为什么蒸包子不能中途开盖

蒸包子不要水开了蒸.蒸包子的水温在30度左右合适,这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜.如果水开之后再下锅.酵母瞬间遇到高温,则会被烫死,会引起包子的外皮塌陷,影响包子的口感.

包子蒸好后3~5分钟开盖.包好的包子放入蒸笼里,冷水上锅蒸,让面团再发酵一次,等到水开后开始计时,大约蒸15分钟左右即可,不要急于开盖,否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩,蒸出来的包子会不够松软,要在关火后继续焖3~5分钟,让包子慢慢降温,保持更好的松软度.

等10分钟左右再打开锅盖.馒头蒸好后不要马上打开锅盖,因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵得更好.蒸馒头的时候会受力不均匀,多焖一段时间,可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象.

1.素的包子开锅15分钟,肉的包子开锅20~25分钟.包子一般要蒸多长时间熟的问题,这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起. 2.这和包子本身的吸热到饱和点有关系,只有到吸热到沸点时,包子才进入成熟过程,所以,蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多. 3.蒸大约15分钟左右,要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了.笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不

美的电饭煲打不开盖有多种解决方法,可能是设备没有完全泄压,需要等待泄压完成才能开启:可能是锅盖的锁定装置损坏,需要联系售后维修:可以按下锁紧阀,之后旋转至开盖位置即可开启. 设备使用注意事项:1.美的电饭煲开盖时,注意热气,以免烫伤,烹饪完毕后,建议等待一段时间再开盖. 2.美的电饭煲有开合盖安全保护功能,最好不要强行打开锅盖,以免出现意外. 3.美的电饭煲不要中途开盖,以免烫伤. 4.美的电饭煲有注水位,加水时,不要超出注水位,可能影响加热效果. 5.美的电饭煲使用完毕,需要及时清理,锅盖也要

1.加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人.在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人.应在自然冷却或强制冷却后才能开盖. 2.高压锅用后一定要及时清洗,尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物.残渣,要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀.剪.铲等适量铲锅外,否则锅易变形成凸凹状,或被铲出横一道竖一道的划痕,有损保护层.

一般根据面食的大小多少而蒸15-20分钟,素的,开锅15分钟.肉的,开锅20-25分钟.熟后2-3分钟开盖. 蒸包子小窍门: 1.用温水发酵. 在融化发酵粉时,用的水不超过40℃的温水融化.切记,如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵.水温过低也不利于酵母发酵,所以温水最为适合.这一步决定了蒸出的口感好坏. 2.肉菜混合馅最好. 大部分蔬菜包括绿叶菜.菌菇类.豆制品.鸡蛋等都可以用来做馅,非常适合那些不喜欢吃蔬菜的孩子或者咀嚼困难的老人,多吃些这样的包子,可以增加蔬菜的摄入量.还可以加

大致分为以下原因: 1.包好包子后没有适当的醒,也就是说应放置几分钟再上屉. 2.面没有发好. 3.蒸的时间不够.蒸包子讲究热锅凉屉,水必须烧开. 4.下屉时间掌握不对.应以蒸汽直线飘出蒸屉为宜,到点准时开屉下笼.

蒸包子应冷水下锅,因为冷水下锅后,水在慢慢变热时,包子也在跟逐渐升温,这样蒸出的包子更为美味. 制作方法如下: 1.酵母用适量温水化开倒入白面中和面,放置在温暖处发酵: 2.猪肉馅加入油,盐,五香粉,葱姜末,生抽,鸡精拌匀再加入蔬菜碎搅匀: 3.面发酵好,揉匀排气,分成同样大小的面剂子,按圆擀皮: 4.放入肉馅,包成相应的包子样式: 5.二次醒发至包子膨胀,在锅中加入冷水,放入包子蒸20分钟: 6.关火再捂2分钟,即可出锅.