土豆鱼和益母草能一起煲汤吗

菜名:土豆炖鱼

用料:八角、蒜、姜、葱、辣椒、盐、生抽、花椒、鲢鱼、鱼头剁椒酱、益母草。

步骤:

1、菜市场买来的新鲜鱼,拿回来先清水过血水,放入盐腌制,十五分钟左右;

2、鱼切好成块,备用;

3、益母草泡开,备用;

4、食用油少许,中火炼油;

5、出油后,加入干辣椒与姜片,爆香,随后加入八角,花椒翻炒十几秒,注意时间要短,否则味道会发苦;

6、放入新鲜鱼片,静置二十秒后再把鱼片轻微翻过来,再静置二十秒,

时间: 2024-10-19 10:44:17

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什么鱼肉质最鲜美适合煲汤

鲫鱼.黑鱼.鳙鱼.黄鱼.鮁鱼等. 炖鱼汤家常做法: 主料:鱼.豆腐. 辅料:香菜.葱.姜.料酒.盐. 步骤如下: 1.鱼去鳞.内脏,洗净,用刀在鱼身上划几下,不切断: 2.豆腐洗净,切块备用: 3.葱.姜洗净切末备用,香菜洗净切段备用: 4.铁锅入油,烧热后放入葱.姜,将鱼放入锅中,煎至两面金黄: 5.倒入清水,没过鱼5厘米左右,放入豆腐.料酒.盐,小火炖45分钟: 6.出锅,撒入香菜,即可食用.

艾头和益母草一起煲汤可以吗

艾头和益母草可以一起煲汤的. 主料:猪小排150克.益母草8克.艾头8克. 辅料:银耳10克.冰糖15克.山楂5克.莲子干15克.枣干15克. 做法:1.剪开包装,取出食材. 2.将准备好的材料用清水洗净待用. 3.将洗净的材料用清水浸泡约15分钟. 4.将准备好的排骨斩成块,加入适量姜葱进行焯水处理,出去杂质和血水,沥干水分待用. 5.把浸泡好的食材放入隔水炖锅中,把焯过水的排骨也放入隔水炖锅中,锅中加入适量清水.

哪些菜可以煲汤

大部分菜都可以煲汤,但白萝卜.海带.西洋菜.莲藕.竹荪.山药.土豆.冬瓜最适合用来煲汤,其中一种做法如下: 材料:600克排骨.250克冬瓜.适量葱.盐.鸡精. 步骤如下: 将排骨洗净,然后放入沸水焯一段时间.焯后洗净浮沫,沥干水分备用,冬瓜去皮切成薄片,放一旁备用.在锅内放适量油,加入葱花炒香,再放入排骨炒香.添入一大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨熟透.将冬瓜放入熟透的排骨中,调入鸡精,冬瓜熟后即可出锅.

塘鲺鱼放什么材料煲汤

塘鲺鱼煲汤可以搭配的材料有: 1.黑豆洗净浸泡两小时,陈皮也浸泡至软.塘鲺挖去鱼鳃和肠脏,洗净,沥干.猪瘦肉切块后飞水清洗干净浮沫,大火烧开水.塘鲺放进炒锅中,在锅中表面刷一层油,小火煎至两面微黄后盛出.与瘦肉.生姜.陈皮.黑豆一起放进汤锅里后加入三大碗清水,慢火煲1.5个小时,出锅前放盐调味即可. 2.材料:淮山.杞子.圆肉各20克,塘虱鱼1~2条(约500克),猪瘦肉300克,生姜2~3片.烹制:各药材洗净,稍浸泡:瘦肉洗净,不用刀切:塘虱鱼宰后.去内脏,用盐水洗去滑液,下油镬慢火煎至两边微

海参斑鱼煲汤怎么做

主料海参斑鱼煲汤的做法如下: 食材.主料:海参斑鱼1条.辅料:适量油.适量盐.适量生抽.适量醋.适量料酒.适量葱.适量蒜.适量姜等. 步骤: ⒈把海参斑鱼去腮.去内脏洗净. ⒉把清洗干净的海参斑鱼放入热水中烫透,去掉鱼皮表面的石鳞. ⒊将去除石鳞的海参斑鱼冲洗干净备用. ⒋用锅热油,放入葱姜蒜爆香. ⒌将海参斑鱼放入锅中. ⒍旺火,先后烹入醋.料酒. ⒎加适量生抽后加水. ⒏待烧开后,炖制5分钟. ⒐加盐调味,翻面再炖3分钟.旺火收汁后,即可关火. ⒑出锅装盘,点缀后即可上桌. 小贴士海参斑鱼没

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鲗鱼带鳞煲汤有什么功效

鲗鱼带鳞煲汤的效用有:益气健脾.清热解毒.通脉.利水消肿,还可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化.高血压及心脏病等功效.鱼鳞含有丰富的蛋白质.脂肪和多种维生素,还有铁.锌.钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质.鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸可以有效促进血液流动,防止动脉硬化.除此以外,鱼汤还有健脾开胃.利尿消肿.止咳平喘.补脑.清热解毒等功能.

土豆能和廋肉和黄芪能一起煲汤吗

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