煮大碴粥放多少水

可以少放一点.食用碱可以提高部分蛋白质与水的亲和能力.对于各种粮食来说,加一点碱,就可以使其中的蛋白质较容易吸水从而溶入汤中,而且也会使淀粉微粒更容易散开,煮粥之后口感就比较粘稠.但是如果放的较多那么它是会降低粥的营养价值的.熬大碴子粥加碱虽然增加粘稠度,也省时,但同时它也会破坏粥的营养价值.因此如果要放的话就尽量少放一些.

粗粮大碴粥是一道由大碴子.饭豆为主要材料,食用碱面等为配料制作而成的粥品,属于家常菜粥.该道菜品通过将食材进行浸泡.炖煮的方法制作而成. 做法: 1.先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后,放进锅里煮开. 2.再转小火煮粘乎了就行.煮的时候放食用碱面,虽然能使粥更软烂,但会破坏维生素,各有利弊,谨慎使用. 大碴子就是大颗的玉米粒子.,北通俗就叫大碴子,东北方言.可做大碴子粥,碴条,棒子面饼,为东北特色食品. 大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软.在泡

粗粮大碴粥是一道由大碴子.饭豆为主要材料,食用碱面等为配料制作而成的粥品,属于家常菜粥.该道菜品通过将食材进行浸泡.炖煮的方法制作而成. 做法: 1.先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后,放进锅里煮开. 2.再转小火煮粘乎了就行.煮的时候放食用碱面,虽然能使粥更软烂,但会破坏维生素,各有利弊,谨慎使用. 大碴子就是大颗的玉米粒子,东北通俗就叫大碴子,东北方言.可做大碴子粥,碴条,棒子面饼,为东北特色食品. 玉米碴子有大小之分:大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火

大碴粥的做法: 大粒玉米碴凉水泡8个小时:饭豆洗净:小粒粘玉米碴洗净:大粒玉米碴,温水下锅,大火开锅后转小火煮:煮到大粒玉米碴颗粒软涨,放入饭豆6饭豆煮到开始涨皮,兑放凉水,让豆子能快速煮熟:步煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴,继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时:豆子开口说明熟好了,大碴粥软糯香浓.

煮大碴粥的方法:在煮之前先用水泡着,放在冰箱里两三个小时左右,煮的时候放一点苏打粉,然后把细的碴子减半加入,经常搅拌,放入少量粘玉米碴,熬好即可出锅. 大碴子,东北方言,是指大颗的玉米粒子,可做大碴子粥.碴条.棒子面饼,为东北特色食品.大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软.

煮大碴粥之前,要将大碴子和芸豆挑检好,然后放入水里清洗干净,经过几个小时的浸泡,这样便于煮熟.浸泡好后将粮食全部倒在电饭煲里,加入小苏打.清水,一般蒸煮2个小时,大碴粥就能煮熟,比较有粘稠感,味道十分不错. 大碴粥的主要原料是大碴子和芸豆,或者使用豆角也可以,然后还需要准备小苏打.在煮粥之前,一定要将大碴子和芸豆清洗干净,最好是浸泡几个小时,这样的话,在蒸煮大碴子的过程中,更容易被煮熟,能缩短蒸煮的时间. 用电饭锅蒸煮大碴粥就可以,加入适量的清水,按煮饭键即可.煮开后用饭产搅拌一下,避免糊锅.即

提前用水泡一段时间,然后再煮,这样能够大大的缩短煮大碴粥的时间,如果家中有高压锅的话,用高压锅是比较好的.东北大碴子富含人体所需的微量元素,其中烟酸就是当中的一种,这类物质能促进肠胃的蠕动,引导食物正常消化,是主料便秘的首选食物,大碴子内含有丰富的维生素C,而维生素C就是人体保持年轻容颜最好的元素了.

煮大碴粥时间要比大米粥稍长一点,一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂.另外,用高压锅煮粥时,水位最好在三分之二以下,水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险. 好处: 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用.

大碴粥煮之前要先泡一下,之后再用15分钟让大火煮开,然后小火煨2个小时左右. 扩展做法: 1.玉米碴提前一天晚上泡好,备用. 2.将以上材料洗干净放进锅里煮. 3.15分钟让大火煮开. 4.小火煨2个小时左右.