麦芽糖做花生糖的做法求配方

做花生糖一斤花生配6两糖,以奶油花生糖为例,操作如下: 奶油花生糖: 原料配方:白糖2.35千克,花生仁2.25千克,奶油0.25千克,食盐150克,植物油150克,液体葡萄糖3.75千克: 做法: 1.花生仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟.待温度到115摄氏度时揭盖,再煮片刻,至125摄氏度时下黄油,边炒边熬制,至140摄氏度左右时端锅: 2.端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下锅后炒动20至30次,即可倒上案板,摊开.刮平,冷却后

做花生糖可以用冰糖代替白糖. 花生糖做法如下: 主料:熟花生仁100克,冰糖45克,蜂蜜3大勺,黄油15克. 步骤如下: 1.将3大勺蜂蜜.冰糖.黄油混合,用筷子稍微搅拌均匀. 2.放进微波炉里,中火微波1分钟,取出搅拌. 3.将熟花生仁倒入,用筷子搅拌均匀,找一个小的容器,将内壁稍稍涂油防粘,将裹糖的花生仁倒入,用勺子背面压实,待糖稍凉后,倒出,切块,即可食用.

主料:花生仁1000克,白糖750克. 辅料:花生油50克,麦芽糖500克. 制法: 1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣: 2.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖.麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀: 3.取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧.压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上: 4.待花生糖

只要控制好火候,小火慢慢翻炒即可. 花生糖制作步骤∶ 1．将花生米.白糖准备好,将花生米直接放入锅里,此时不需要倒入油. 2．中小火翻炒出香味后铲出晾凉,揉搓掉花生米的红衣之后备用. 3．将少许油倒入锅里,放入白糖中小火翻炒至融化. 4．小火慢慢熬煮,将筷子沾一点糖浆,放入冷水里面,几秒钟取出. 5．搅拌均匀后放入模具里面. 6．将表面按压平整,从模具中取出,切成块状之后完全晾凉,口感变脆爽之后即可食用.

马上就要过年了,有木有想学花生糖的宝宝呢,非常香甜好吃,而且自己做的没有添加剂,卫生又健康,做法简单 首先,准备好食材 花生用擀面杖碾碎备用 干锅炒香芝麻备用 白砂糖放入干燥无油的锅中,倒入等量的水,开小火炒化 一定要开小火哦,只要化了就可以了 倒入花生快速搅拌均匀再倒入芝麻继续搅拌 盘中刷油,然后将花生倒入盘中,可以加上剩余的芝麻,压实 等到稍微还有一点温度的时候切块即可

第一步:将烤箱温度调至150℃,将花生烘烤25分钟后搓掉红衣. 第二步:把砂糖放入锅中,加水使其淹没砂糖.熬制20分钟后,加入麦芽糖.等待糖溶化水份蒸发后,至糖浆较稠时放入色拉油搅拌均匀. 第三步:加入花生快速搅拌均匀,倒在预先擦好色拉油的烤盘内,压平. 第四步:待稍冷却将其切成宽窄适度的长方形小块,放置使其变凉即可.

首先买半斤白糖,半斤花生米.然后开始炒花生米,火不要太大,一直翻炒,直到花生米香.等花生米冷却,准备好切菜板,洗净,开始剥花生皮,剥完开始把糖放入锅中,开小火,用一双筷子不断搅拌,直到糖全部变成糖水,开始把花生倒进糖水中,搅拌均匀就可以出锅了,倒在准备好的切菜板上,用菜刀稍微压平,待其稍微冷却一点,不烫手时就可以开始将花生糖切成一小块一小块即可.

1.先将花生放锅内小火炒熟,去皮然后用擀面杖稍擀一下,芝麻放锅内小火炒一分钟即可. 2.锅内放油,然后将白糖倒进去翻炒,记得一定要小火,不然容易糊,味道就会变苦. 3.白糖炒到颜色变了,全部划开之后,可以关火.然后将花生和芝麻倒入锅内,进行翻炒. 4.翻炒30秒左右,然后准备一个盒子,里面涂一成食用油,然后将炒好花生芝麻盛到盒字里面用勺子按压平整即可. 5.待到盒子里面的花生糖成型之后,就可以倒在案板上,然后用刀切开即可,不宜放太久,以免不好切. 6.等到切好的花生糖完全冷却之后,放到塑料盒密封

1.用料:熟花生碎120g,熟白芝麻8g,白砂糖20g,麦芽糖25g,水16g,盐0.6g,黄油2g 2.花生和芝麻放入烤箱,100度保温备用.其余材料倒入锅中,中小火加热至140度,倒入花生和芝麻 3.快速拌匀,倒在不粘布上,整形成1.5厘米厚的长方形,趁热切成1.5厘米见方的小方块 4.切糖宜趁热,冷透之后再切会散掉. 5.拌糖时动作要快,以免糖浆冷却,花生裹不上糖.