炸过东西的油怎么处理

炸完东西的油还能用,炸过食物的油是可以吃的,但是要注意保存.高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变.所以,平时吃剩下的油,如果不舍得扔,就一定要放进密封的容器里存放,这样才能避免油产生怪味.

炸过东西的油可以用洗洁精,水稀释,然后再倒入废水池里.食用油也叫做"食油",指的是在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂.常温状态下为液态. 由于原料来源.加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油.花生油.火麻油.玉米油.橄榄油.山茶油.棕榈油.葵花子油.大豆油.芝麻油.亚麻籽油(胡麻油).葡萄籽油.核桃油.牡丹籽油等等.

炸过东西的油能放7天左右.炸过一次东西的油可以继续使用,但一般建议要在一周内将其使用完.因为这种油在放置的过程中会发生"氧化反应",并且放置的时间越久氧化反应就会越严重,里面的营养成分流失的也就越多,如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质,并且还会生成对人体有害的物质.

炸完东西的油是不能直接倒下水道的.因为油比水轻,流动性差,在一定条件下还会凝固,非常容易阻塞自家的下水管,大量的油会对整个城市排水网络产生非常大的影响,还会随着城市排水网络进入江河湖泊,造成有机物大量繁殖,甚至会有水域蓝藻等问题的发生.

在炸完需要炸的食物后不要立马关火,将茄子切成块放入油锅中去炸一下,利用茄子的吸附作用将锅中的异味除去,可以使油更加干净.等炸完东西的油冷却后,将油倒入漏勺或者是屉布内,使其过滤一遍,将油内的杂质过滤干净,这样可以有效的去除油内的杂质. 油在炸制食物完后已经是熟油了,这时我们要将炸过的油密封好,避免其与空气接触发生氧化.且我们尽量在1-2天内食用完,并且每次食用时可以加入少量新油,这样可以最大程度的降低炸过东西给人体带来的伤害.

视情况而定.炸过一次东西的油如果直接倒掉会比较浪费,若没有出现变浑浊.变黑,甚至是有异味的情况时是还可以继续用的.但如果炸完之后的油出现变黑.变混.变味等情况时应立即倒掉不宜再食用.

一般来说只炸过一次的油是可以继续使用的,但是炸过多次的油是不建议继续使用的.若只是炸过一次的油,还是可以继续使用的,但是要注意保存.因为高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变.再加上日常生活中我们使用的一般是植物油,而植物油里含量最多的是不饱和脂肪酸,植物油加热过多后会冒出黑色油烟,这个烟就是制癌物质.所以烟起得越多.越早的油,燃点越低,不适合做油炸食品.

营养专家建议食用油最好不要重复使用. 如果一定要重复使用,有几个要点需要注意: 最好当天立即用掉,不要隔夜后再使用.因为反复热过的油含有有害物质.这些炸过的油必需先过滤去除残渣,装置在不透光 的容器,存放在阴暗低温处,必要时放入冰箱冷藏 .一旦发现炸过的油变成黏稠状,呈现褐色,有油耗味出现就表示油已坏掉,千万不可重复使用了.

1.将油炸后浮在表面的残渣去掉,静置15分钟后,倒出上方清澈的油,底部带着残渣浑浊的部分舍去. 2.将花椒和陈皮放入油中,一边加热一边观察花椒的颜色,待花椒和陈皮变色后捞出. 3.加入大葱段和生姜片,慢慢炸,直到大葱段微微炸焦后捞出,如此处理油会变香. 4.将油通过不锈钢滤网,缓慢倒入容器,再放置在阴凉通风的地方即可.