咸鸭怎么做好吃又简单

用料:鸭子半只.葱3根.姜8片.麻油30克.桂皮1段.八角2只.香叶数片.胡椒20粒.米酒250毫升.生抽100毫升.老抽50毫升.盐5克.糖80克. 1.鸭子处理干净,拔去细毛,斩大块. 2.锅里加半锅水,入葱姜. 3.放入鸭块,烧开. 4.开盖烧5分钟左右,捞出沥干. 5.炖锅里加30克麻油,再重新铺上葱段姜片,防止鸭肉粘底. 6.放上鸭块. 7.放入香料. 8.再加入生抽.老抽.盐和冰糖和米酒,加盖大火烧开. 9.烧开后可以转小火,炖煮60分钟,中间开盖调整一下鸭肉的位置,保证汤汁能烧入味

材料:鸭肉.子姜.花生油.食盐. 方法步骤: 1.准备材料: 2.鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片: 3.将锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里: 4.把子姜放进锅里炒,把需要的盐放够,接着把鸭肉一起放进去,加水,使水与鸭肉相平: 5.把锅盖起来,大火烧开后转小火焖半个小时左右,剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅.

主料:鱼头.嫩豆腐. 辅料:青菜.清水.盐.味精.葱花. 做法: .鱼头分成两部分洗净备用:嫩豆腐切片,蔬菜洗净备用:锅内放入清水烧开后放入准备好的鱼头,继续熬煮10分钟:放入豆腐片煮至水开再煮3至5分钟:起锅前放入洗好的青菜.盐.味精,撒入适量葱花香菜即可.

腊鸡腊鸭怎么做好吃 腊鸡做法:首先这些东西都要用温水泡,等到泡软之后就切块. 然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来,再就开始炒了,锅中倒入少许油,准备好花椒(喜欢味道重点就多放些,一般就放十来个) 葱.姜,待油热之后先炸葱姜花椒(如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒壳),爆香之后倒入鸡块开始炒,炒的同时倒入少许料酒. 直到炒香炒干,然后就倒入水(喜欢多喝汤就多倒点)水煮沸之后倒入高压锅或者你家平时煲汤用什么就用什么煲也可. 因为肉本身就是腌制过的,所以建议等汤煲好之后再放盐和味精,这样营养成分高些. 腊鸭

1.牛肉做好吃又简单的方法.牛腱子洗净切好后加水烧开,之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右.而桂皮.八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后,依次调入生抽.老抽和冰糖,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后装盘并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就完成了. 2.牛肉的营养价值.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎

鸳鸯鸭怎么做好吃?如果你不知道的话就来看看我的分享吧! 鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔(鸭肠破开洗净,鸭油跟鸭肠连在一起的,要慢慢分开). 水沸,放入鸭肉(鸭肠内脏一起放入)焯水.放生姜片,倒料酒去腥,捞出放一边(鸭肉捞出后锅不要关火继续沸腾,鸭油到入漏勺中焯水三十秒左右控水捞出). 白糖适量,干香菇泡发,葱用刀拍一遍切段,生姜切片,大蒜用刀压一遍,准备花椒.八角.干辣椒.冷锅先放白糖后倒油,小火炒糖色,糖全变褐色泡沫. 倒入鸭子翻炒,上色均匀后放生姜片继续翻炒,放一半花椒.八角.干辣椒翻炒

咸青鱼红烧做好吃: 红烧咸青鱼的做法如下: 食材:咸青鱼350克,葱适量,姜适量,辣椒适量,蒜瓣适量,老抽适量,黄酒适量,白砂糖适量,食用油适量: 做法: 1.青鱼段切成小块,用清水浸泡1小时左右,去掉部分咸味,洌干水分备用: 2.起油锅,爆香葱姜蒜辣椒,下鱼段翻炒至稍稍焦黄,倒料酒去腥: 3.翻炒片刻加入少许老抽,适量白糖,清水烧到收汁即可.

做韭菜面叶.肉末蔬菜面叶.酸面叶好吃又简单. 一.韭菜面叶. 1.准备食材:面粉.水.韭菜.蕃茄.鸡蛋.盐.五香粉.胡椒粉.芝麻油. 2.番茄划十字,焯水后去皮切块,韭菜洗净切碎. 3.面粉加鸡蛋.水.韭菜.盐和成光滑的面团. 4.擀成薄片平铺在案板上,再切三角片抖散备用. 5.鸡蛋搅散炒熟盛出,留底油放入蕃茄翻炒至翻沙,加入鸡蛋.水,大火烧开. 6.加入盐.十三香.胡椒粉.芝麻油.韭菜面叶,中小火煮三五分钟即可. 二.肉末蔬菜面叶. 1.准备食材:面粉.猪肉末.番茄.小白菜.鸡蛋.葱花.食用油

米线作为一种平时生活中非常常见的一种食物,相信很多人都非常的喜欢吃,不过由于外面做的米线卫生成问题,所以很多人可能都想在家里自己做米线吃,这样不仅卫生还可以做出好吃的味道,那么米线怎么做好吃呢? 将新鲜的米线用温水进行提前泡发,泡好之后煮的过程中会更加的省事一些.然后将花生用油炸香再在碗里调一些调味品,比如说将味精.生抽.红油,辣椒,花椒粉,蒜泥等,都倒到碗里调成调料汁.在锅里将米线煮好,锅里煮大约一分钟,然后将米线挑到刚刚调好的调料碗里.再将米线搅拌均匀,放入适量的花生米,红椒丝,香菜等就做好