东北菜汆羊杂的做法

爆炒羊杂的做法: 1.准备好所需食材洗净备用.葱姜干红椒切丝备用. 2.洋葱和青椒切丝. 3.锅里倒入适量玉米油爆香花椒粒. 4.炒香葱姜干红椒. 5.倒入洋葱和辣椒丝翻炒一分钟. 6.加入一勺耗油翻炒均匀. 7.倒入提前煮好的羊头肚大火快炒一分钟.撒调料出锅. 羊杂,又叫羊杂碎.羊下水,是大西北地区常见的传统风味汤类小吃.把羊头.蹄.心肝.肠肺以及羊血洗净.煮熟.切碎.加上葱.蒜.辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴.是

材料:大蒜.羊杂.食用油.料酒.盐.鸡精.生抽.甜面酱.辣椒.生姜. 做法: 1.生姜切细待用,大蒜切段待用,辣椒切细碎代用,羊杂除去腥后切条待用. 2.油锅中放入少许食用油.然后,放入辣椒.姜末.大蒜爆香. 3.放入羊杂翻炒.等到变色后放入少许料酒.甜面酱.酱油,继续翻炒. 4.大火翻炒一分钟到两分钟后,放入切好的大蒜.继续翻炒. 5.放入少许的食用水,注意不要多.盖上锅盖闷烧一分钟左右. 6.最后,加入适量的盐.鸡精调味.即可.

主料:羊肺,干辣椒,花生油,味精,鸡精,金针菇,香菜,大葱,食盐,火锅底料: 做法如下: 首先将羊肚,羊肝,羊肺,羊头煮熟,分别切0.3厘米厚,把金针菇洗净:锅放底油烧至四成热,下入豆瓣,干红椒,葱,姜,豆豉,火锅底料,大火同炒出香味后再放入羊肚,羊肝,羊肺,羊头煸炒2分钟,加入羊骨头熬制的高汤及盐,味精,鸡精调好味,大火烧开后盛入锅仔中:将锅仔带火上桌,上桌时将鲜金针菇立放于锅中央,撒上香菜即可.

主料:羊肚200克.羊肠200克. 辅料:羊心100克.羊肉200克. 调料:食盐3克.味精2克.葱15克.姜10克.八角10克.花椒5克.虾油50克.芝麻酱100克.香菜20克. 步骤: 1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用: 2.羊肥肠反复洗净,将羊心洗净备用: 3.将以上处理好的羊肚.肠.心一同放入开水锅中,焯出血沫,捞出,涮净: 4.锅里换清水烧开,放入羊肚.肠

羊杂的做法 材料:羊杂,葱结20克,姜块25克,黄酒,胡椒粉,葱花40克(切花),姜末5克(切末),蒜泥,香菜末适量: 1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横.直划一刀,深入一半.挤出液水,用水冲一下,下锅"出水",煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长.2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用: 2.将羊大肠.羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长.2厘米宽的块:

1.大富翁楼后的三味园小店的羊杂味道较好. 2.操场城东街的大女羊杂味道较好,比较出名. 3.帅府街的羊杂店味道较好,可以尝试. 羊杂: 即羊下水,把羊头.蹄.心肝.肠肺以及羊血洗净.煮熟.切碎.羊杂大西北地区常见的传统风味汤类小吃,羊杂的做法有很多种可以做汤可以菜.

熟羊杂可以做辣炒养杂具体做法如下: 主料:羊杂适量. 辅料:干辣椒适量.葱适量. 调料:味精适量.生抽适量.水淀粉适量. 辣炒羊杂的做法: 1.羊杂切成均匀的片条. 2.热油加入干辣椒.葱段爆香加入切好的羊杂翻炒. 3.加入少许生抽.羊架汤.水淀粉.味精翻炒后出锅.

羊杂汤家庭做法:先将生羊杂冲洗干净,加入配料,中火煮开,切丝翻炒,再将所有食材和汤一起倒入煲汤锅即可.俗话说羊肉一身都是宝,冬天吃羊肉,不仅开胃健脾,益肾补虚,对御寒的效果也非常好.羊肚具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效:用于虚劳赢瘦.盗汗.尿频等症.羊心有补心益血的作用,可治疗心悸.失眠.气短.劳心膈痛等症.

用料:羊杂400克.尖椒1个.葱适量.香油适量.芝麻适量.姜适量.蒜适量.干辣椒适量.孜然粒适量.盐适量.蚝油适量.老抽适量.鸡精适量.做法步骤: 1.将羊杂用清水煮过,捞出备用: 2.将尖椒.葱.姜.蒜.辣椒切好备用: 3.锅里放油,烧热,放干辣椒和孜然粒用小火炒香: 4.放入配菜大火煸炒: 5.放入羊杂煸炒: 6.放入调味品快速翻炒,淋几滴香油,翻炒均匀: 7.出锅装盘,撒点芝麻即可.