冰粉是怎样做的

冰粉还可以做红糖桂花冰粉.紫甘蓝冰粉.红豆冰粉.桂花蜜黄瓜冰粉等.冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃.冰粉冰凉香甜,并且能清凉降火. 冰粉作为夏天的一道美食,因其爽滑美味而倍受人们青睐.其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲.原产于秘鲁,国内主要分布云南.广西等地.贵州.湖南.四川地区亦有栽培.冰粉这道美味的小吃也是起源于此.

冰粉是用假酸浆和凝固剂做的.假酸浆是一种中草药,全草入药,名为假酸浆.叶含假酸浆酮.魏察假酸浆酮;全草含假酸浆甙苦素;根含托品酮.古豆碱.全草具有镇静.祛痰.清热.解毒.止咳功效,治精神病.狂犬病.感冒.风湿痛.疥癣等症.假酸浆是制作冰粉的原料.将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透.口感凉滑的凉粉,是一种消炎利尿.消暑解渴的夏季保健食品.

凉糕主要是用糯米,大米,籼米做的,冰粉主要是用假酸浆,凝固剂做的. 凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃.其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓.利水消肿.清热去湿.健脾止泻的功效.宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑.在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药. 冰粉是一道著名的汉族小吃,属于川菜.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑.透明.冰爽.美味.价廉而倍受人们青睐.

制作冰粉的植物叫假酸浆,是一种中草药,其成分含脂肪酸18．6%,其中饱和脂肪酸11.1%.亚油酸20.8%.油酸64.4%及不皂化物质(豆甾醇.谷甾醇)0.83%.此外,假酸浆籽富含果胶. 传统的冰粉制作,就是把假酸浆的籽用纱布裹住,在水里用力揉搓,待籽里的果胶析入水中后,点入少量石灰水,常温下静置两三个小时后,这些凝固成块的汁液就是冰粉了,很多揉搓出来的冰粉含有大量的气泡,不过这个也没事.但如果想要气泡少一些,就要减少空气进到纱布袋里.所以,要想气泡少,在揉搓的时候,尽量手和布袋全部浸没入水中

1.冰粉主原料产自"冰粉树","冰粉树"学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树.原产于秘鲁,国内主要分布云南.广西等地:贵州.湖南.四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此. 2.冰粉,部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳),近年在成都颇为流行,是著名的夏季小吃.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑.透明.冰爽.美味.价廉而倍受人们青睐.

冰粉其主原料产自"冰粉树","冰粉树"学名假酸浆,又称珍珠莲.冰粉树.原产于秘鲁,国内主要分布云南.广西等地.贵州.湖南.四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此.

紫薯冰粉: 1.10斤水烧开,不能低于90度,紫薯磨成泥加入3斤开水搅拌,用容器装好放凉. 2.抹茶粉.冰粉加入3斤开水搅拌,用容器装好放凉. 3.将做好的冰粉放冰箱冰冻4小时,食用时加入蜂蜜.事先做好的琵琶酱. 五彩冰粉: 用料有魔芋精粉.盐渍樱花.蓝莓.青提.柠檬等.并准备几个小茶杯作为模具. 1.盐渍樱花,温热水浸泡30分钟泡开,然后用凉水涮洗3次.剪去花柄,继续凉水浸泡,备用. 2.用20g温水调匀蜂蜜,备用.将480g沸水(不低于90度),倒入容器.将8g魔芋精粉,倒入沸水中,不停搅拌

1.黑.白糯米分别洗净,浸6小时,糯米吸足水分,才会软糯,沥水,取80克白糯米与黑糯米拌匀,黑糯米拌入少量白糯米才有黏性,上笼蒸15至20分钟,其余白糯米蒸15至20分钟,盛于煲内保暖: 2.将砂糖与椰奶置煲内,煮沸后熄火: 3.将椰奶拌入糯米饭中,盖上盖焐15分钟以上: 4.木亡果去皮后置盘旁,需吃时才去皮挖肉,以避免果肉变黑,再放上糯米饭便可.

在不同的地方,白凉粉的原料也不同.在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成:在其他地方,白凉粉则是用绿豆淀粉.豌豆淀粉.红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致上相同. 吃白凉粉的好处 1.白凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅. 2.白凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用. 3.白凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有