炒藕丁怎么做好吃

用料:鸡蛋.水.五香粉.蒜苗.盐.葱.馍丁. 1.三个鸡蛋打碎加盐和五香粉. 2.冰箱冷藏室里拿出馍丁. 3.蒜苗和葱切段. 4.把馍丁放入鸡蛋液中拌均匀,这时可先把油烧热待用. 5.油烧热,放入蒜苗和葱炒香,放入拌好的馍丁,到锅里时不要立马翻炒,不然容易碎掉. 6.大火2分钟后转中小火在锅中慢煎至外酥里软即可.

准备食材:藕1斤.大蒜2.3片.大豆色拉油适量.辣椒酱1勺.香葱适量.生抽1勺. 买回来新鲜的藕,剥去皮. 把藕切成丝,放进篮子里冲洗干净然后晾干.大蒜切碎 锅中倒适量的大豆油,蒜末爆香. 倒进藕丝,翻炒至藕丝断生. 加入一勺生抽一勺辣椒酱翻炒均匀.这时容易烧干,可兑点小半碗清水,继续炒. 加入盐味精调味,撒上香葱即可.

食材:馒头一个.鸡蛋1个.速冻蔬菜一小碗. 1.一个镘头配一个鸡蛋的比例,馒头切成丁,速冻蔬菜一小碗. 2.把鸡蛋加少量盐打散,馒头丁均匀沾上蛋液. 3.锅里放少量油,中火把馒头丁下去炒三分钟. 4.最后放蔬菜丁翻炒两分钟出锅即可.

用料:鸡腿2个.干辣椒10克.干花椒粒1克.老姜8克.大蒜3瓣.葱白1根.白糖8克.香醋16克.料酒15克.淀粉10克.盐适量.熟花生米30克.酱油6克. 1.提前将原材料准备好. 2.用刀背将鸡腿肉拍松,去骨. 3.将去骨的鸡腿肉去皮切成小丁. 4.用料酒.二分之一的淀粉.酱油.盐码味. 5.碗内加白糖.香醋.料酒.盐.水淀粉调匀. 6.将红辣椒去掉蒂切成小段.葱白切成小段.老姜.大蒜切成米待用. 7.锅内倒油烧热,将腌制的鸡丁放入油锅中快速滑油至表面金黄即可捞出. 8.将捞出的鸡丁沥干油.

主料:火腿半块.青豆80克.玉米1条.胡萝卜1条.辅料:蚝油2大勺.植物油2大勺. 准备好材料,清洗干净,玉米掰出玉米粒,胡萝卜和火腿切成一厘米方块. 锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻. 再倒入青豆翻炒,倒入水,水量没过玉米粒,盖上盖子煮. 待煮到只剩下少量水,玉米粒和青豆,胡萝卜都熟了后,倒入蚝油翻炒均匀. 再倒入火腿丁翻炒均匀,炒至收汁后即可.

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清炒藕丁的做法: 1.鲜藕去皮洗净切丁. 2.大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3.油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4.下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5.放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘. 经验步骤: 1 鲜藕去皮洗净切丁. 2 大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3 油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4 下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5 放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘.

炒藕丁不需要焯水,焯水是做饭的一道工序,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序. 对菜肴的色.香.味,特别是色起着关键作用,焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水.焯水,又称出水.飞水.淖水.东北地区称为"紧",河南一带称为"掸",四川则称为"泹",广东称为"灼".

茶干选用优质大豆.甘草等十几种天然材料精制而成,除了富含丰富的植物蛋白.18种氨基酸,还含有微量元素.茶干味道鲜味,深受民众喜爱,那么用青椒炒茶干怎么做好吃呢? 准备好食材茶干和青椒. 将青椒切成丝. 将茶干切成条. 锅里倒入适量的油,待油温升高后,倒入青椒,翻炒2分钟. 再倒入茶干,翻炒1分钟. 加入适量的盐和鸡精,翻炒2分钟 最后起锅,青椒炒茶干这道菜完成.