肥羊片怎么炒

1.肥羊焯一下水,稍微烫一下. 2.冲凉洗去血沫备用. 3.锅里倒油,倒蒜爆香. 4.加一勺豆瓣酱. 5.再加一大勺辣白菜炒香,翻炒.加水煮至辣白菜出味汤带酸. 6.放少许盐,鸡精胡椒粉调味. 7.金针菇,青菜煮熟.捞出放在碗里备用. 8.倒入羊肉烫一下,然后连汤倒入碗里.酸汤羊肉做好.

1.准备材料,速冻肥羊片提前取出解冻. 2.金针菇洗净,剪去根部,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起. 3.将金针菇铺在碗里备用. 4.锅里烧热油,将切碎的葱末.姜末.蒜末.野山椒末放入锅内炒香. 5.再加入黄辣椒酱翻炒出香味. 6.加入高汤或清水,再加入陈醋.白胡椒粉.料酒.鱼露大火煮开. 7.过滤掉汤里的料渣不用. 8.将过滤后的汤倒回锅内,放入化冻后的肥羊片,煮至肥羊片由红转为白色即可. 9.将煮好的肥羊片倒入盛放金针菇的碗内,撒上新鲜的小青红尖椒圈即成.

主料:羊杂适量 辅料:干辣椒适量.葱适量.味精适量.生抽适量.水淀粉适量. 做法如下: 1.羊杂切成均匀的片条. 2.热油加入干辣椒.葱段爆香. 3.加入切好的羊杂翻炒. 4.加入少许生抽.羊架汤.水淀粉.味精翻炒后出锅.

肥牛和肥羊口味各不相同,根据情况选择. 1.肥牛.纯正的肥牛色泽鲜艳,颜色柔和,呈大理石花纹,口感细嫩.多汁,入口绵润,回味无穷,一年四季都可食用,含有丰富的营养,特别是在冬季能增加人的抗寒能力,强身壮体,强化心脑血管及心脏的功能. 2.肥羊.纯正的肥羊色泽鲜艳,美味多汁,蕴含丰富的营养,在冬季有强身健体的功能.

1.食材准备:羊杂250克.尖椒150克.油.盐.孜然.胡椒粉.大葱.姜各适量. 2.尖椒洗净,去根,去籽斜刀切大片. 3.葱丝,姜丝备好. 4.油锅热,入小花椒,葱,姜丝出香味. 5.羊杂入锅翻炒. 6.羊杂不用炒太长时间,买时就基本是熟的.入尖椒翻炒,入盐. 7.入适量孜然. 8.入适量胡椒粉. 9.搅匀,尖椒炒至七八成熟,关火,盛盘即可.

1.香菜切段,洋葱切丝 2.把香菜放盘底 3.煮羊肉片,煮好之后,拿热水过两次清理干净 4.起锅烧油,放白芝麻,两种孜然,辣椒粉,小火炒香,放洋葱跟羊肉,咸盐老抽 5.中途在放一次孜然,因为孜然之前会减少香味,放完孜然,肉也就差不多了.这时候放香菜.不用炒很长时间.翻炒一下就可以. 6.快出锅是在放孜然,如果对自己孜然没把握,就试吃一下.口中的可以多放,口轻少放,

做法如下: 1.羊鞭羊宝洗净切片,加入适量的淀粉.黄酒.酱油.盐.胡椒粉.味精腌10分钟: 2.红椒.青椒.洋葱.蘑菇.蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用: 3.锅内加入适量的食用,加热: 4.开大火将锅烧热后,倒入红椒.青椒.洋葱.蘑菇.蒜头.大蒜根炒香: 5.然后放入羊鞭羊宝片继续炒,大约炒3到5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可.

材料: 鲜羊肉150克,仔姜100克,青红椒各1个,大葱1段,黄酒1小匙,盐适量,醋1小匙,鸡精1小匙. 步骤: 1.羊肉,仔姜,青红椒,葱白均切丝. 2.羊肉略用黄酒和盐腌片刻. 3.锅中下油烧到八成热,下姜丝煸香. 4.把肉丝,辣椒丝,葱丝倒入锅中煸炒,并放少许黄酒,盐,鸡精,起锅前滴少量醋即可.

1.首先准备一块冷冻的羊肉块,然后放置在常温环境下解冻5分钟. 2.然后将切片机载肉台上清理干净,然后将冻羊肉放置在载肉台上并用压肉架将肉压紧并锁死. 3.接着根据需要切出的羊肉厚薄来调节厚度旋钮,连接与切片机铭牌电压相符的电源并打开切片机开关,并同时打开风扇开关. 4.羊肉会自动落到载肉台下边的不锈钢台上呈现一卷一卷,当达到一定量的时候清理即可. 5.最后切完羊肉后将厚度旋钮刻度旋转调回到"0"位.