酸辣粉的粉要怎样泡它才有嚼劲

要在虾泥中加入淀粉让虾滑有嚼劲: 主料:虾仁500克调料:盐3克.鸡粉3克.淀粉5克.鸡蛋1个. 做法步骤: 1．首先准备活的虾,最好是活的: 2．将虾头,虾尾,虾皮,虾线去掉,一定要把虾线去掉: 3．将虾线剁泥: 4．加入所有辅料,鸡蛋不要蛋黄加入蛋黄的话虾滑会不鲜嫩: 5．虾滑成品做好了.

用料:干槐花一小把.红糖适量.粘米粉适量. 1.一小把干槐花泡水,然后捞出放入料理机中,加水,打出汁,过滤. 2.槐花汁倒到粘米粉里,搅拌均匀. 3.槐花糊放进保鲜袋里,用剪刀剪一个小角,再把槐花糊轻轻挤到煮开的水中.水要保持煮开的状态. 4.槐花糊煮3分钟捞出,放在冰水里浸泡. 5.槐花粉捞出控干水分,加入红糖水即可.

1.加皮冻:制作饺子馅时,加入皮冻后通过搅拌让饺子馅变得更加有嚼劲. 2.加入淀粉:在拌饺子馅时加入适量的淀粉,顺时针搅拌,将淀粉完全被饺子馅吸收,饺子馅会更加有嚼劲. 3.加入鸡蛋:拌饺子馅时可加入两个鸡蛋,鸡蛋黄和鸡蛋清都可同时加入,加入后用筷子将鸡蛋搅拌均匀. 4.肉末大小适量:建议做饺子时选择手工剁肉末,肉末稍粗可增加饺子馅的嚼劲. 5.调馅方向一致:调饺子馅时一个方向搅拌均匀,饺子馅更紧实且有嚼劲.

1.和成面团后停机,让面团静置5-10分钟. 2.再次的启动发面团键,面包机工作1小时30分.停机后不用管它,让面团发酵至原来的两倍大,这步要盖上面包机的盖子工作. 3.用手拉开,可看到里面的蜂窝组织,即是发酵好的状态. 4.加入两勺的干面粉,大约是50克,继续启动发面团键,揉面20分钟,让干面粉完全融入面团. 5.再次的揉成光滑面团,停机后,再让面团醒一会,大约10分钟即可拿出整形. 6.将面团称量等分成若干个小剂子,并逐个的用手反复揉匀,将面团里面的气泡排尽. 7.揉匀后滚圆,然后放入烤箱进

做法: 和面,水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点.揉面,不停地揉至少十分钟,让面变得筋道.醒面,将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止.将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟.在面板上放点面粉,揉起来更有劲.揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细.用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用.将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可.揉时板上洒点面粉,防止粘在板上.切面团.宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动.切完后就会形成这样

1.清理好的猪蹄放进开水里过开水去杂味. 2.将卤烧鲜调味汁加水烧开,放进猪蹄.盐.糖. 3.大火烧开,转中火卤上一小时,卤好的猪蹄自然冷却. 4.出锅,改刀装盘,淋上香油即可.

干土豆粉要泡3个小时才可以煮.干土豆粉比较硬,在冷水中泡的时间长点能使干土豆粉充分吸收水分变软,但泡的时间太长,煮时则容易烂,影响口感,因此3个小时最佳,这样煮出来的粉劲道有嚼劲也不会太硬.

将干天麻用干净的水冲洗两遍,放入容器中用水浸泡12-24小时,等到天麻完全吸收变.泡软的天麻再放入蒸屉中蒸20-30分钟,趁热切片,这时候就可以将天麻拿去熬药或者熬汤均可了.天麻还可以放入微波炉中加热,撒一点点水加热至软即可切片. 天麻怎么泡发才快 天麻泡发大约需要20-30分钟,天麻质地坚硬.坚实,提早泡水有利于减少蒸煮时间.天麻通常是作为名贵中药炖汤熬药食用,在煮之前将天麻泡软切片,再将天麻放入水中煮30-40分钟即可.吃天麻要根据医生嘱咐用药,不建议每天食用. 天麻属于一种重要,虽然有各种

新鲜柿子需要泡水才不涩,方法:将涩柿浸泡在40℃左右的温水中,使之在较高温度和缺氧条件下,呼吸作用加强,并转向无氧呼吸,经一昼夜即可脱去涩味. 柿子,是柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形.扁圆.近似锥形'方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克.原产地在中国,栽培已有一千多年的历史.