腊肉和饼子怎么做菜

存放方法如下: 1.首先把晾晒干的腊肉切成平时做菜时需要都的大小: 2.用多个保鲜膜袋子分装,数量可以控制在一袋为平时需要的一盘菜的份量: 3.置于冰箱冷冻层: 4.平时如需要取用时,提前一点时间拿出一袋让它醒凌就好.

1.小麦粉可以做馒头,包包子,烙饼子,做菜盒等. 2.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离.蛋黄和牛奶混在一起打匀备用,蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟,一定要耐心,把蛋白打成全是泡沫就可以了.蛋奶混合液拌入小麦粉,加酵母搅成面糊,面糊要稀稠适度,面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌,到充分混合为止.烤制,煮到保温蛋糕就OK了.

腊肉鸭做菜的方法步骤如下: 1.食材准备:腊肉鸭200克.柿子椒200克.芹菜100克.蒜苗100克.食盐适量.料酒适量.一块姜.调和油适量: 2.把柿子椒和蒜苗洗2至3遍,洗干净,切好成一块块丁,备用: 3.把芹菜洗干净,切好备用: 4.把腊肉鸭洗干净后切成块,加片姜在锅里用油煎干一下: 5.把青椒和蒜苗都倒入炒一下,加入料酒爆炒: 6.最后放芹菜一起炒一两分钟即可.

第一种方法:将腊肉清洗干净,腊肉切片,装盘.适量姜.蒜末,放入蒸锅蒸制十分钟即可. 第二种方法:将腊肉切片,切姜.蒜末,蒜苗切段.辣椒切片或切碎.锅内倒入植物油,如花生油等.将腊肉片油爆到略焦,放入姜.蒜末.辣椒,暴炒后加入蒜苗.略翻炒后加味精,继续翻炒一分钟,出锅即可. 第三种方法: 1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,腊肉皮至八分熟捞出,切片: 2.将冬笋剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用:葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝:

红葱烧腊肉: 材料:腊肉.红葱.红椒.姜.葱.花生油.盐.味精.老抽.湿面粉.麻油.清汤各适量. 步骤: 1.腊肉洗净切厚片,红葱头.红椒.姜切片,葱切段: 2.烧锅下油,放入姜.腊肉煸炒至出香味: 3.加入清汤.盐.味精.老抽.红椒.葱段用小火烧熟入味,用湿面粉打芡,淋入麻油入碟即可. 尖椒炒腊肉: 材料:腊肉.红绿尖椒.料酒.酱油.味精.干辣椒.豆豉.油.鸡汤各适量. 步骤: 1.腊肉去皮切成片,红绿尖椒切成段: 2.用开水将腊肉焯一下捞出: 3.起锅放油,放入豆豉.干辣椒.尖椒爆香,放腊肉

腊肉在家是可以用炭火来烧皮的.先把腊肉皮烧到表面焦糊.发黑,再用热水来浸泡,待腊肉皮表面发软后用刀刮去表面已烧糊的表层,洗净后就可以做菜吃了. 腊肉(bacon)是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.

1.刮掉表层,洗干净,再用热水浸泡20分钟并清洗: 2.放生姜.花椒.白酒,水煮后清理表面: 3.用淘米水煮十分钟把它不好的味煮出来: 4.将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗: 5.抗氧化剂去除.包括:茶多酚.维生素C(抗坏血酸及其钠盐).维生素E.叔丁基羟基茴香醚(BHA).丁羟甲苯(BHT).没食子酸丙酯.柠檬酸及其钠盐: 6.如果已经有哈喇味,说明已经被氧化了,基本不能被逆转.如果味太大就不要了,味道小的话做菜时可以多加点大料.桂皮等香料掩盖.

方法如下:将腊肉提前放在冷水里浸泡,水要淹没过腊肉,泡的时间越久,咸味流失越多.一般泡半天左右的时间,做菜时根据已泡腊肉的咸度,可以不放盐或少放盐. 腊肉的最简单腌制方法: 原料:肉30斤.盐300克. 步骤: 1.肉洗净控干水,用食盐将肉身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下肉,腌制四天左右时间: 2.用铁丝或布条穿在肉身上方,挂在室外阳光下晒: 3.晒4至5天至肉晒到七成干即可. 注意事项: 1.可根据自己口味适当增减盐的用量,若肉腌制咸了,吃前可以用水浸泡,肉味就会变淡. 2.肉

紫菜做菜方法: 主料:腊肉200克,紫菜800克: 调料:味精1克,盐5克,姜5克,猪油40克: 做法: 1.将紫菜苔掐成4厘米长的段,以清水洗净沥干: 2.腊肉切成3厘米长.0.3厘米厚的片: 3.炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,下姜末稍煸后,放入腊肉煸炒: 4.待肥肉部分炒至透明,瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中: 5.将菜苔入油锅中加精盐.味精,煸炒至断生,放入腊肉合炒入味,用手勺推匀,将锅颠簸几下装盘即成.