家庭版炒鸡做法

青阳炒鸡做法:食用油热好后把花椒,麻椒,辣椒,姜放锅里炒制下,出味即可.然后放入剁好的鸡翻几下,放入酱油再翻几下,再加水,水漫过鸡肉约1~~2厘米,盖好锅盖熬,等把水熬的剩下大约一勺子半至两勺子左右即可. 青阳炒鸡来自历史悠久美丽富饶的滨州市邹平市青阳镇,地处邹平市西南部山区,东邻邹平城区.西邻章丘市.青阳人宴宾待客对鸡颇受青睐,当地有句俗语"无鸡不成席".

1.在锅里放油最小火煎个鸡蛋喜欢吃鸡蛋多的就多煎几个看表层凝固后盛出来另起一个锅煮面煮两三分钟就捞出来 2.葱蒜切末放入刚才煎鸡蛋的锅里白菜切丝或者有什么菜就放什么菜放入锅中炒加入少许水生抽盐 3.白菜炒软了后放入鸡蛋在锅里铲碎后放入面记住一定开最小火否则面就坨了加入蒜蓉辣酱一点点生抽炒匀尝尝淡的话放盐最后放入黑胡椒粉孜然粉炒匀盛出 4.之后就可以吃吃吃辣!喜欢吃什么菜都可以加入!

主料:鸡肉500克.青椒250克.红椒250克: 辅料:油100克.盐适量.五香粉适量.味精适量.姜10克.蒜10克.泡椒20克: 双椒炒鸡做法: 1.鸡肉和双椒: 2.锅里倒入油: 3.直接把鸡肉倒入油锅中爆炒: 4.加入适量的五香粉: 5.尽量多炒干,菜放入姜,蒜,泡椒翻炒: 6.倒入双椒: 7.加盐和味精翻炒熟透即可.

莱芜炒鸡做法: 原料:土公鸡.水发松莪.水发粉皮.嫩芹菜: 调料:豆油.甜面酱.酱油.莱芜老姜.大蒜瓣.桂皮.八角.小茴.丁香.花椒.白芷各少许: 制法: 1.土鸡除去内脏,洗净剁块,老姜.蒜瓣拍松,芹菜切段备用: 2.炒锅上火,放豆油,下入姜块.香料,炸出香味,下鸡块煸干水分,加面酱炒香,倒入高压锅内,加酱油.松莪和沉淀过滤的泡松莪的原汤,加盖上火,压8分钟,放入粉皮稍炖,撒上蒜瓣.芹菜一焖,装盆即可.

韩式炒鸡做法: 材料:鸡腿肉 .韩式辣酱 .烤肉酱 .蒜 .红薯 .年糕 .包菜 .鱼豆腐 .马苏里拉芝士片 .辛拉面 . 步骤: 主料选取的是一整块鸡腿肉,切丁,不要完全剃掉所有的脂肪.接着用韩式辣酱.烧烤酱和蒜腌制,最少15分钟,最好过夜.锅内加入麻油,中火加热,放包菜快炒,炒出包菜特有的香味.然后倒入腌制好的鸡肉,加入红薯条和年糕.在腌制鸡肉的容器内倒入半碗水,然后将粘在容器壁的酱汁和到水中,然后一并倒入.盖上盖子,最后加入鱼豆腐,芝士片.翻炒后可以出锅了.

姜炒鸡的做法: 1.鸡半只剁成小块. 2.用开水把鸡块焯下捞出. 3.鸡块用姜丝生抽,料酒拌匀腌制一小时以上. 4.洋葱切丝. 5.葱蒜切好. 6.姜切片. 7.坐锅烧油,加葱蒜爆香. 8.加入鸡块炒香. 9.加入生姜炒出姜味来. 10.倒入腌鸡的汁. 11.加小半碗清水,加料酒. 12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝. 13.加入辣椒酱. 14.再加少许盐炒匀即可出锅. 阴虚体质的人不能吃姜,实在要吃也要少吃,晚上不吃姜,因为姜吸收姜辣素.

黄瓜炒鸡丁的做法如下: 1.将鸡肉切丁,用生抽.生粉和料酒(花椒)拌匀腌10分钟. 2.将黄瓜对切,去籽,然后切丁.葱切葱花.干辣椒可以掰碎去籽. 3.炒锅中放入冷油和花生,然后用中火慢慢酥几分钟,捞出花生待用. 4.将锅中的油烧热,放入姜丝和干辣椒,然后放入鸡丁炒散. 5.待鸡肉八成熟时,加入葱花和黄瓜丁一起翻炒,加入适量的盐. 6.可以加锅盖闷1分钟,大火翻炒几下,撒入花生米翻匀,出锅.

炒鸡和土豆的做法: 用料:土豆1个,鸡肉300克,葱花适量,八角5克,酱油适量,油80克,盐适量,鸡精适量,生姜10克,大蒜10克,水. 1.鸡肉解冻清洗干净,备用. 2.土豆去皮切粗条,过水沥干. 3.生姜葱花,大蒜,八角,洗好切好备用. 4.油热锅下生姜炒鸡肉,变色肉紧致了就下八角出香,加酱油. 5.加土豆条翻炒均匀,上色,半熟状态加水. 6.加入水和大蒜,盐,鸡精,大火烧开小火慢炖10分钟,收汤即可出锅. 7.出锅时加入小葱提色即可.

准备:主料:鸡肉,配料:青椒.干红辣椒.葱.蒜,佐料:植物油.辣酱.盐.十三香.酱油.味精等. 做法:1.鸡肉洗净切块,青椒洗净备用: 2.在烧开的清水中加入鸡块,过一下后立即捞出: 3.植物油倒入锅中烧至七分热,加入干红辣椒.葱.蒜.辣酱翻炒,再加入鸡块爆炒: 4.待鸡块炒熟,放入十三香.少许酱油.青椒片翻炒,最后加入适量盐炒匀,正宗莱芜炒鸡即可出锅.