菠菜煮出的水为什么能染色

正常的花生米煮出来肯定不会是绿色的,而是略微红色的水. 原因如下: 1.花生米已经发霉,所以煮出来是绿色的. 2.花生米不好,添加了染色剂. 3.煮水的锅没有清理干净. 花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富.食用广泛的一种坚果,又名"长生果"."落花生".属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月.主要

甘草有甜味,并不是因为含糖.而是甘草中的化合物有甘草甜素.甘草次酸.甘草苷等,这些有甜味所以有甜味不等于有糖份. 甘草,别名:国老.甜草.乌拉尔甘草.甜根子.豆科.甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药.对人体很好的一种药,药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形,长25至100厘米,直径0.6至3.5厘米.外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色.根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓.气微,味甜而特殊.功能主治清热解毒.祛痰止咳.脘腹等.喜阴暗潮湿,日照长气温低的干燥气候.甘草多生长在干旱

菠菜煮汤要先焯水的,菠菜因为含有草酸,而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,所以需要先焯水.在做菠菜汤时,如果直接将菠菜煮汤喝,连汤喝下去,相当于并未减少草酸的摄入量,草酸只是被分散到两处进入人体.而焯煮后去掉焯菜水之后,菠菜草酸含量就大大下降了.

药膳鸽子汤不宜放入菠菜煮.菠菜含草酸高,草酸溶于水,所以菠菜放入汤中加热后,汤会变成绿色,影响色泽和口感.可以在将菠菜焯水后,再放入汤中,不过营养会有所流失. 药膳鸽子汤中适宜加入枸杞,在鸽子汤炖好后加入15~20颗枸杞,再焖5分钟即可出锅.

丑耳银耳能煮出胶,丑耳是银耳中优良品种,丑耳富含更多的胶原蛋白.银耳一定要泡发过才会出胶.冷水泡2小时,温水1小时以上,出胶就容易很多了.泡发银耳的水含有胶质,去掉杂质以后,可以拿来炖煮用,帮助出胶.炖煮时水量不要过多,否则胶质会被冲的太淡.当然也别太少,如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质.银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶.胶质是从剪碎的边缘出来的,剪的越碎,接触面积越大,越容易出胶.

不是,古玉能煮出灰是正常现象."过水出灰"乃是玉本体结晶间分化物质受压而出现的物理分子置换现象.古玉晶间分化后有了空隙,入水会有气泡出现.晶间空隙因千百年的弱酸弱碱化,使得最被易作用的玉中硅质绿泥石或残留的微方解石形成分解物.每次过水,水分子占据了空隙后,恢复了原有玉石比重状态,便把晶间空隙的分解物,给压了出来.这个就是古玉不断"出灰"的原因所在.溜滑的手感是"灰"的PH质与水质产生的软水效应.

一是口感不好:二是不干净.秋葵焯水主要是将秋葵中的草酸用沸水煮出,如果煮秋葵的水直接喝掉,等于把草酸喝掉.秋葵在焯水之前并没有经过很彻底的清洗,将秋葵焯水的过程也是在清洗秋葵,因此一般不会喝煮过秋葵的水.

煮出浓白的羊肉汤的做法: 原料:羊肉500克.花椒5克.桂皮5克.陈皮5克.香菜50克.草果5克.良姜10克.白芷5克.葱10克精盐15克.红油25克.花椒水15克.丁香面5克.桂子面5克.酱油5克.芝麻油25克. 做法: 1.将羊肉洗净切成长10厘米.宽3.3厘米.厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉: 2.用旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用,加入清水,用旺火烧沸,撇去浮沫: 3.再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫: 4.将花椒.桂皮

煮虾有白沫主要原因有以下两点: 1.虾皮中富含的钙质.蛋白质.矿物质等元素,遇热水煮至沸腾容易析出,这些析出物即是漂浮在水上的白沫. 2.虾肉组织中残留的血液.油脂及杂质,白沫属于虾体内排出的杂质. 虾煮好后水里有白色物是正常的现象,对人体无害.