潮汕猪脚饭的具体做法

猪脚饭的做法: 1.猪脚洗净,放入沸水中氽烫约10分钟,再捞出冲水待凉,除毛后洗净,沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出. 2.向油锅中放入蒜仁.姜片.青葱段略炸后即取出. 3.取一砂锅,先装入材料与八角,再放猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时即可. 猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃,属于粤菜系.其味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭.肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴.经济实惠,方便快捷,爽香开胃,是深得人们喜爱的快餐食品.

利润为2.5元到3.5元,4元左右,进货渠道的不同,成本也不同,从而影响到利润 猪脚饭是一道广东省的汉族传统名点,属于粤菜系.肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴.经济实惠,方便快捷,爽香开胃,是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐. 1. 猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净.沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用: 2. 于作法1的油锅中放入蒜仁.姜片.青葱段略炸后即取出,备用: 3. 取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有

潮汕炒饭配菜:肉类可以选择腊肠.腊肉.猪肉.火腿.肉饼.牛肉等.菜类可以有小白菜.包心菜.胡萝卜.青椒.芋头.香菇.土豆.紫菜.芥蓝等.海鲜类可以有虾米.干贝等.调味的有芫荽.葱.蒜苗等. 潮汕炒饭做法如下: 鱼丸切丁炒成金黄色捞起:鸡蛋两个炒熟切小丁:鸡丁炒至金黄色:加入胡萝卜继续炒几下:再加入切好的菜碎,最佳为芥兰:炒熟收汁即可:全部料加入一起,再放入饭:搅拌均匀后加入点点生抽.继续翻炒均匀即可.

猪脚饭的卤汁: 一.材料: 1.草果1颗.山奈1钱.陈皮1钱.桂皮1钱.甘草1钱.八角1钱.花椒1钱. 2.葱2支.姜4片.米酒半杯.壶底油(或荫油)2杯.水8杯.冰糖半杯. 二.做法: 1.将卤汁材料1装入棉布袋,收口绑紧备用. 2.葱拍扁后切大段. 3.取一深锅,将所有材料煮滚半小时,就成为1份猪脚饭的卤汁.

猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃,属于粤菜系.其味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭. 猪脚饭肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴.经济实惠,方便快捷,爽香开胃,是深得人们喜爱的快餐食品.

菠萝炒饭的家庭做法有如下步骤: 1.准备好所有材料:菠萝.米饭.鸡腿.配料等: 2.鸡腿剔骨去皮后切成小丁,加生抽,胡椒粉及少许料酒腌一会儿: 3.菠萝纵向一切二半,用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口,注意深度不要切透了,用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里,并将菠萝壳修成光滑的小碗: 4.胡萝卜丁,青豆,玉米粒分别过水焯熟: 5.炒锅置火上,加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出: 6.再倒入少许油,将香葱炒香,再倒入米饭翻炒,再倒入焯好的青豆,再倒入焯好的胡萝卜丁: 7.翻炒均匀后将鸡腿丁加入

猪脚姜的正确做法如下: 1.锅中放入适当的水,把猪脚放入凉水下锅,开火煮.煮好后放入盘中备用. 2.把煮完猪脚的锅刷干净,之后放入油,把姜.甜醋.红糖.盐依次放入锅中烧开. 3.烧开后把猪脚放入锅中,搅拌一下后放入鸡蛋,改中火炖20分钟. 4.炖几分钟后关火,放到盘子中,就完成了.

猪脚姜醋鸡蛋的做法 姜去皮洗净,猪脚飞水,鸡蛋煮好剥壳备用,姜切片,烘干表面水分,我一部分放在烤箱一部分用不粘锅炒干. 炒锅不放油直接下姜片烘干 把烤箱和锅里烘干的姜片倒入煲内准备煲姜醋了 底下放姜上面放鸡蛋,慢慢倒入甜醋 甜醋没过鸡蛋大火煮开转小火慢慢煲40分钟左右即可关火,让鸡蛋和姜继续入味,4个小时后再放猪脚,隔夜放猪脚也可以的 放入猪脚,继续煲到猪脚用筷子可以插进去后就关火,让猪脚充分吸收甜醋 煲好的姜醋,吃多少装多少,煲里的姜醋煮滚转凉后放冰箱冷藏,每天拿出来煮滚一次,可以随时添加鸡蛋

广式腊味饭的经典做法: 食材:腊肠5根,大米1碗,鸡蛋1个,油菜适量: 调料:色拉油少许,生抽两汤匙,蚝油一汤匙,白糖半汤匙,芝麻油半汤匙: 步骤: 1.准备材料: 2.取一个砂锅,在锅底抹上一层油: 3.大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1比1.5,浸泡一个小时: 4.浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀: 5.将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮.将米饭煮至8成熟: 6.腊肠切成片状,姜切成丝状: 7.锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打入一个鸡蛋.盖上盖子,小火