五香鹌鹑蛋怎么煮

五香鹌鹑蛋的配料有主料:鹌鹑蛋(20只):调料:生抽酱油(2大匙),老抽酱油(2大匙),丁香(2粒),八角(1粒),五香粉(1大匙),茶叶包(一个),水(3杯),盐(1.5茶匙),冰糖(2大匙). 五香鹌鹑蛋的做法: 1.准备好所有材料. 2.锅中放入20枚鹌鹑蛋,加冷水没过蛋,大中火煮滚后,再用中小火煮8分钟. 3.把煮过的蛋捞出浸在冷水中,剥去蛋壳,用牙签在每个蛋上扎20个小洞. 4.将所有配料放入锅内,然后放入鹌鹑蛋. 5.接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后,调中小火煮20分钟离火. 6.让鹌鹑蛋在

五香鹌鹑蛋的做法: 1.首先将鹌鹑蛋洗净,再准备调料. 2.将鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中,待水开后再煮5分钟. 3.然后用勺子捞起一个蛋,再用勺子或叉子将蛋壳敲碎. 4.将蛋全部敲碎蛋壳,然后加入生抽和老抽,继续小火煮半小时即可. 鹌鹑蛋罐头做法: 1.首先将鹌鹑蛋洗干净放入锅中. 2.在锅中倒入凉水,然后点火对水进行加热至水沸腾. 3.水沸腾后,关火然后盖上锅盖焖十分钟. 4.十分钟后打开盖子,用勺子压每个鹌鹑蛋使鹌鹑蛋的外皮出现裂缝. 5.重新打开火,将大料.花椒.桂皮.香叶.小茴香.姜片

五香鹌鹑蛋一般水开后煮3分钟即熟.鹌鹑蛋体积较小,相比煮鸡蛋而言,要容易熟一些,一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟,但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话,最好是水开后,改为中小火慢煮15至20分钟. 卤五香鹌鹑蛋,是以鹌鹑蛋为主料,生抽.老抽等为辅料制作而成的一道菜品. 鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁,让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味. 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质.脑磷脂.卵磷脂.赖氨酸.胱氨酸.维A.维B2.维B1.铁.磷.钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨.

五香鹌鹑蛋的制作方法:先把鹌鹑蛋洗干净,准备五香调料,然后把鹌鹑蛋和调料一起放入锅中煮开,用勺子把蛋捞出来把蛋壳全部敲碎,接着放入生抽和老抽继续煮半个小时即可. 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋.鹌鹑卵.鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参".宜常食为滋补食疗品.鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称. 近圆形,个体很小,只有10g左右,表面有棕褐色斑点.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤.美肤作用.鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原

鹌鹑蛋要煮3-5分钟.煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会,煮的时候就不会开裂,一般水开后3-5分钟就可以了.起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,防止余热把蛋变老,且很容易去皮. 将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却,再将鹌鹑蛋一个个敲破壳,再轻轻破开一点蛋壳,将白色物体撕掉即可.

鹌鹑蛋煮3分钟能熟.鹌鹑蛋个头较小,大约每个只有10克左右,其含有的成分主要为蛋白质.脑磷脂.卵磷脂.赖氨酸.胱氨酸.维A.维B2.铁.磷.钙等营养物质,食用营养价值不亚于鸡蛋,这种小蛋通常煮至全熟来吃,耗时较短,水开后继续煮3分钟就可食用.从食用的营养角度以及美观度出发,鹌鹑蛋个小,易受冷热刺激而爆壳,建议冷水下锅然后通过逐渐加热让鹌鹑蛋均匀受热,以免鹌鹑蛋被煮裂.

鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水:水煮开后,关火,盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火:十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝:重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟:倒入适量的料酒,酱油:临关火的时候放入盐,全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.

1.蛋壳磕破后再煮:在卤制鹌鹑蛋前一定要先将蛋皮磕破,煮熟的鹌鹑蛋可以先滚一圈有了裂纹再放进卤水中煮,这样在卤制的时候才更容易入味,不怕麻烦的也可以剥壳后再卤. 2.小火慢煮:在煮鹌鹑蛋的时候要大火烧开小火慢煮,这样汤汁会更好的渗入进蛋中,一般建议开中火煮开,再调小火煮15-20分钟后熄火. 3.多浸泡一会:煮好的鹌鹑蛋盛入盒中,并倒入五香卤水汁没过鹌鹑蛋,晾凉后盖上腌泡盒密封盖,秋冬季节就直接放在室温中,如果是夏季可以放入冰箱冷藏室,腌泡一晚上,使之入味,第二天即可食用.

1.鹌鹑蛋最常见的吃法就是直接水煮了吃,可以加调料,也可以什么都不加.白水煮的话可以直接现煮现吃,加了调料的话需要一段时间的浸泡入味,相比漫长的等待,浓厚醇香的味道还是很值得期待的! 2.如果想省事,又想味道超赞,超市里有卖现成的专门煮蛋类的料包,直接加入煮制即可:如果家中没有,又不想出门去超市买,也可以直接加大料煮制,味道也是杠杠滴! 3.我今天给大家分享一种做法:鹌鹑蛋500克洗净,凉水下锅,加水没过鹌鹑蛋,加一小把花椒.三颗八角.五六片香叶.一小搓陈皮.两个干红椒.适量的食盐.五香粉.老抽