姜发芽变绿了还能吃吗

发芽的姜是可以吃的.我们把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空.纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低.但其主要成分并没有发生变化,因此食用不会出现中毒或其它的不良反应. 而实际上,市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已.当然,从营养的角度来看,最好还是不要等姜发芽了再吃.

生姜在潮湿的环境中可以持续生长,生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分,并无任何有毒物质,故可放心食用. 实际上,大多数食物发了芽都是可以吃的.例如姜.蒜等,把芽稍稍剜掉还是可以吃的.只是里面的营养已经有一部分供给了芽,所以营养肯定就会打了折扣.不过,也有些食物经过发芽,营养成分还会有所增加的.有研究表明,大豆在发芽的过程中,维生素C.氨基酸等含量不断升高.发芽糙米比没有发芽的糙米烹调更方便,口感更香甜,而且里面更富含了抗脂质氧化物质.膳食纤维.谷胱甘肽.γ-氨基丁酸等功能性因子.所以千万

姜是种常见的调味品,集食用与药用为一体,几乎每家都会用到,但姜保存不当会变绿.发芽,那姜变绿了还能吃吗? 一.姜变绿了还能吃吗? 姜变绿了还能吃.因为姜变绿了是发芽的前兆,一般见到光后,会进行光合作用使芽部慢慢变绿.但发绿后不会产生任何毒素,可以放心食用. 二.姜什么情况下会变绿? 1.经常接触到阳光,比如把姜放在阳台.窗前等阳光直射处. 2.生姜必须有充足的水分,比如生姜自己水分比较充足,或者环境比较潮湿,空气湿度比较适合生姜发芽. 生姜发芽变绿主要绿的部位应该是生姜的嫩芽顶端,在较大的块茎处

姜发绿色了还能吃.在经过太阳的照射之后它的表皮内有一种物质是能够转化为叶绿素的,这种物质对身体并无害处,所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用.如果生姜长毛或腐烂,是不建议再吃了,因为是会产生毒素的,对身体的健康是有损害的.

土豆发芽1毫米还能吃,把发芽部分去掉后,剩下的健康部分是可以食用的.如果土豆已经发芽很多,并且变为黑绿色,那就不能吃了,必须扔掉,因为土豆发芽后会产生一种生物碱,这种生物碱是有毒的.

姜长绿皮能吃. 生姜在太阳光下经过一段的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,在转换准备发芽了,因照射阳光而变绿的生姜可以食用. 姜发芽后,其营养物质并未完全消耗,也不腐烂,可以食用. 生姜指属植物的块根茎,性温,其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀.腹痛.腹泻.呕吐等. 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌.寒气一同带出.

发芽的姜是可以吃的 我们把姜切开,可以发现里面的肉质干空.纤维变粗,那代表姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有受到破坏.而实际上,市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已,但姜发芽后如保存不当,就会引起生长休眠,开始腐烂并滋生细菌,这时如果吃下就会造成腹泻.民间有"烂姜不烂味"的说法,意思是烂的姜一样能吃,这其实是错误的.烂姜中含有黄樟素,可能使肝细胞变性.坏死,从而诱发肝癌,因此绝对不能食用. 生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮.姜酚等生理活性物质

不能吃.发芽变绿的芋头虽然不像土豆一样含有有毒的龙葵素,但其中的营养成分会因为发芽而大大降低,这样的芋头吃起来不仅口感涩苦.生硬,而且还容易伴有发霉腐烂的现象,建议重新购买新的芋头再吃为宜.

山药发芽之后不会产生有毒物质,是还可以吃的. 山药与土豆不同,土豆属于茄科,发芽了会产生有毒的龙葵碱毒素,所以土豆发芽是不能吃的.但山药属于薯蓣科植物,发芽之后并不会产生有毒的物质,且目前也并没有任何因吃发芽的山药而中毒的新闻报道,因此只需要将发芽的山药剔除,剩下的部分就可以吃了. 但是山药发芽是需要消耗其中的营养物质的, 因此一般建议山药买回来要及时吃掉,不要等到发芽了再吃,这时候的山药营养价值会降低很多.