猪油熬糊了还能吃吗

当粥出现糊味的时候,非常影响口感,而且烧焦的食物会产生微量的致癌物质,不建议长期食用.偶尔食用带糊味的粥,对身体健康影响不大. 首先煮粥煮糊了,一定不要去碰锅底,应该将上层的粥倒出来,放入另外一个锅中待处理.如果锅底糊了还把锅底铲起来,不仅影响粥的看相,也可以也会将锅底中的致癌物质混入上层粥中.

鸡蛋煮煮糊了是不能吃,那个烧焦的地方吃了容易致癌.而且一般煮糊的的东西分三种:一.粮食类的比如米面,小火炒糊是可以吃的,而且民间一直用炒糊的米粉或面粉治疗腹泻,吸附肠道毒素和细菌,对身体有利.二.淀粉类.经油炸温度超过120度的,糊了是最好不要吃的,因为会产生丙烯酰胺(AM),这是一种神经毒素,可能致癌.三.脂肪蛋白类,比如鱼.肉,经高温烹饪,焦糊产生的油烟中含有苯并芘(Bap),是导致肺癌的诱因.故这些糊的肉类是绝对不能吃的.

面包烤糊了是不能吃的.吃烤糊的面包,对身体有一些潜在的影响.烘焙会产生丙烯酰胺,即当淀粉类食物在高温条件下煎炸.烹饪.烤制时(一般120℃以上),食物中的碳水化合物与蛋白质发生"美拉德反应",即在产生诱人色泽和香味的同时,伴随产生丙烯酰胺,且温度越高.时间越长.水分含量越少,产生的量越多. 除了烤面包,任何经过高温加工的食物都会产生丙烯酰胺,如油条.薯片.咖啡,甚至是烘焙过的绿茶和烤过的蔬菜.虽然丙烯酰胺对人致癌的证据有限,但是很多人对煎炸.烘焙食物十分喜爱,长期低剂量接触,累积起来也

不能吃.一是因为煎糊了的鸡蛋味道不好,有焦糊苦味:二是因为鸡蛋煎糊了之后,营养价值也会降低很多:三是因为煎糊了的鸡蛋会产生多环芳烃,这是一种明确可致癌的物质,所以煎鸡蛋糊了就不要吃了.

能,只是糊了,但能吃.阿胶固元膏,中国传统糕类药膳之一.因类似于糕点,故也可称为阿胶固元糕,具有养气补血.美容养颜.滋阴润肺.改善睡眠.延缓衰老.增加免疫力等多重功效,系中医治疗血虚的首选之品.阿胶固元膏用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血.阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带.长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老.

熬猪油时熬过了,有焦糊味,可以往里放一点茴香.在有没有凝之前,撒一些家里吃的面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少,把上面的油盛到另一个容器里,下面的沉淀物就不要了. 猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高.其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色.猪油属于油脂中的"脂",常温下为白色或浅黄色固体.

油类放久了会产生一股子怪味,其实就是变质了,植物油就是产生了黄曲酶素,这是一种致癌物,而动物油是发生氧化反应,通过细菌的作用,脂肪类的被空气氧化,由原来的脂肪醇氧化为醛或酮,生成难闻的气味,这个一样对身体是有毒副作用的,不能再吃了. 猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点,半年没问题.最好在油刚熬好时加点盐或者白糖,这样可以延长油的存放时间.最好存放在通风阴凉处. 夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间.可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可.糖和油

1.加几颗黄豆:猪油如果熬出糊味,往里面放几颗黄豆,这样可以去味,还可以不使猪油变味. 2.加些茴香:如果猪油的糊味不是特别重,可以往里放一点茴香,这样可以掩盖大部分的糊味. 3.加些面粉:有猪油没有凝固之前,撒入一些面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少.

不能. 菜炒糊了不能食用的理由: 1.菜炒糊了的话尽量避免食用,因为菜糊了之后就容易产生一些对身体有影响的物质,如果吃下去的话,会导致有害物质被人体堆积在体内,长期积累的话会导致人出现疾病的几率增大. 2.菜炒糊了之后没有丝毫营养价值,同时还会影响到人的食欲,所以自己平时生活中在炒菜的时候一定要注意自己火候的控制和时间的控制,这样才可以极大程度上避免自己再次出现菜炒糊的情况.