酱卤猪蹄是怎么做的啊

主料:猪肘子一千克. 辅料:生油.盐.姜.辣椒.香料. 智能电饭煲做猪蹄的具体步骤: 1.猪肘子一个去细毛清洗干净: 2.过开水抹上生抽和盐: 3.放进电饭煲里,加入姜,辣椒,香料: 4.调至猪蹄档,即可. 小贴士:猪肘味甘咸.性平:有和血脉.润肌肤.填肾精.健腰脚的作用.一般人都可食用:湿热痰滞内蕴者慎蹄膀服:肥胖.动脉硬化.高血压.血脂较高者不宜多食.

1.准备猪蹄.板栗.淮山.姜片和食盐等材料. 2.将锅中兑入适量清水烧开,将猪蹄倒入锅中,搅拌去除腥味及杂质. 3.煮熟后捞出猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中注入适量饮用水,大火烧热倒入猪蹄. 4.将淮山.板栗.姜片倒入锅中搅拌片刻,盖上锅盖转小火煮2个小时. 5.至药性析出时,加入少许盐搅匀调味,一份美味营养的猪蹄汤就做好了. 6.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱.增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品.

1.猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯掉血水:过冷水洗净,沥干备用: 2.所有药材洗净,沥干水备用:把药材连同猪蹄放入煮好的开水中,电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右: 3.盛出时淋上2勺炒菜火麻油,再加盐搅拌即可!猪蹄一同食用,药材可弃之.

1.猪蹄膀1只,请卖肉的帮斩剁大块,拎回家后还需要自己再改改刀,使肉块大小均匀并力求块块带皮,注意不需要去骨,连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的. 2.将猪蹄膀洗净放入清水锅中,氽煮至血腥浮沫溢出. 3.将肉块捞出,清水冲洗干净附着的污物,控干水分. 4.将氽煮过的蹄膀肉块放入高压锅中(呵呵,我家的老古董高压锅哦,妈妈说丑了别拍它). 5.把调料一样样滴丢进去吧,生抽3汤匙,老抽3汤匙,蚝油2汤匙,白酒2汤匙,陈醋3汤匙,冰糖碎2汤匙(大颗粒冰糖),精盐少许(也可不放). 6.将生姜用刀背拍松拍

1.卤制,常温下可存放3-5天 2.卤制步骤: 猪下颌肉清水洗净后,放在干锅里把皮烙一下.猪下颌肉与猪蹄膀一同卤煮,以使卤汁更有油水,口感更好 起锅烧水,水开后将所有猪肉放进去,焯出血水. 将焯水后的猪肉放进卤水里煮,大火烧开,小火熬煮. 卤煮的过程中,加入适量炒糖色和盐 待一根筷子能轻松插入猪蹄膀时,将猪蹄膀和猪下颌肉捞出晾凉. 卤制好的猪蹄膀可以蘸辣椒面吃.

1.美味辣蹄膀主料:猪蹄.干辣椒.原料:猪蹄.啤酒.辣豆瓣酱.白糖.盐.干辣椒.香料(八角.茴香.桂皮.丁.草果.香叶.甘草)姜,蒜,葱.花椒.淀粉. 2.制作方法:将猪蹄洗净,切成大小适中的肉块,放入沸水断生,然后捞起洗净待用. 3.姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二. 4.将锅内油烧至6成热,然后下入辣豆瓣酱.姜.蒜.香料.干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后依次加入盐.白糖.酱油.啤酒,然后把准备好的猪蹄下入锅中,小火慢慢炖至粑软,然后捞起放入容器中. 5.用大火烧开汤

1.主料:排骨和猪手1公斤-5公斤.配料:党参20克.沙参20克.姜片5克.玉竹25克.山药10克.百合10克.苡仁10克.芡实10克.扁豆10克. 2.先将所有配料用水浸泡半个小时,猪蹄排骨切块,凉水下锅,飞水.捞出后洗净备用: 3.炒锅倒油,加入葱姜爆香,放入猪蹄排骨,翻炒几下,倒入料酒: 4.把炒锅内的东西全部倒入汤锅,加热水没过猪蹄排骨,大火半小时.加入辅料,中火一小时.盛碗,加盐.

手术后猪蹄汤的做法:先将猪蹄清洗干净后出水,黄豆提前浸泡3个小时左右,再将猪蹄放在砂罐中,加入泡好的黄豆和清水.料酒.盐等,炖一小时到一个半小时,用筷子戳猪蹄,戳得动就说明煮好了. 猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄.在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调做法.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低.人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴".

材料:腊猪蹄300克.干豆角30克.菜心100克.浏阳豆豉15克.姜米5克.蒜米5克.味精2克.红干椒粉10克.鸡精2克.葱花5克.色拉油500克. 具体做法: 1.将腊猪蹄砍成3厘米的方块,放入淘米水中浸泡40分钟,洗净后再放入沸水中焯5分钟捞出: 2.将菜心放入沸水中焯1分钟后捞起备用: 3.锅中放油,烧至四成热时将猪蹄过油5分钟,再捞出沥净油: 4.将干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,然后在锅中炒干水分: 5.将猪蹄放在碗中,锅中留底油,烧至六成热后,放入豆豉用大火炒香,再放入姜米.蒜米