麦鱼怎样煲汤有益

1.膨鱼鳃瘦肉.做法:膨鱼腮浸泡2小时,清洗一下泥沙,用姜片煮2分钟,捞出备用.瘦肉用姜煮2分钟,捞出备用.清水约半锅,加姜片烧开后,加入膨鱼腮和瘦肉煲1.5小时,加盐调味即可. 2.膨鱼腮猪横脷瘦肉汤.做法:猪横脷洗净,切掉白色的脂肪层,切成段:腱子肉切块:冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感备蜜枣2小粒,无花果,陈皮,洗净备用:把刚才备好的所有材料放入炖盅内:注入约3-4碗左右的开水:电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,

沙参玉竹石头鱼汤的做法: 材料:石头鱼1条.猪碾230克.火腿20克.沙参20克.玉竹20克.姜1片.油2汤匙.盐适量. 操作步骤: 1.将沙参,玉竹洗净,猪碾放入滚水中煮5分钟,取起洗净: 2.将石头鱼宰杀,并把鱼肉取出,留鱼头,鱼骨煲汤: 3.烧热锅,将姜及石头鱼放入锅内,稍煎铲起. 4.煲内加入适量清水煲,再放入石头鱼.猪碾.沙参.玉竹.火腿.姜一起煲: 5.改慢火煲3.5小时,下盐调味即可完成.

原料: 黄翅鱼.雪菜.葱姜.料酒.盐.胡椒粉.高汤.鸡精. 做法: 1.黄翅鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸或干毛巾吸干表面水分. 2.雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味,切碎备用. 3.炒锅烧热后加入植物油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,盛出滤油. 4.锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出. 5.黄翅鱼放入锅内,加入高汤或清水,放入姜片.葱段和料酒. 6.大火煮开后继续大火煮5至6分钟至汤色变白. 7.捞去姜片和葱段,加入煸好的雪菜末煮2分钟. 8.先尝一下咸淡再酌情加盐. 9.加入胡椒粉和鸡精,撒

刺鲀又称小硬颚鱼.最长约90厘米,和河鲀是近亲,腹部有一大大的气囊,大多生活在热带的近海处.全身长满硬刺,颜色多为棕色.代表物种有白腹刺鲀和棕腹刺鲀.其中,成年的白腹刺鲀体形比一般的刺豚小.刺鲀鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼. 刺鲀外形与其他鱼类相近,但眼睛稍微凸出,身长20至90厘米,无肋骨.顶骨.鼻骨及眶下骨.牙齿愈合成牙板,能咬碎坚硬的食物.背部小刺不达背鳍起点.尾鳍浅褐色,后缘凹入,上下端白色,下半部是浅灰白色.体背部多为棕色,腹部白色或棕色.全身长满硬刺,这些刺是由鳞片演化而

可以做豆芽海带鲫鱼汤. 材料:海带100克.鲫鱼一条.豆芽100克.葱2段.姜1块.食盐适量.料酒适量.味精适量. 做法: 1.将海带.豆芽洗净,沥水: 2.鲫鱼去鳞.鳃及内脏,并用水清洗,洗净后在鱼身上切成十字花刀: 3.锅中放入植物油,旺火烧热,放入葱.姜末,翻炒两下,烧开后放入鱼.海带.黄豆芽.盐.料酒,煮沸后改文火慢炖,鱼熟后再放入少量味精即可.

黑豆是碱性食材.鲫鱼是酸性食材,两者中和后更利于健康,也没有禁忌. 黑豆炖鱼 主料:鱼一条.黑豆30颗左右. 做法: 1.将黑豆洗净,用醋浸泡12小时备用. 2.准备食材,将鱼处理干净,最好切成段:蒜切碎:干辣椒切成段. 3.将锅加入食用油,烧热,煎鱼,煎至表面金黄:加入蒜末,再倒入黑豆泡醋和料酒,盖上锅盖闷30秒. 4.倒入清水,将鱼完全淹没,加入食盐.干辣椒和少许酱油调色,大火炖20分钟,注意别干锅,即可出锅.

原料:桂花鱼,笋片,菠菜,火腿肉,葱丝,姜片,油,盐,黄酒. 步骤: 1.将桂花鱼清洗干净后,用黄酒和盐腌制15分钟: 2.向锅中倒入适量油,待油热后,放入姜片,倒入适量黄酒和水: 3.将桂花鱼放入锅中,大火炖制10分钟后,转小火,放入笋片炖制20分钟: 4.将葱丝,火腿肉,菠菜放入锅中,倒入适量盐,炖制10分钟,出锅即可. 桂花鱼汤具有补气血.益脾胃的滋补功效.

塘鲺鱼煲汤可以搭配的材料有: 1.黑豆洗净浸泡两小时,陈皮也浸泡至软.塘鲺挖去鱼鳃和肠脏,洗净,沥干.猪瘦肉切块后飞水清洗干净浮沫,大火烧开水.塘鲺放进炒锅中,在锅中表面刷一层油,小火煎至两面微黄后盛出.与瘦肉.生姜.陈皮.黑豆一起放进汤锅里后加入三大碗清水,慢火煲1.5个小时,出锅前放盐调味即可. 2.材料:淮山.杞子.圆肉各20克,塘虱鱼1~2条(约500克),猪瘦肉300克,生姜2~3片.烹制:各药材洗净,稍浸泡:瘦肉洗净,不用刀切:塘虱鱼宰后.去内脏,用盐水洗去滑液,下油镬慢火煎至两边微

主料海参斑鱼煲汤的做法如下: 食材.主料:海参斑鱼1条.辅料:适量油.适量盐.适量生抽.适量醋.适量料酒.适量葱.适量蒜.适量姜等. 步骤: ⒈把海参斑鱼去腮.去内脏洗净. ⒉把清洗干净的海参斑鱼放入热水中烫透,去掉鱼皮表面的石鳞. ⒊将去除石鳞的海参斑鱼冲洗干净备用. ⒋用锅热油,放入葱姜蒜爆香. ⒌将海参斑鱼放入锅中. ⒍旺火,先后烹入醋.料酒. ⒎加适量生抽后加水. ⒏待烧开后,炖制5分钟. ⒐加盐调味,翻面再炖3分钟.旺火收汁后,即可关火. ⒑出锅装盘,点缀后即可上桌. 小贴士海参斑鱼没