榨菜肉丝面做法

主料:榨菜250g.鸡精适量.香醋适量.芝麻油适量.白糖适量. 做法: 1.准备的材料. 2.榨菜洗净浸泡切片沥水,加入白糖. 3.淋入米醋. 4.淋入香油. 5.撒入鸡精. 6.拌匀腌制1小时以上即可.

一.原料:大头菜.盐适量.五香粉适量. 二.做法: 1.将大头菜去叶子,去根须洗净备用. 2.把大头菜切成佛手形状,用盐腌七天脱水. 3.取出腌过的榨菜半成品,晒六至七成干,用手搓一下,搓出水后,再下缸腌三天. 4.再把半成品取出晒到六成干,加五香粉拌匀. 5.最后把半成品装入坛内封好口,一个月后即可食用.一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点会更好.

1.榨菜和葱花切末备用:热锅,热食用油,花椒过油出香味,取出: 2.下葱花煸炒:下榨菜:加鸡精.盐.白糖.酱油煸炒均匀:加适量水,烧开转小火熬煮十分钟,盛出: 3.澥芝麻酱:芝麻酱分装在每个碗中,面煮熟盛到分好芝麻酱的碗中,浇上榨菜卤,面码,拌匀就可以吃了.

1.猪腱子肉剔去筋膜. 2.逆纹理切薄片,再切成丝. 3.接下来将肉丝放入碗中,加一汤匙清水. 4.搅拌至水分全部吃进肉内后,加第二汤匙搅拌. 5.如此反复共加三次水,之后静置15分钟. 6.向肉中依次加入生抽.盐.糖.胡椒粉.生粉.黄酒. 7.再加芝麻油,搅拌后再加一点色拉油,拌匀腌制一会儿. 8.蒜头.红椒.大葱的青白部分切成细丝备用. 9.榨菜使用前要清洗掉表面的颜料. 10.然后切成和肉丝差不多的细丝. 11.热锅起油,下蒜丝爆香. 12.然后放入肉丝炒至八分熟盛出. 13.另起锅直接下

制作方法: 1.首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开,水量在瓶容量的70%左右,盐多放一点: 2.待水完全冷却后,灌入瓶内,然后加一两高粱酒: 3.放一个青椒进去, 其他蔬菜如萝卜,卷心菜,豆角: 4.把瓶口密封后,放置大约一周到10天左右: 5.待青椒完全变黄后,再放2至3天: 6.榨菜就这样做好了.

1.将白萝卜洗净,切去头尾后把萝卜上的根须切掉: 2.再将萝卜切成8厘米长,1厘米见方的条: 3.切好的萝卜放入盆中,加入盐用手搓匀: 4.敞口不加盖腌制7天,每天早晚各翻动一次: 5.把剁辣椒.白糖.水放入洁净的小锅中: 6.放到炉子上烧开后放凉.7.腌好的萝卜放少许在屉布上: 8.用手提着屉布拧.挤去萝卜的水份: 9.萝卜条中放入甜辣剁椒: 10.用手拌匀: 11.再放入韩式辣酱用手抓匀: 12.室温腌制七天,每天翻动2次即可食用,密封后放入冰箱保存,15天后再食用.

重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃,主要由瘦肉.榨菜.葱和酌量的拉面制作完成,具体做法如下: 1.瘦肉切丝,拌入料酒半大匙.酱油半大匙.湿淀粉半大匙腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味.葱切葱花. 2.用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出. 3.清水下面,(也可用骨汤.鸡汤.高汤等等)宽汤窄面,水里加点油和盐(使面汤清而不粘连),撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略),同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐),盛出待用. 4.将高汤1碗.盐半茶匙.麻油少许放面碗内,盛入面条,

干子榨菜肉丝做法: 材料:青椒3个.榨菜200克.干子500克.食盐3克.生抽15毫升.白糖3克.葱花. 将干子切成片,青辣椒切丝,榨菜切丝,肉切丝,葱切段:烧热锅, 放入少许油, 将肉丝放入里面去煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒:翻炒几下再放入干子进去煸炒:加入适量的料酒和生抽,炖煮一到两分钟:加入青椒一起翻炒:加入适量的盐和白糖,翻炒后撒上葱花.

榨菜粥做法如下: 1.在锅内放入大米两把洗净,加适量水煲成粥: 2.取榨菜丝适量,猪瘦肉切成薄片,加少许盐和生粉抓匀待用: 3.粥熬好后下入榨菜丝煮五分钟: 4.下入瘦肉丝滑散,煮五分钟: 5.关火焖十分钟即可食用.