榨菜馅包子怎么拌馅

取一个白菜,将叶子撕下来,然后清洗干净后,剁成细细的末,放在一个容器中,加上一勺食盐,搅拌均匀后,腌渍10分钟,将其中的水分给腌渍出来.将大葱择洗干净后,切成细细的末,然后将腌渍好的白菜末,用水将其中的水分给挤干. 把菜切碎以后先倒入少许食用油,把菜与食用油拌匀,让菜的表面被一层油膜包裹起来,放食用油拌匀之后再放其它调味料拌匀,最后准备开始包之前再放盐拌匀,盐在包之前再放,把盐和鸡蛋液放在一起炒成鸡蛋碎,再把炒好的鸡蛋碎放入馅料中拌匀. 小火炸香后再放入馅料中,拌出的素馅会更加香醇提味,炸出的油

15分钟左右. 牛肉萝卜馅包子做法: 食材主料:牛肉400克.白萝卜半个 .面粉1200克.辅料油适量.盐适量.生抽10克.拌馅料5克.料酒8克.大葱2棵.鸡精5克.干酵母35克. 步骤: 1.用35度温水把酵母粉化开,和成面团,发酵40分钟: 2.将牛肉切末: 3.牛肉加辅料搅拌入味: 4.白萝卜洗净切丝剁碎: 5.焯烫至软: 6.过凉水攥出: 7.放在肉馅中加盐拌匀: 8.发好的面揪剂擀皮,皮的外围薄中间厚: 9.肉馅放在皮的中央: 10.边捏褶边往上提: 11.包好后静置10至20分钟:

原料组成:精瘦肉100克.海米1~2克.味精1~2克.鲜姜10~13克.面酱2~3克.花椒面0.2~0.3克.大葱10~12克.香油0.2~0.3克.酱油18~20克.鸡汤20~40克.精面粉90~100克和适量水. 制做方法: 将精瘦肉.鲜姜.大葱搅碎,再与海米.味精.面酱.花椒面.香油和酱油混合制成肉馅:再用鸡汤拌馅,使肉馅呈稀状:将所取精面粉中30/100~36/100(重量)精面粉发面,用适量碱提面,将其余精面粉用温水和成水面,再将水面和发面勾兑,制成圆面片:取适量肉馅包制成水馅包子,直

食材:小麦粉300克.青菜适量.香菇适量.温水160克.酵母5克.盐适量.白糖30克.包子饺子调味粉适量.香油适量. 青菜香菇馅包子做法如下: 1.将材料混合揉成光滑面团后放温暖处醒2倍大. 2.准备馅料. 3.青菜放到热水中烫一下. 4.把青菜放到凉水中,然后捞出. 5.沥干水分后切成末. 6.香菇攥干水分后切末. 7.面团醒好后排气,再揉几分钟至光滑,切两段揉成条. 8.切成数个剂子. 9.馅料放在一起加入调料. 10.顺一个方向搅拌均匀. 11.台面上撒些干面粉,取个剂子擀成圆片. 12.

一.韭菜猪肉包子.准备食材:韭菜500克.猪肉250克.姜适量.生抽3瓷勺.老抽1瓷勺.蚝油1瓷勺.料酒1瓷勺.十三香1调料勺.香油适量.盐8克.水450克. 1.猪肉切丁与姜末.生抽.老抽.蚝油.料酒.十三香混合调匀. 2.临包前,将肉馅与韭菜.盐.香油混合调匀即可. 二.韭菜虾仁馅包子.准备食材:韭菜 500克.海虾200克.鸡蛋3个.姜适量.油10克.盐适量.蚝油10克.生抽5克.醋2克.蚝油3克. 1.虾和姜末放入调馅的大碗中,同时加入油.盐.生抽.醋.蚝油搅拌均匀,腌渍一会让其入味.

材料主料:瘦肉500克.韭菜500克.香菇50克.卷心菜200克.虾皮50克.干贝50克.速发面粉600克.鸡蛋3只: 辅料:油适量.盐适量.鸡精适量.芝麻油适量韭菜香菇鸡蛋馅包子. 瘦肉洗净剁成肉糜,韭菜洗净切碎.香菇稍微泡软,剪成丁状爆香,和韭菜肉糜抓匀.卷心菜切丝.干贝洗净用刀面压扁备用.速发粉用适量温水揉成面团,静置20分钟醒面.锅烧热放入植物油,倒入干贝爆香.接着倒入洗净的虾皮,再加少许芝麻油炒香.再倒入卷心菜一起炒.炒约7分熟即可出锅.

素菜馅包子有大白菜.香菇.西葫芦.木耳.豆干.油菜.胡萝卜.芹菜等蔬菜.不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜.苦瓜.冬瓜.蒜苔.莴苣.茭白,因为这些蔬菜水分比较多,脆性大,做包子馅口感不好.

主料:牛肉,白萝卜,面粉. 辅料:油,盐,生抽,拌馅料,料酒,大葱,鸡精,干酵母. 1.用三十五度左右的温水把酵母粉化开,化开后加入面粉和成面团,发酵四十分钟. 2.把牛肉切末,加入油,盐,料酒,鸡精搅拌均匀备用. 3.把白萝卜洗净切丝剁碎,锅中加水烧开,水沸后把萝卜丁倒入沸水中焯烫至软,再过凉水攥出备用. 4.将剁好的白萝卜放入肉馅中加盐搅拌均匀. 5.把发好的面揪剂擀皮,将馅先放在皮的中央,边捏褶边往上提包成包子. 6.包好后静置十至二十分钟. 7.十至二十分钟后,把包子上屉蒸十五分钟,十五

1.豆腐洗净. 2.倒入一勺甜面酱,两勺黄豆酱. 3.姜和葱切碎. 4.调入一勺油,少许盐,两勺水,将所有材料搅拌均匀. 5.发酵面团在面板上重新揉匀. 6.分成小团,醒20分钟. 7.将醒好的面团擀成圆皮. 8.包入豆腐馅. 9.包好的包子醒十分钟,热水上锅蒸半个小时即可.