螺蛳粉的由来

1.把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件. 2.田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍. 3.把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了,不用加火). 4.把猪骨头放到锅里滚汤,水里加入一汤匙米酒,把酸菜丝.酸豆角丁放到锅里炒,加少许油,但是不要放盐. 5.黑木耳和猪肉(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐. 6.锅里放油,加蒜米.姜片爆香,然后放入螺蛳炒,再加一汤匙盐

1.正宗的螺蛳粉的话,是没有的.汤是用螺蛳和骨头熬到烂,熬到螺蛳肉都烂掉的,当然,你也可能会吃到几颗"漏网之鱼"大部分的螺蛳肉都化在汤里了. 2.螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉.具有酸.辣.鲜.爽.烫的独特风味,非常美味.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉.三奈.八角.肉桂.丁香.辣椒等13种天然香料和味素.蔗糖等配制而成.

螺蛳粉的读法为luósīfěn.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣.爽.鲜.酸.烫的独特风味.是柳州最具地方特色的名小吃.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳.山奈.八角.肉桂.丁香.多种辣椒.等天然香料和味素配制而成.

螺蛳粉是广西省柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产,它由柳州特有的米粉,加上酸笋.木耳.花生.油炸腐竹.黄花菜.鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成. 具有酸.辣.鲜.爽.烫的风味及酸笋的特殊气味.螺蛳粉最大的特色是汤底,独特的辣与"臭",其味道让许多人"退避三舍",但懂得欣赏它的人就知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚.

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的美食,螺蛳粉具有辣.爽.鲜.酸.烫的独特风味.据说,在2008年,柳州市螺蛳粉手工制作技艺还入选了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录.

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃,螺蛳粉具有酸.辣.鲜.爽.烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首. 螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋.木耳.花生.油炸腐竹.黄花菜.鲜嫩青菜等配料,以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二.

螺蛳粉是广西柳州特产. 螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉.具有酸.辣.鲜.爽.烫的独特风味,非常美味.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉.三奈.八角.肉桂.丁香.辣椒等13种天然香料和味素.蔗糖等配制而成.

广西人吃螺蛳粉.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣.爽.鲜.酸.烫的独特风味.是柳州最具地方特色的名小吃.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳.山奈.八角.肉桂.丁香.多种辣椒.等天然香料和味素配制而成.

螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产,蛳粉最大的特色是汤底,独特的辣与"臭",其味道让许多人"退避三舍". 它由柳州特有的米粉,加上酸笋.木耳.花生.油炸腐竹.黄花菜.鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成,具有酸.辣.鲜.爽.烫的风味及酸笋的特殊气味.