黄豆芽去皮的方法

生黄豆芽首先选取成熟饱满粒大的黄豆,放在瓷盆中加水清洗,将漂浮在水面上的干瘪黄豆清除掉,然后倒掉里面的水分,在上面覆盖一层湿布,放在温暖的阴暗环境中,每天至少要浇水2~3次左右即可长出豆芽. 泡发时应做到以下几点: 1.当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根.烂根. 2.掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色. 3.浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗. 4.芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑.

黄豆芽炒熟的方法: 1.将黄豆芽去皮.去根毛,然后洗净: 2.将锅烧热,加入花生油,将油烧热: 3.倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加入调料及适量水,继续煸炒: 4.加入白糖再烧段时间即可出锅装盘. 芹菜炒熟的方法: 1.将芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段: 2.将锅烧热,加入花生油,将油烧热: 3.把切好的肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒.蒜片.芹菜段: 4.大火翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐即可.

生黄豆芽的方法有把豆子放在温水里,浸泡一晚至豆子涨大.然后把浸泡好的豆子倒进去底部打完孔的瓶子,最后用不透光的布,瓶子包起来,平均每天浇水2次即可.黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.味甘.性凉,入脾.大肠经:具有清热利湿.消肿除痹.祛黑痣.治疣赘.润肌肤的功效.据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍.但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味.

焯水去皮法: 1.把清洗干净的黄豆芽放在热水里面焯一下: 2.把它放到冷水里面泡一下,不过需要多换几次冷水: 3.来回几次之后你会发现黄豆芽的皮飘在了水上面,而豆芽则在水的下方: 4.再换水的时候顺着水流也一起飘走了.

1.准备发黄豆用的工具.当然,别的盆都可以. 2.首先,锅底最好用能渗水的箅子,上面盖上一层无纺布,以防豆子漏下去. 3.然后,把已泡好的豆子倒在箅子上,并均匀地铺开. 4.上面盖上毛巾,并压上一块石头,压石头是为了让豆芽长出来更粗壮,而且,每天最好用水冲洗1-2次,上面的盖布要洗一下,拧干,继续盖好,压上石头. 5.100克的黄豆,7,8天就可以发出355克黄豆芽了.

1.材料:小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量. 2.做法: (1)小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用. (2)牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半. (3)黄豆芽洗净滤干. (4)取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟. (5)1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅. (6)加入3片姜片续煮至小排骨软嫩. (7)放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可.

判断黄豆芽熟没熟的方法是:用手指捏捏豆瓣,如果豆瓣一捻就开了甚至是碎了,那就是熟了,如果捻不开或者捻着特别费劲即没熟. 黄豆芽是一种营养丰富.味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源,具有清热利湿.消肿除痹.祛黑痣.治疣赘.润肌肤的功效.

使黄豆芽不变绿的方法: 1.将新鲜的黄豆芽放入冰箱保存即可,冰箱中见光概率比较小,能避免黄豆芽变绿,同时在一定程度上能够延长绿豆芽的保存时间. 2.用一个黑色塑料袋将黄豆芽包装起来,然后放入阴凉干燥的地方保存,也能使黄豆芽不变绿,不过保存时间不长,建议在一天之内尽快食用完.

捡出黄豆芽的皮的方法是:用一个大的容器装入水(最好是圆的),把带皮的豆芽放入.水要比豆芽多一些.用手搅拌,旋转,片刻轻的皮浮于水面,豆芽沉于水底,把皮捞出即可. 另外,也可以放盆子里接上水,然后把黄豆芽放盆里,水要漫过豆芽,用手抓住豆芽在水里面用力晃几下,壳就分离出来了,倒水的时候用手压住豆芽,倒的快点就能把壳倒出去了.