怎么泡发干米粉比较有韧性

干海带泡发后一扯就烂不能吃.这种干海带在经过浸泡之后还是会有一定的韧性的,不会出现一洗就烂的情况,只有一些腐烂的干海带才会出现这种一洗就烂的情况.这种已经腐烂的干海带对于人体的健康是有很大危害的,最好扔掉. 当然也有一些干海带是因为人的浸泡的时间太长,才出现这种一洗就烂的情况.对于这种情况,人们还是要比较好地控制一下干海带的浸泡时间.海带丝的营养成分很高,含有蛋白.人体脂肪.碳水化合物化合物.膳食纤维素.钙.磷.铁.胡罗卜素.维生素b21.维生素b22.维生素b3及其碘等多种多样营养元素.

1.温水泡:想要腐竹泡出来不易烂水温非常重要,一般建议用40度左右的温水,水温太高会让腐竹变的太软影响韧性,而水温太低腐竹不容易泡软. 2.加些食盐:在泡腐竹的时候可以加些食盐,食盐水可以加速腐竹吸收水分,腐竹吸收水分快了泡发时间就会自然缩短.这样泡出来的腐竹软硬适中,而且非常有韧性. 3.控制好时间:如果是用冷水泡法腐竹一般需要4到6个小时,如果是用温水时间可以减半,想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹.

海带一般需要泡三个小时即可,海带食前不要长时间浸泡,浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素.无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低.如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用.海带的泡发方法应是先蒸后泡,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时.或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,水煮时就能很快变软.

多数情况下泡发的粉条是可以泡过夜的,但是第二天还是要观察它是否变质再把它清洗一下.泡发粉条时应该用温水,还可以加一点食用盐和白醋辅助泡发,除此之外我们购买粉条时也要注意辨别粉条的真假. 大多数情况下泡发的粉条是可以泡一夜的,不过还是要注意在第二天观察一下粉条是否有出现类似变质的现象.要是没有变质的话,我们在第二天还要将它放入干净的水中过几遍,将粉条洗干净,这样食用起来更加安全. 我们在泡发粉条的时候最好是使用温水,除此之外,我们还可以在温水里面加入一点食盐和白醋,因为食盐可以让粉条更快被泡发,而

1.温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5-7分钟之后,软硬适中.有韧性的腐竹就泡好了.需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好. 2.凉水:凉水泡腐竹其实是最好的方法,因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净的样子.但这种方法泡发的时间较长,通常需要4-6小时,如果着急使用腐竹,建议用温水代替泡发腐竹.

1.暖水瓶泡发海参是泡发海参保留其营养价值最高的方法,这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大,口感软糯,营养价值最高: 2.暖水瓶可以一次发好一个星期的食用量,非常方便,在发制海参的过程中,保持温度是一个很重要的环节,暖水瓶可以最大程度地保温: 3.在发制过程中所用的容器和水不能沾上油和盐,平时用的盆和盘会有一定的油脂或者杂质,影响海参的质量,钢铁器皿会影响海参的口味,暖水瓶平时跟油和盐接触不到,又是玻璃器皿状态稳定,不会影响海参的口味,常吃海参的人将暖水瓶作为发制海参的最佳器

1.先将干海参在自来水下冲洗,冲掉表面浮尘.千万不要用手搓海参的表面,别碰掉海参上面的刺. 2.找一个无油干净的密封盒,将海参放入密封盒中,将纯净水没过海参表面3cm即可. 3.用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内,浸泡24小时.中间不要忘记换一次水. 4.大概泡到12小时的时候,我们把盒子从冰箱中取出,水的颜色有些浑浊,海参也稍微大了一点点.我们将脏水倒掉,再倒入新的纯净水没过海参表面3cm.盖上盖子,放入冰箱继续冷藏12小时. 5.经过24小时的泡发,海参表面已经软了些,

用淘米水泡发的海带,不仅不会导致海带的口感变差,而且还能缩短泡发的时间.之所以海带用冷水泡发的时间比较长,是因为海带中含有褐藻酸的物质,这种物质会阻止水分进入到海带中,如果我们想要缩短泡发的时间,首先是要去除褐藻酸物质.淘米水是弱碱性的,所以用淘米水泡发海带,可以很快地中和掉褐藻酸物质,这样水分就能快速的进入海带中.

去泡发竹笋可以先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡竹笋.另外还可以先拿开水煮15分钟,因为笋干本身就是经过特别烤烘的干货了,然后用刀切成你想要的形状,让它一直泡在水里等12小时.