青阳炒鸡做法

青阳炒鸡是山东省滨州市邹平市青阳镇的. 青阳人宴宾待客对鸡颇受青睐,当地有句俗语"无鸡不成席".餐桌上有鸡,寓有大吉大利之意.也表示对客人的尊重.青阳人吃鸡名目繁多,也很有讲究,青阳炒鸡起源于上世纪九十年代,有二十多年的炒制历史,尤其"候八"炒鸡,历经二十余年成为当地珍品,青阳炒鸡是尊承传统工艺,"侯八炒鸡"采用散养的优质土麻鸡为原料,精心炮制而成.其色泽红润.营养丰富.味美醇香.吮指回味,成为人们餐桌上不可多得的美食佳肴.

在家自己炒鸡,干净卫生. 1.准备半只鸡清洗干净. 2.将鸡剁成块状. 3.冷水下锅,加入葱姜,料酒,捞出备用. 4.锅中烧油,放入郫县豆瓣酱,辣妹子酱炒出红油. 5.放入鸡块,花椒,八角,盐,十三香,姜蒜,啤酒,适量清水,老抽,耗油,生抽,鸡精.翻炒均匀. 6.快熟的时候放入青红辣椒,葱段,翻炒均匀,大火收汁完成.

材料:鸡:1只,老抽:一大勺,姜:二十片,盐:适量,生抽:一勺,麻椒:约一把,干辣椒:适量,青椒:一个. 做法:1.锅内放油,比平时炒菜多一点就可以,热好后把麻椒和干辣椒放进去炒一下,然后放入姜片炒一下: 2.把洗好的鸡肉放进去,翻炒二分钟,然后放生抽和老抽,继续翻炒三分钟: 3.加入盐,锅内加热水,水没过鸡即可,然后中小火慢慢煮,大约四十分钟,鸡肉七八分熟的时候,把青椒放进去,大火收汁,即可完成.

准备材料:鸡适量.辣椒适量.姜适量.花椒适量.酱油适量. 制作步骤: 1.将鸡肉清洗干净,沥干备用: 2.食用油热之后,将适量花椒.辣椒.姜锅放入锅里炒制,直至出味为止: 3.将之前清洗干净的鸡肉剁碎,放入锅中翻炒二分钟左右,放入适量酱油,继续翻炒三分钟左右: 4.加入适量盐,锅内加热水,水能没过鸡肉即可,转换中小火煮约四十分钟,大火收汁即可装盘食用.

1.在锅里放油最小火煎个鸡蛋喜欢吃鸡蛋多的就多煎几个看表层凝固后盛出来另起一个锅煮面煮两三分钟就捞出来 2.葱蒜切末放入刚才煎鸡蛋的锅里白菜切丝或者有什么菜就放什么菜放入锅中炒加入少许水生抽盐 3.白菜炒软了后放入鸡蛋在锅里铲碎后放入面记住一定开最小火否则面就坨了加入蒜蓉辣酱一点点生抽炒匀尝尝淡的话放盐最后放入黑胡椒粉孜然粉炒匀盛出 4.之后就可以吃吃吃辣!喜欢吃什么菜都可以加入!

主料:鸡肉500克.青椒250克.红椒250克: 辅料:油100克.盐适量.五香粉适量.味精适量.姜10克.蒜10克.泡椒20克: 双椒炒鸡做法: 1.鸡肉和双椒: 2.锅里倒入油: 3.直接把鸡肉倒入油锅中爆炒: 4.加入适量的五香粉: 5.尽量多炒干,菜放入姜,蒜,泡椒翻炒: 6.倒入双椒: 7.加盐和味精翻炒熟透即可.

莱芜炒鸡做法: 原料:土公鸡.水发松莪.水发粉皮.嫩芹菜: 调料:豆油.甜面酱.酱油.莱芜老姜.大蒜瓣.桂皮.八角.小茴.丁香.花椒.白芷各少许: 制法: 1.土鸡除去内脏,洗净剁块,老姜.蒜瓣拍松,芹菜切段备用: 2.炒锅上火,放豆油,下入姜块.香料,炸出香味,下鸡块煸干水分,加面酱炒香,倒入高压锅内,加酱油.松莪和沉淀过滤的泡松莪的原汤,加盖上火,压8分钟,放入粉皮稍炖,撒上蒜瓣.芹菜一焖,装盆即可.

韩式炒鸡做法: 材料:鸡腿肉 .韩式辣酱 .烤肉酱 .蒜 .红薯 .年糕 .包菜 .鱼豆腐 .马苏里拉芝士片 .辛拉面 . 步骤: 主料选取的是一整块鸡腿肉,切丁,不要完全剃掉所有的脂肪.接着用韩式辣酱.烧烤酱和蒜腌制,最少15分钟,最好过夜.锅内加入麻油,中火加热,放包菜快炒,炒出包菜特有的香味.然后倒入腌制好的鸡肉,加入红薯条和年糕.在腌制鸡肉的容器内倒入半碗水,然后将粘在容器壁的酱汁和到水中,然后一并倒入.盖上盖子,最后加入鱼豆腐,芝士片.翻炒后可以出锅了.

姜炒鸡的做法: 1.鸡半只剁成小块. 2.用开水把鸡块焯下捞出. 3.鸡块用姜丝生抽,料酒拌匀腌制一小时以上. 4.洋葱切丝. 5.葱蒜切好. 6.姜切片. 7.坐锅烧油,加葱蒜爆香. 8.加入鸡块炒香. 9.加入生姜炒出姜味来. 10.倒入腌鸡的汁. 11.加小半碗清水,加料酒. 12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝. 13.加入辣椒酱. 14.再加少许盐炒匀即可出锅. 阴虚体质的人不能吃姜,实在要吃也要少吃,晚上不吃姜,因为姜吸收姜辣素.