肥牛和肥羊哪一个好吃

1.肥羊焯一下水,稍微烫一下. 2.冲凉洗去血沫备用. 3.锅里倒油,倒蒜爆香. 4.加一勺豆瓣酱. 5.再加一大勺辣白菜炒香,翻炒.加水煮至辣白菜出味汤带酸. 6.放少许盐,鸡精胡椒粉调味. 7.金针菇,青菜煮熟.捞出放在碗里备用. 8.倒入羊肉烫一下,然后连汤倒入碗里.酸汤羊肉做好.

1.准备材料,速冻肥羊片提前取出解冻. 2.金针菇洗净,剪去根部,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起. 3.将金针菇铺在碗里备用. 4.锅里烧热油,将切碎的葱末.姜末.蒜末.野山椒末放入锅内炒香. 5.再加入黄辣椒酱翻炒出香味. 6.加入高汤或清水,再加入陈醋.白胡椒粉.料酒.鱼露大火煮开. 7.过滤掉汤里的料渣不用. 8.将过滤后的汤倒回锅内,放入化冻后的肥羊片,煮至肥羊片由红转为白色即可. 9.将煮好的肥羊片倒入盛放金针菇的碗内,撒上新鲜的小青红尖椒圈即成.

肥羊1盒.大葱1根.生抽一勺.香菜3根.蒜5瓣.姜3片. 锅里下料酒,拍一块姜,水开下羊肉卷焯水,变色捞出控水. 斜刀切大葱,蒜姜切末,香菜切段. 蒜姜末炒香,下羊肉卷炒干水分. 下大葱开始调味,盐.生抽.老抽.白胡椒粉适量. 最后下香菜翻炒10秒出锅.

好吃做法: 炒元葱多加料酒,如果肉很费就多加元葱,吃火锅后的肥羊肉都可以这样吃,软嫩鲜香,美味. 好处: 既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽,慢性气管炎,虚寒哮喘,肾亏阳痿,腹部冷痛,体虚怕冷,腰膝酸软,面黄肌瘦,气血两亏,病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎. 羊肉性温.羊肉有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉,羝肉,羯肉. 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落.一公斤羊肉放入10克甘草和适量料酒,生姜一

1.香菜切段,洋葱切丝 2.把香菜放盘底 3.煮羊肉片,煮好之后,拿热水过两次清理干净 4.起锅烧油,放白芝麻,两种孜然,辣椒粉,小火炒香,放洋葱跟羊肉,咸盐老抽 5.中途在放一次孜然,因为孜然之前会减少香味,放完孜然,肉也就差不多了.这时候放香菜.不用炒很长时间.翻炒一下就可以. 6.快出锅是在放孜然,如果对自己孜然没把握,就试吃一下.口中的可以多放,口轻少放,

肥牛150克,金针菇1把,红薯粉1把,泡椒7-8个,红辣椒2-3个,葱姜蒜适量,油盐酱等适量,鸡蛋按个人口味可以不加. 1.红薯粉用开水泡软,约10分钟. 2.把需要的食材像这样准备好. 3.锅里入油,把葱姜蒜辣椒泡椒都炒香. 4.再倒入金针菇,将金针菇炒软. 5.锅内加入泡椒水,开水,放入红薯粉大火煮开,此时可按个人咸重口味加入盐,味精,鸡精,酱油等. 6.沸腾后加入肥牛片继续煮. 7.肥牛煮至变色后,喜欢吃窝蛋的可以此时加入,关火出锅.

1.将金针菇去尾部,洗干净备用. 2.将肥牛片展开,金针菇从中间剪开对齐,放在肥牛片一端,将肥牛片卷起. 3.重复以上步骤,将肥牛卷好. 4.起油锅,放入两勺蚝油,一勺酱油,加少量水,放入肥牛卷,烧至肥牛变色,翻个面. 5.等肥牛完全变色后,撒上葱花,装盘.

1.把鸭肉剁成小块,因为鸭肉很肥,我们可以把鸭肉上的大块儿肥油削下来,洗干净放到小碗中待用,把剩余肉块多冲洗几遍然后冷水下锅焯水,水开之后撇掉浮沫捞出,用冷水冲洗干净沥水放入碗中待用. 2.生姜切片.大葱切片.葱花切碎.香菜切段,干辣椒从中间拦腰切两段(切开辣味会更好的出来).八角香叶备好. 3.开火,热锅下冷油,调小火把我们第一步准备好的鸭油放入油锅中,把鸭油熬出来,然后把剩下的渣子捞出来扔掉:保持小火,放入花椒炸至微微发黑,花椒味都出来了之后把花椒捞出扔掉. 4.沥干水分的鸭肉下锅,加入料酒

食材准备:羊肋条肉500克. 配料:胡萝卜20克,青蒜段50克. 调料:豆油30克,白酒红烧羊肉30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗. 制作步骤: 1.将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块: 2.放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片.白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净: 3.胡萝卜洗净切成片: 4.炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味: 5.再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成.