家庭版鸡扒做法

一.主料: 鸡腿. 二.辅料: 土豆.西兰花.面粉.米饭. 三.调料: 酱料.盐. 四.做法及步骤: 1.将鸡腿肉去除骨头,切断肉筋,放在酱料和盐中腌制: 2.将土豆切块后炸成薯块,再把西兰花水煮至熟后下油锅翻炒再加盐: 3.往腌制好的鸡扒上拍一点薄面粉,在锅中加入黄油,油热后放入鸡扒,将鸡皮慢火煎至两面金黄: 4.往酱料中加点后淋上鸡扒: 5.把炸好淋酱的鸡扒,土豆,西兰花,米饭摆入盘中即可.

1.用料:新鲜鸡胸肉两块鸡蛋两个盐适量海鲜酱适量胡椒粉多一些白葡萄酒少许 2.鸡蛋液加盐散,平底锅少油摊饼.凉后切四片.隔夜腌制好鸡扒,平底锅中户煎熟.(鸡扒片薄后盐,胡椒粉,酒,海鲜酱腌制) 3.汉堡包两面抹上沙拉酱,夹入一片鸡蛋,一块鸡扒,简易的无敌汉堡包就成了.

1.准备好腌料和鸡腿 2.鸡腿洗干净用刀去骨 3.然后用锤子把鸡肉敲打松散 4.处理好的鸡扒滴干水分 5.加入适量的白糖,料酒腌料和水腌制一个晚上 6.腌制好的鸡扒,准备一些配菜 7.热锅刷上少许油放入鸡扒煎 8.煎到两面金黄即可 9.用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟 10.摆盘即可食用 11.主料:鸡腿5个.玉米50克.胡萝卜一根.芦笋三根.番茄20克

1.把鸡胸肉洗干净,再放面粉,蚝油,鸡粉,五香粉,盐搅拌均匀后腌半个小时. 2.锅烧六成热,放稍多点花生油,把腌好的鸡胸肉放下去小火煎. 3.一面煎好后再翻一面煎,二面煎至金黄色为好. 4.取一勺蜂蜜,加少量生粉和酱油,少量清水搅拌一下. 5.再倒到煎好的鸡扒上面.盖盖子小火焖至收汁. 6.关火,先不打开盖子,余温再焖一分钟. 7.打开锅盖,装盘上桌,香甜的鸡扒做好了,如果有番茄酱,浇点在上面更好.

1.鸡扒干净,沥干水分,用叉子在鸡皮上扎无数小孔,这样更容易入味:烤肉料加清水,搅拌均匀,兑成调味汁: 2.鸡扒放进大盆,倒进调味汁,用手把鸡扒按摩几遍,然后连鸡扒带调味汁装进保鲜袋,放冰箱腌24个小时,中间取出,隔着保鲜袋把按摩几次,让鸡扒充分吸收调味汁: 3.把腌入味的鸡扒取出,平摊在烤网上:铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层(用来接油.汁,方便清洗烤箱),装了鸡扒的烤网放在中层,190度,上下火,定时40分钟: 4.烤了20分钟,取出,翻面:烤20分钟,取出,再翻回鸡皮向上,涂1次蜂蜜+白醋兑成的

1.把鸡胸肉洗干净,再放面粉,蚝油,鸡粉,五香粉,盐搅拌均匀后腌半个小时. 2.锅烧六成热,放稍多点花生油,把腌好的鸡胸肉放下去小火煎. 3.一面煎好后再翻一面煎,二面煎至金黄色为好. 4.取一勺蜂蜜,加少量生粉和酱油,少量清水搅拌一下. 5.再倒时煎好的鸡扒上面.盖盖子小火焖至收汁. 6.关火,先不打开盖子,余温再焖一分钟. 7.打开锅盖,装盘上桌,香甜的鸡扒做好了,如果有番茄酱,浇点在上面更好.

1.简易煎意大利鸡扒.材料:去骨鸡全腿1个,蒜头一瓣,拍烂剁成茸(或蒜头粉少许),糖半茶匙,盐半茶匙,黑胡椒碎少许. 2.意大利综合香料1茶匙.蔬菜随意(绿椰菜花,白椰菜花,胡囖卜,马铃薯/土豆切块).奶油/黄油1汤匙. 3.做法:用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下,以免煎时肌肉缩成一块.把鸡块用腌料腌半小时.把锅子烧热融化奶油,再把鸡肉块鸡皮朝下,旁边摆放蔬菜块,把锅盖子紧密盖好,用中火煎4分钟.把鸡肉翻面,再把蔬菜块稍微拌一拌,把蔬菜混匀肉汁.再把锅盖子紧密盖好,用中火煎2-3分钟至肉块熟透.

鸡扒腌制肉嫩的做法:但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制,腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等,还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的,如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉. 鸡扒的做法: 1.鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干: 2.鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟: 3.不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒: 4.皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟: 5.倒去部分鸡油: 6.加少量黄酒翻炒出香: 7.加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀: 8.大火烧至浓稠盛出,切条

做法: 1.鸡腿去掉骨头. 2.用叉子在肉上面戳一下,可方便入味. 3.然后用刀背将鸡肉拍一下. 4.蒜头剁成蒜蓉. 5.鸡腿肉用碗装起来,把所有材料跟鸡肉,拌均匀,腌制. 6.腌制好的鸡扒用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制6小时左右. 7.热锅,放少许油,将鸡扒冲洗干净蒜头,先煎鸡皮那一面. 8.煎到金黄可以翻面,期间用铲子压一压鸡肉. 9.用筷子可以穿透,鸡肉便熟了. 10.切块,肉质滑嫩.