米饭和面条哪个容易消化

米饭和面条比较来说,面条更养胃.淀粉的消化特性,还要从淀粉粒说起.其实天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的,淀粉并不是散放的,而是紧密地包装在一起,外面还有膜.加水煮成饭之后,米粒吸水膨胀,饭粒变粘,但淀粉粒只是膨大,并没有解体.如果说不喜欢吃面条,喜欢吃米,那就是喝粥比较养胃,大米经过高温糊化,淀粉粒彻底崩解,米粒和水融为一体.食粥时胃不需要太多复杂的工序,可以直接变成食糜,非常容易消化和吸收,也不会让胃有负担.

米粉比面条更容易消化 米粉的生产工艺要求高,需要精制程度高的大米作为原料,同时,由于减少了脂肪和纤维素的影响,进一步提高了米粉的消化率. 面条由小麦粉制成.由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强,因而不需要糊化即可成形制作面条.也就是说,制作面条不一定需要精制的小麦粉,因而面条的纤维含量稍高于米粉,而且蛋白质含量也高于米粉.总体而言,米粉比面条更易于消化

米饭和面条相比,面条的含糖量要高一些,面条和米饭所含有的营养成分是差不多的,只是面条中的麦芽糖含量更多一些,米饭中的淀粉更少一些,所以面条的热量也会比米饭的热量高一些,因此长期食用面条会导致身体的脂肪含量增加. 面条里边所含有的热量大概是每100克中含有137大卡的热量,其中碳水化合物为25.01克,脂肪为2.06克,蛋白质为4.51克:米饭里边所含有的热量大概是每100克中含有116大卡的热量,其中碳水化合物为25.86克,脂肪为0.33克,蛋白质为2.6克. 面条是面食中的一种,面食是指以面

100克小麦面粉中营养成分包括热量366大卡,脂肪2.2克:100克大米中营养成分包括热量347大卡,脂肪0.8克. 但做熟之后,同样重量的米.面馍,热量上就有了差别.1个100克的熟馒头,约236千卡:1小碗100克熟米饭,约116千卡. 从上面的数据来看,面食的热量确实比米饭要高,而且,面食体积小,一不小心就容易吃多了,这么说吃面食是更容易发胖的. 据研究表明,有种碳水化合物不仅不会让你发胖,还能帮你保持身材.而米饭.未熟透的香蕉.全谷类食物都含有一种广泛存在于碳水化合物中的,名为抗性淀粉的

1.米饭煮熟要比面条热量高. 2.米饭:在平时的生活当中,100克左右的大米能够制作成200克左右的米饭,主要是因为大米有一定的吸水性,而且大约是70%左右,所以煮熟之后的米饭热量被大大降低了,就相当于100克左右的米饭,热量在116千卡. 3.面条:面条是用小麦粉制作而成的,制作的过程中也需要加入一些水分,所以面条的吸水量也是不低的,一般大约在72%左右,但是面条煮之后它的热量却不是特别高,100克左右的面条,它的热量大约是110千卡.

小麦中含淀粉百分之63到百分之65,蛋白质百分之7到百分之14; 大米中含淀粉百分之65到百分之72,蛋白质百分之7到百分之9. 1.面条是由小麦面粉加工而成,按照在加工过程中基本没损失营养成分计算,两者的营养基本上没有大的差别: 2.两者的营养成分也和它们的品种.产地等有关,特别是含有的一些微量元素和其他营养成分,不能一概而论.人类从这两种成分中摄去的更多的是淀粉,即碳水化合物,通俗说就是糖.从烹调方面说,食用的方法方式也会影响到营养素的丢失程度和吸收:

米饭比面条更容易胖. 1.就同等分量的大米和生面条而言,面条的热量是比大米要少的,所以吃米饭热量摄入更多,更容易长胖. 2.再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些,碳水化合物也较少,相比米饭来说更易消化. 3.吃米饭的时候,一般都是需要吃很多配菜的,那些菜加入了很多调料,也是会有热量的,而吃面条则对配菜没有那么多需求.因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖.

1.先看他们100克中所含的成分,米饭为热量116千卡,脂肪3克,蛋白质2.6克,膳食纤维3克.面条为热量280千卡,脂肪1.6克,蛋白质8.5克,膳食纤维1.5克.从账目来看,面条比米饭更容易发胖,因为米饭比面条多一倍的膳食纤维更容易于身体多余物质的排泄,而不堆积在体内. 2.从食用习惯上来说,米饭是中国南方的主食,面条是北方主食.多年的饮食习惯导致的北方胖人多,南方瘦人多.从这一点上也可以发现,面条比米饭更容易发胖. 3.从形状来说,米饭进入人体是进行分解,面条进入人体是继续膨胀再分解.所以

面条属于高热量的食物.碳水化合物,多糖食品.但是,如果你不吃面条,而是转而从炒菜.饼干.蛋糕.瓜子零食中去获取的话,热量会更高.而且人每天必须要吃一些碳水化合物,否则对身体严重有害.不但于减肥无益,反而有害.你实在想减少高热量,可以减少些,但不能不吃.另外,面条虽然是高热量,但是脂肪含量极其少.多糖只有在你身体里多到无法消化的程度,才会转化为脂肪,否则不会转化为脂肪.多糖.蛋白质.脂肪三类食品,身体首先消化和应用的是多糖,如果多糖那个还不够,那么就会开始分解蛋白质获取热量,最后才是脂肪.如果摄入