黑鱼怎么清洗

1.把洗干净的黑鱼放置在砧板上,用菜刀从头至尾反复挂,每面刮1分钟左右.这样做的目的是初步去除大部分的粘液. 2.刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候,是不是发觉粘液少了很多,但是头部.尾鳍还是有不少粘液,怎么办呢?将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中,水温在80摄氏度为宜,把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出,再次用菜刀将鱼的两面刮一下,你会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白,恶心的粘液不见了,尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西. 3.最后把黑鱼切断,放凉水里过一下,就可以了.简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所

食材:黑鱼.西红柿.口蘑.鸡腿菇. 调料:姜片.胡椒粉.芥菜叶.盐.食用油. 做法: 1.黑鱼处理清洗干净,鸡腿菇洗净滚刀切块,口蘑洗净后切薄片,西红柿洗净后切大块,芥菜叶洗净后切细丝: 2.锅中热油,放入墨鱼,用小火煎至变色: 3.加入生姜.西红柿,待西红柿稍变软后加入鸡腿菇和口蘑: 4.待所有的食材都煎至变软加入适量开水,大火烧开,转小火炖20分钟至鱼汤变乳白色: 5.放入切好的芥菜丝,加入适量盐.白胡椒粉即可.

1.用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净. 2.用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去. 3.手上淋点色拉油,在鱼身上均匀的擦一遍,注意内外都有擦到,特别是头上的鱼鳃部分,再洗就很容易了.

去除黑鱼粘液可以用开水淋一下,再用刀刮去,不能直接放入开水烫,那样会破坏鱼皮.还可以放在淘米水里浸泡10-15分钟,再用清水清洗.菜场上买回的黑鱼,往往小贩都已经宰杀完毕,因此第一步就是简单的清理,洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血,挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞.

1.将咸菜洗干净去心后切末,姜切末,辣椒切斜片,黑鱼剖开鱼肚清洗干净后鱼身划上2刀备用 2.取一个碗,放入咸菜.姜.辣椒.鲜味露.糖和香油搅拌均匀成为咸菜料备用 3.取一个蒸盘,先抹上少许香油,舖上姜片,摆入黑鱼,再淋上咸菜料后,移入烧滚的蒸锅内以大火蒸15分钟即可完成

1.可以选择用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去即可. 2.用半汤匙粗盐均匀撒在鱼身上,然后用力擦洗,接着再再鱼表面上撒写生粉,再把生粉擦掉,最后用水冲洗干净,就可以很好地去除黑鱼身上的粘液了. 3.可以在黑鱼身上淋点油,然后用水冲洗,就能把粘液洗干净了. 4.把买回来的黑鱼,先用开水烫一下再清洗,这样也能很好地去除黑鱼身上的粘液.

食材:黑鱼.咸鸭.青菜适量.黄豆芽适量.撒尿牛丸适量.冬瓜适量. 做法: 1.将黑鱼清洗干净,咸鸭清洗干净,剁成块. 2.将冬瓜洗干净切成块,冬瓜可以清火.除水肿. 3.清洗虾膏.撒尿牛丸.黄豆芽.毛白菜. 4.将鱼下锅翻炒,适可而止. 5.加水,加入生姜.大蒜.咸鸭,煮五六分钟. 6.五六分钟后,会出现白汤.将其盛入酒精炉或电磁炉. 7.酒精炉火加大,锅开之后即可放入配菜.

原料: 黑鱼一条.鸡蛋清20克.面包渣10克.盐5克.淀粉20克.胡椒粉半勺.鸡精半勺. 制作步骤: 1.将鱼去内脏.去骨.去刺.去头.去尾.去鱼皮清洗干净,切成段放入盘中,加入盐.鸡精.胡椒粉.芝士腌制5分钟后放入少许蛋清.淀粉拌匀,再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀: 2.坐锅点火放入油,油五成热时,放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油,食用时蘸番茄沙司即可.

黑鱼肉质不可以这么做,一过油,炸出来的肉都散碎了,做出来不成形,口感不好: 主料:鱼. 配料:食盐.酱油.醋.姜块.蒜.料酒.淀粉.泡红椒.小葱.白糖. 步骤: 1.将鱼去鳞.挖腮.剖腹.去内脏.抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五.六刀.用料酒.盐.一半酱油抹遍鲤鱼全身,腌约十分钟:姜.蒜剁末:香葱一半切碎,一半切细丝:泡红辣椒去籽后切丝:将另一半酱油.糖.醋.一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁: 2.将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身: 3.锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下