做烧烤腌肉的配方好吃的

烧烤配料主要是用来烧烤肉串,鸡翅,猪排,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品. 1.百味咖哩粉由多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成,是不错的烧烤配料,主要用于烧烤前腌肉串,鸡翅,猪排,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品.加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作. 2.不论是食品加工企业还是个人,拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制,腌制完以后就可以直接在烤箱.烤炉.或直接使用炭火进行烧烤,烤出来以后风味独特,肉质鲜美,可以根据自己的喜好选择不

配方1:鲜疆羊肉串料1.5包,味精70至90克,精盐36克,姜.香葱各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克.将原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 配方2:十三香100克,味精70至90克,精盐36克,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克.将原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤.

1.十三香100克,味精(鲜度99%)70-90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克. 2.将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤.注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜.有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳.

1.猪肉买回来先洗干净,然后切成一斤左右的一块: 2.把炒锅洗干烧至快红的样子,用手捏着肉块,把肉皮在热锅里烙,不断的移动,使肉皮烙得金黄. 3.然后把烙过的肉拿出,放在水里浸泡几分钟,用刀子刮洗掉皮上的焦痕,清洗干净后备用. 4.用盐.花椒.大料.白糖.混合一起,涂抹在一块一块的肉上,肉的表面一定要抹透的,能沾多少就多少. 5.涂抹好后,就把肉块放在盆里,一块压一块的.三五天后,翻它们一次,上下轮换.以此类推. 6.两个星期左右,就可以把每一块的一端刺一个口,用绳子系起来,在热水里浸一下,洗去

1.将五花肉从中间劈开,更薄一些好入味 2.一面斜着切花刀 3.另外一面竖着切花刀 4.准备一颗洋葱,切圈 5.蒜5-6瓣,拍一下切沫 6.将酱料挤在肉上 7.另外一种酱料也同样抹在肉上 8.腌制好的肉,卷起来这样更有利于肉抱团更吸汁入味 9.锅中放入少许底油,加入一块黄油 10.放入洋葱圈,煎出香味来 11.放入肉肉,注意翻面防止过糊 12.大概煎至黄色可口即可.

1.将腌肉清洗干净后,肥肉部位朝下,用水捞水2-3次,每次5-10分钟. 2.将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片,装入盘中待用!干咸菜清洗干净后切丝. 3.然后将锅清洗干净,烧干,然后放入肥肉,将油煎出,感觉油量够了后倒入豆瓣酱,将其翻炒均匀,然后倒入干咸肉.辣椒翻炒. 4.参水,撒上切片的尖椒,每五分钟作用翻炒锅中一次,直至锅中水分快烧干. 5.待锅中水分快烧干的时候,倒入适量酱油,起调色提味的作用. 6.将炒好的菜品铲出转入盘中,撒上香菜即可,这样我们好吃的咸菜炒腌肉就做好了.

材料: 土豆.腌肉.面筋.青椒.葱.姜.蒜. 做法: 1.土豆洗净.去皮.切片备用:腌肉中加入淀粉.生姜片拌匀备用:面筋切片,青椒和葱姜蒜洗净去皮,切为适当大小备用. 2.锅中放入适量油加热至5成,放入腌肉片炒散至变色盛出备用. 3.锅中放入适量油加热,爆香葱.姜.蒜片,然后放入土豆片翻炒均匀,调入酱油上色,再加入面筋片.适量水和盐,炖至土豆软绵,再依次加入炒好腌肉片.青椒片和蚝油,翻炒入味即可出锅装盘.

1.将适量的盐.酱油.糖.料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点.等他zd们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味. 2.在腌好的肉两侧抹上辣椒粉.孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤.记住烤时要经常翻面.时间根据你所切的块大小和厚薄来定. 吃烧烤怎样腌肉小技巧:一般也就是烤十几分钟也就熟了.也可放入烤箱里烤.烤箱设置温度:275~300,大约烤45分钟.

做腌肉的方法,具体如下: 1.最好买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净,不可用水洗: 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅: 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上,盐大约是半斤,可按自己的口味自己掌握,把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天需翻动一次: 4.7天之后,可把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方: 5.晾一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,晾1至2周的时间,在此期间可多抹两次: 6.必须用风吹,更加可口: 7.要吃之时,可把腊肉取下,将醪糟洗净,如肉的味道较咸可煮着吃