肘子肉的家常做法

家常做花甲肉都是用蒜蓉爆炒,非常香.做法也非常简单,先将花甲清洗干净后沸水焯水煮开口,然后将肉取出一个个清洗干净,锅中入油加入大葱段.蒜蓉.生姜.泡椒.干辣椒.耗油以及酱油炒香,再放入备好的花甲肉,翻滚爆炒两分钟撒上盐出锅. 蒜蓉花甲肉做法步骤 准备材料:花甲若干.大葱段.蒜蓉.生姜.泡椒.干辣椒.耗油.酱油.盐. 1.首先将花甲表面用牙刷刷掉一些灰尘泥沙,然后泡在盐水中二小时以上,让其吐净泥沙. 2.浸泡阶段我们将生姜去皮切片.蒜粒切成蒜蓉,大葱切段备用. 3.清水变浑浊后,将花甲放入沸水中焯

材料:五花肉100克.盐适量.老抽适量: 做法: 将肉绞成肉糜:顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲:加入生粉和少许水:再次搅拌至水完全溶入肉内:搅好的肉馅加少许老抽和适量清水:水开之后蒸十分钟:肉漂浮至汤面即可.

1.先把蚝肉放流动的水冲洗几次,看到差不多干净了可拿出来控水. 2.烧一点开水,等水滚了就把蚝肉倒进去焯水,看到水变成白色了,蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用. 3.把红椒切成丝,大蒜籽和生姜都切成片.香葱切成段,葱梗和葱叶分开来放. 4.锅烧七成热放少量花生油,小火炒香配料,一般一分钟就可以了. 5.接着把焯好的蚝肉放进去,转大火爆炒二分钟. 6.用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水. 7.放盐,葱叶,稍稍炒均匀.再把淀粉水,再滴上几滴料酒,倒进去炒均匀即可. 8.关火,装盘,上桌开吃了.成

1.玉米肉丁是一道菜品,主料是玉米,瘦肉. 2.食材明细:玉米500g,瘦肉200g,火腿肠半根,青椒一个,盐3g,味精1g,鸡精一点. 3.材料洗净待用.全部材料切丁,肉用小碗加盐,加点生抽,生粉扮好待用. 4.烧开水,倒入玉米,青椒,烫半分钟捞出待用. 5.热锅,烧油,待油8,9成热倒肉,炒上差不多一分钟倒入玉米青椒,最后给火腿,再入味,炒上一分钟就可以出锅.

1.主料黄瓜400g,鸡胸肉200g 2.辅料油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,蒜头适量,姜适量 3.黄瓜切片 4.鸡胸肉切片后加盐.生抽.生粉拌匀 5.热锅下油,爆香姜后将鸡胸肉下锅煎一煎后盛起 6.原锅再下油,爆香蒜头后将黄瓜倒入翻炒 7.然后将鸡胸肉倒入,加少许水将菜焖煮 8.最后加少盐和生抽调味,再加少许生粉水收汁.可以上桌了

1.螺丝肉洗干净备用 2.切好青椒和蒜苗备用 3.锅烧热把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~ 4.然后锅里放油,把豆豉和紫苏叶.青椒加入少许盐一起爆香~~ 5.接着就放入蒜苗一起炒一下 6.放螺丝肉,再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~

1.主料:猪肉200克辅料姜5克蒜5克葱15克黄瓜50克 2.调料:食盐3克酱油5克淀粉3克郫县豆瓣酱25克高汤25克白糖5克菜籽油30克 3.猪肉切成1.3厘米左右的方丁,用少量盐.料酒.淀粉拌匀腌制片刻 4.黄瓜切成1厘米见方的丁待用,郫县豆瓣剁碎,将剩余的酱油.淀粉.糖.肉汤调成芡汁 5.炒锅烧热,放入油,下肉丁炒散 6.放入豆瓣炒上色,再放葱姜蒜,炒出香味 7.放入黄瓜稍翻炒 8.倒入芡汁,翻炒几下即可

1.用青红椒,姜丝,蒜蓉爆炒. 2.螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净. 3.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净,要每一粒螺蛳肉没有一点沙在上面. 4.准备姜末,蒜末,青蒜和干红辣椒切碎,紫苏叶. 5.热油下螺蛳肉爆,爆香盛出. 6.余油下姜蒜辣椒末炝香,倒入爆好滴螺蛳肉撒盐,倒几滴白酒沏一下. 7.把剩下的青蒜和紫苏加入,倒少许酱油撒鸡精就可以了.

一.食材: 1.主料:蚬肉600克.油20克: 2.辅料:姜8片.蒜头6颗.葱白5克.料酒5毫升.酱油10克.盐2克.糖少许. 二.步骤: 1.蚬肉在筛子里冲水,以便冲掉细沙,沥干水分: 2.锅里先不放油,蚬肉倒入摊平,大火把水分先炒干,偶尔翻炒.等水份蒸发后加油.葱白.姜.蒜头翻炒: 3.加入盐翻炒,时炒时摊开,使肉接触锅面: 4.炒至蚬肉变金黄色: 5.加入料酒.糖.酱油翻炒,炒至蚬肉在锅内听到啪啪声,像炒饭时饭在锅里跳动的声音即可: 6.盛盘出锅.