鸽子和藏红花怎么炖

鸽子汤一般要小火炖1.5小时,炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人帮忙挑选.红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了.鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美.常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效.

1.红枣枸杞乳鸽汤 材料:乳鸽1大只,葱1段,大枣6颗,姜1片,枸杞12颗,盐适量. 做法:乳鸽宰杀,去毛.内脏.脚爪. 把头.腿盘入腹内,下锅焯水除去血污,放入汤盅内. 枸杞.红枣淘洗干净,并泡十五分钟. 枸杞.红枣.姜.葱放于乳鸽身上,大火30分钟后,改小火炖一个小时. 最后关火加盐,再稍焖十分钟即可. 2.金银花香菇瘦肉乳鸽汤. 材料:鸽子,瘦肉,金银花,香菇,笋干,料酒,生姜,盐,枸杞,葱. 做法: 买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,去除杂质和部分的腥味. 瘦肉清洗干净,切块,焯水.

鸽子肉越炖越硬的原因: 1.盐放得太早: 2.使用普通锅来炖. 炖鸽子时一定要注意,盐不要放得太早,否则鸽肉不容易炖烂:还有不能使用普通的蒸锅来炖鸽子,必须使用压力锅或者炖锅才行,这样不仅可以把鸽子肉炖烂,而且也省功.省时.省燃料.

原料:鸽子一只.墨鱼干一块.鲜口菇若干.姜.料酒.盐. 做法: 鸽子收拾干净,剁八块左右.入冷水锅里煮沸,去血沫:墨鱼干提前一晚泡水发开,可换二次水,剥去黑膜,切小块:鲜口菇洗净切厚片:将鸽子块放入砂锅,倒入热水,再次煮开,加料酒.姜片:倒入口菇.墨鱼干块煮开后,转小火炖一到二个小时:起锅前调入适量盐即可.

1.藏红花非常适合煲汤,不但能为各种汤增色增味,还具有养生滋补的功效,可谓一举多得. 2.藏红花鲍鱼鸡汤.主料:鲍鱼.鸡肉.藏红花.红枣. 3.做法:鸡肉半只,去皮洗净快速焯水,放入砂锅加水煮.煮开后放入洗净的鲍鱼壳.鲍鱼壳有清肝明目的作用,不要扔.中火煲半小时后加入鲍鱼.再加入红枣继续煲半小时.最后放入藏红花煲15分钟.调入盐即可出锅.金灿灿的一锅汤,超级美味.

鸽子排骨汤是很好的养生保健汤,对于身体体质比较差,免疫力比较低,或者是大病初愈的人都可以喝鸽子排骨汤,有很好的补充体力的作用,有很好的提高免疫力的效果,它的做法非常的简单,鸽子是一种营养价值比较高的肉类,它里面还有珍贵的软骨素,对于身体有很好的保健效果. 鸽子和排骨剁好,回来清水浸泡至少两小时,期间勤换水 准备好葱姜 姜鸽子肉和排骨冷水下锅,不盖锅盖,倒入料酒,煮沸后再小火两分钟,关火,用水冲洗干净. 把清洗干净的鸽子和排骨放入砂锅中,加入适量清水和两片姜片,大火煲开后小火慢煲两小时 出锅前加盐

1.鸽子肉味鲜美,营养丰富,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸. 2.花旗参.枸杞.大枣益气养血,是成年人.孕妇.儿童.体虚病弱者.病人等都可食用的营养食品. 3.花旗参.鸽子.红枣.枸杞食性不相冲突,营养更加全面. 4.意见建议:食鸽以清蒸或堡汤最好,能使营养成分保存最为完好.

因为鸽子有很高的营养价值,可以起到补肾的作用,但是一般不是直接的炖煮,通常还会加入其它的材料,使功效更好.比较推荐的是香菇红枣鸽子汤.山药枸杞鸽子汤.玉米鸽子汤等.不仅可以增加营养元素,还可以解油腻等. 1.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用. 2.砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时,1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟. 3.山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可.

鸽子和麦冬,玉竹,沙参,枸杞,蜜枣炖汤不上火.麦冬味甘.微苦,性微寒,有润肺清心.泻热生津.化痰止呕.治嗽行水的功效.枸杞味甘,性平,有滋补肝肾.益精明目的功效:其他的玉竹.沙参也都有滋阴补虚的功效.将麦冬.枸杞与鸽子同炖,不仅不会上火,而且还有清热解毒.益气补血的功效.山药性平,有很好的补脾益肾.养肺.健胃的功效,将鸽子与山药一同炖煮成山药鸽子汤,不仅不上火,而且有很好的补肾助阳.健脾益胃功效,适宜身体虚弱但又不能大补的人群食用.