食饼筒的馅料有什么

食饼筒的馅料有:鸭蛋丝、黄鳝丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等。

饼筒又称麦油脂、五虎擒羊,是浙江宁波石浦、台州等地的地方传统小吃。

食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,通常在清明端午等节日食用。

食饼筒主要做法是将面粉加水调成胶糊状,放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟。取出面皮铺上炒粉丝包上各类菜肴。

主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等,属于浙江菜。

食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。

时间: 2024-11-02 19:43:52

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食饼筒的来历

食饼筒又称麦油脂.五虎擒羊,是浙江台州特有的地方传统小吃,主要材料有面粉.水.粉丝及各类菜肴等,属于浙江菜.食饼筒具有面皮薄韧.作料鲜香的特点,通常在清明端午等节日食用.一种是传说在戚继光抗倭时期,家家户户都做了菜肴想要犒劳大军.但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题,于是聪慧的渔家女就做了饼皮,把菜都包了进去送给士兵们.另一种说法是天台那个疯癫的济公和尚发明了食饼筒.他见每餐剩下不少菜,就把剩菜裹入面饼,下一顿再吃.所以在上海世博会期间,食饼筒被叫成"济公卷饼"作为中华名小吃登场.

台州食饼筒配菜有哪些

粉丝.包心菜.胡萝卜.洋葱.香菇.土豆.绿豆芽.豆腐干.韭黄.蒜心等. 食饼筒又称麦油脂.五虎擒羊,是浙江台州特有的地方传统民俗小吃,是清明.端午等节日的传统美食.食饼筒的主要制作材料有面粉.水.粉丝及各类美味菜肴等.食饼筒具有面皮薄韧.作料鲜香的特点,属于浙江菜.

食饼筒的面皮怎么做

原料: 面粉300克,清水适量,盐一小勺,鸡蛋一个: 步骤: 1.在一个盆里放入面粉,勺入一小勺盐,打入一个鸡蛋,盐跟鸡蛋都可以增加面糊的韧性: 2.边搅拌边倒入清水,直到成为勉强能流动的面糊: 3.面糊拌好以后要用筷子顺着一个方向使劲搅拌,让面糊出筋,然后盖上盖子放在一边醒1个小时以上,期间还要搅拌几次: 4.煎锅烧热,不能有油,在煎锅中间放入一勺面糊,然后用木头铲子画圈摊开,技术好的可以用手抓着面团,一圈下来马上

天台的饺饼筒一般包什么馅

天台饺饼筒一般包粉丝.萝卜.猪肉.豆腐等馅,可以据个人喜好包不同的馅,饺饼筒是浙江天台一种用面粉制作的汉族小吃,属于传统节日食品,制作时,将小麦粉和好,面摊在平底锅上,将事先炒好的各种馅料均匀放在面皮上包好,擦食用油煎至表皮变成黄色,饺饼筒营养丰富.制作简单.携带方便.

黄桥烧饼馅料配方

黄桥烧饼馅料配方如下: 1.水油皮面:普通面粉95克.水38克.猪油38克.糖粉10克.油酥:低筋面粉120克.猪油60克.馅料:火腿丝50克.猪板油丁50克.白芝麻50克,将馅料内的原料放入碗中,用筷子将其充分拌匀即是馅料.酥搭于面团上,用手搓长再卷起,然后用响子轻捶一下,翻转至底上再捶一下,调转方向再捶,然后将底翻朝下. 2.将酵面团包裹上油酥面团.收口朝下.擀成厚约3mm的薄片,从一侧卷起.稍微按扁.分成七等分.用擀面杖擀薄成饼皮.填入足量的馅料.填入足量的馅料.用手稍稍按扁.表面刷蛋液,

粽子馅料的做法

粽子馅料的做法是先选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐.鸡精.生姜粉.胡椒粉.料酒.酱油.耗油拌匀腌制1小时以上,这是咸粽子的做法.甜粽子只要在包的时候加入蒸熟的蜜枣.红豆就好. 粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽.豆沙粽.蛋黄肉粽.红枣粽.板栗粽.莲子粽外,还有百果粽.紫薯粽.桂花飘香粽.鲍汁牛柳粽.干贝鲜肉粽,等等.不过粽子吃多了会积食,还是不要食用过多.

粽子馅料有哪些

粽子馅料有碱水.蜜枣.枣泥.花生.绿豆.腊肉.鲜肉.五花肉.豆沙.莲子.八宝.火腿.冬菇.蛋黄.莲蓉.雪菜.红豆.板栗.桂圆.什锦.香芋.紫薯等. 粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.

香蕉派馅料的做法

香蕉派馅料的做法: 1.将热水加入面粉中,揉成面团,等分成两份稍按扁抹油. 2.撒少许面粉,扣在另一份上. 3.擀成圆形的薄饼. 4.平底锅中刷少许油,6成热时放入饼坯,小火烙制. 5.待一面变色后翻面,当两面均上色即可.将饼揭开,放入盘中稍晾. 6.放入适量的香蕉馅料.包裹好成派坯,烤三分钟即可.

鱿鱼仔里面的馅料是什么

鱿鱼仔肚子里的馅料是鱿鱼卵. 鱿鱼仔生活在沿岸岛礁周围,主要捕食小型虾类等,春季在内湾或河口产卵,每个卵鞘内有25-45个卵子,本省沿海春季常可捕获,分布于全国沿海和日本南部海区,肉供食用,也是鱼类的食料. 鱿鱼仔个体小,胴部略呈圆锥形,后端钝圆,胴背长约为胴宽的4倍.内壳几丁质,呈披针叶形,宽度约为长度的1/6,前部狭长,两侧平直而平行,后端钝圆,中轴粗壮,叶脉细密.