牛肉焖面的家常做法窍门

1、准备牛肉焖面的用料,牛肉适量,西红柿一个,四季豆一把,葱一根,姜少许,蒜适量,扁面条2块钱的,食用油适量。

2、煮锅加入凉水,笼屉抹少许油,扁面条掐成小段儿,撒匀,隔锅蒸20分钟。

3、西红柿切丁。四季豆切段。葱姜蒜备齐(蒜瓣拍扁,蒜瓣切碎)。

4、牛肉切片,加入料酒,老臭,味极鲜,盐,淀粉,拌匀。

5、凉油热锅,把葱姜蒜煸香,放入牛肉煸炒。

6、放入西红柿豆角翻炒,盐两勺,老抽一勺,味极鲜一勺,耗油一勺,蔬之鲜少许大火翻炒。

7、加水,水量以没过菜为准,盖上盖子,加热到豆角肉全熟。

8、趁刚加入水炖菜的时机,把蒸好的面抖散。

9、把面均匀撒入锅内菜上,盖上盖子,改小火,用菜里的水分继续加热面条。注意,时常观察锅里菜里的水份,不要干锅。

10、菜里的水份还剩三分之一时关火,加入香油,左手铲子,右手筷子,把菜和面翻匀即可出锅了。

时间: 2024-12-04 12:32:51

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鸡蛋素焖面的家常做法

鸡蛋素焖面的主要食材是面条,添加其他辅料调制而成的主食,北方人时常以面条为主食,南方人也会偶尔吃面条,想要吃鸡蛋素焖面,却不知道要怎么做?今天教大家鸡蛋素焖面的家常做法. 简要答案 鸡蛋素焖面的家常做法:准备好食材,起锅烧油,爆香葱姜蒜.辣椒.花椒,加入豆角.盐和五香粉一起炒,加水烧开后,加入面条,小火煮6分钟左右,翻拌均匀,盖上锅盖焖煮5分钟左右,炒一个鸡蛋加入一起翻炒均匀即可. 具体内容 准备所需食材,豆角切段,葱姜蒜等切末备用. 起锅烧油,加辣椒.花椒.葱姜蒜爆香,然后加入豆角一起翻炒.

圆菜焖面的家常做法

1.把做豆角圆菜焖面的主要食材准备好,豆角掰成2寸长左右,土豆切条,圆菜切略宽一点的条,猪肉切条,红尖椒切条,葱姜蒜切碎. 2.炒肉.锅内倒入适量食用油,待油温八成热时先放入较肥的猪肉条,把猪肉中的肥油炒出来,然后再放入葱姜和少一半的蒜炝炒一下,再放入剩余的猪肉条,加少许料酒.大料粉和酱油继续翻炒.如果所切猪肉肥瘦一样同时下锅即可. 3.放豆角圆菜.把豆角.土豆和少一半的红尖椒放入锅中翻炒三分钟. 4.加水加盐.在锅内加水,水位略高于菜,同时加入适量食盐,尝一下汤的咸淡,一般汤要略微咸一点,之后

豆角焖面的家常做法

1.首先,准备好相关的食材和调料,并切好备用.姜葱姜等放入锅中爆香,再倒入肉片,放入豆角进行煸炒.最后,加入相应的调料以及面,煮熟盛出即可. 2.角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃.南方则很少见.焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,故称焖面.

豆角焖肉家常做法

豆角焖肉家常做法:首先将五花肉下锅煎一下,然后倒入豆角,翻炒均匀.加入少量的水焖煮15分钟,待汤收汁即可出锅. 工具/材料 主料:豆角.五花肉辅料:盐.酱油.花椒粉葱姜蒜 具体内容 首先将豆角洗干净,掰成小段,五花肉洗净用刀切片备用. 接下来,我们将葱.姜切片,然后用到将蒜拍一下. 接着,锅内放入少量的油,烧热后,把五花肉倒入锅中,翻炒至变色. 接着,倒入花椒粉,葱姜蒜,翻炒出香味. 下一步,倒入酱油,继续炒出香味. 之后放入豆角,翻炒到豆角变成翠绿色,加入盐进行调味. 下一步,加入少许水,焖1

煮意大利面的家常做法

煮意大利面的家常做法是:将西红柿.洋葱切丁,锅中烧开水,加入意大利面,入锅煮八到十分钟:起锅放油,放入肉末,再放入洋葱丁.番茄丁进行翻炒:再加入番茄酱.意大利面.盐.黑胡椒,搅拌均匀即可出锅. 意大利面也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点.意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉.

西红柿鸡蛋青菜海参面的家常做法

材料:海参6个.鸡蛋3个.油适量.盐适量.西红柿2个.大白菜3片. 西红柿鸡蛋青菜海参面的家常做法如下: 1.即食海参从冰箱里取出化开: 2.大白菜叶3片洗净切成丝: 3.炒好鸡蛋放置备用: 4.再放油,用葱花和蒜片炝锅: 5.倒入西红柿: 6.翻炒出汤汁加入鸡蛋,翻炒的时间长些,让西红柿汁充分的出来,然后放入海参: 7.放入白菜一起翻炒: 8.加入少量水,开锅后放入适量香油即可.

蒸碱面的家常做法

1.碱面的用料:准备好面粉200g,温水75到80g,食用盐2g,小苏打2g. 2.家常做法:将盐和小苏打加入温水中溶解,在加入面粉中进行和面.在用面条机进行面条制作.增加了小苏打和盐的分量,面条比较香一点.

焖烧豆腐家常做法

1.材料:老豆腐,猪瘦肉,青椒,红椒,甜面酱,豆瓣酱,蒜,红薯淀粉. 2.酱味焖烧豆腐的做法:老豆腐切片,瘦肉切片,青椒红椒切块,蒜切沫. 3.瘦肉切片后拌入鸡精和胡椒粉抓匀后倒入两大勺的红薯淀粉(红薯淀粉抓的越多肉越滑)腌制12分钟. 4.不粘锅倒油,油热后放入老豆腐煎至两面金黄盛出备用. 5.热锅倒油,倒入腌制好的滑滑肉翻炒至肉变色变熟,盛出再加少许油爆蒜,香味出来后倒入青红椒大火翻炒待青红椒变软后倒入煎好的老豆腐翻炒再倒入滑滑肉翻炒. 6.豆瓣酱两汤匙,甜面酱一汤匙,鸡精少许麻油几滴加半碗

油豆腐焖肉家常做法

1.五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐: 2.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开.下油豆腐也翻炒1分钟: 3.倒啤酒(放了三分之二听),用酱油盐鸡精糖(可以多放点,个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃)调味:(小时候做法:啤酒改为放老酒,同样不放水,调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟,省时省能源):锅开后用文火焖1小时:可以装盘开吃了.