吗

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物.用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与茴香.桂皮.食盐和食用山萘入锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,待水分基本煮干后,离揭锅冷却,即成茴香豆.

1.茴香豆是蚕豆,蚕豆是它的主要制作原料. 2.茴香豆酸软清香,并且具有浓厚的香味.它的表皮因煮过而发皱呈现青黄色,豆肉熟而不烂,有很好的口感,回味还有些甘甜. 3.吃茴香豆能够入肚暖胃",可以健身固齿.青少年和儿童吃对身体发育和牙齿生长有比较好的效果. 4.茴香豆食用后,能够强健脾胃.它还含有丰富的碳水化合物.蛋白质以及磷脂.丙氨酸和酪氨酸等,常吃对人体的肾脏有一定的好处.并且,还对减肥以及消除身体水肿也有一定的帮助.

澡豆是用豆粉添加各种药品做的.澡豆是中国古代民间洗涤用的粉剂,用以洗手.洗面,是以豆子研成的细末作为主料制成细丸状而得名.澡豆的最大特点是豆面等天然去污原料与珍贵香料混合到一起,散发优雅的香气.

黄豆不是什么豆子做的,也是豆子的一种.黄豆(学名:Glycinemax)又叫青仁乌豆.大豆.泥豆.马料豆.秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,我国主产于东北地区.中国古称菽,是一种其种子含有丰富百植物蛋白质的作物. 大豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通称黄豆.为双子叶植物纲.豆科.大豆属的一年生草本,高30-90厘米.茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛.叶通常具3小叶:托叶具脉纹,被黄色柔毛:叶柄长2-20厘米:小叶宽卵形,纸质:总状花序短的少花,长的多花:总花梗通常有5-8朵

1.鸡蛋搅散,茴香切末.茴香不能用排刀剁,改用刀切,刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上,刀切则减少许多,一般刀切下,维生素存留一半,而刀剁则存留不足25%,所以,刀切不宜太细小. 2.锅中倒油,放入鸡蛋炒熟后装入碗中. 3.碗中调入适量的盐.鸡精.生抽.五香粉.再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向搅拌均匀,然后包成饺子,煮熟即可.

可以. 羊肉茴香水饺 原料:羊肉.茴香.面粉.熟花生油.盐.胡椒粉.鸡精.酱油.香葱: 步骤: 1.把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒1小时: 2.把茴香洗净去掉老的杆洗净切末,香葱洗净切末: 3.把羊肉剁成泥,加香葱.酱油.加胡椒粉拌均匀: 4.加茴香.盐,鸡精,熟花生油拌均匀静止一会: 5.把醒好的面团,分成小剂子,压扁.擀薄片,加羊肉馅,包成饺子形状: 6.煮锅加水,下饺子,煮到飘起膨大即可.

蚕豆粉丝的制作方法: 1.浸泡蚕豆:先按蚕豆与水的质量比为二比三的比例向蚕豆中加入开水进行五个小时的浸泡.洗去蚕豆中的泥沙,然后将蚕豆放入较多的冷水中进行十八个小时的浸泡. 3.研磨蚕豆:向蚕豆中加入比蚕豆多三倍的清水,一边向石磨灌蚕豆一边进行研磨. 4.过滤豆渣:将磨好的蚕豆浆用筛子进行过滤,除去豆渣. 5.采用酸浆沉淀法沉淀:向豆浆中加入百分之三十的酸浆,搅拌后沉淀并过滤形成固体湿淀粉. 7.冲芡:将豆浆与热水进行比一比的混合后用开水快速冲入并搅拌,直至豆浆变成半透明状液体. 8.开生:把芡

主料:胡豆300克.茴香10克: 调料:食盐小半勺.花椒1汤勺.植物油2汤勺: 茴香炒胡豆的做法: 去壳胡豆冲洗后沥干水分,茴香切成一寸长的段备用:锅内倒入油烧至7分热,放入花椒:花椒爆出香味后捞出丢掉:往锅内倒入胡豆瓣:大火爆炒3分钟,随后调入盐炒匀:倒入茴香炒匀即可.

原料:蚕豆.姜.蒜.泡椒.花椒粉.陈醋.酱油.糖.盐.葱. 1.蚕豆洗净,剥去外壳.2.姜蒜切末,姜蒜末和泡椒一起放进小碗.3.加入花椒粉.陈醋.酱油.糖和少许盐.4.加入温开水,调匀成调味汁,备用.5.香葱切葱花.6.锅中坐水,沸腾后下入蚕豆,煮至大部分蚕豆浮上水面.7.捞出蚕豆,沥干水分.8.起炒锅,热锅入凉油,下入蚕豆,中小火煸炒.9.炒至蚕豆两面金黄,出现焦斑,关火.10.加入调味汁.11.搅拌均匀后盖上锅盖焖15分钟,中间打开翻炒一次到两次.12.15分钟后汤汁基本被吸收干净,加入葱花