请问藕圆的做法

红烧藕圆的做法如下: 1.莲藕洗净去皮去用擦子擦成碎粒,加些许盐拌匀. 2.肉馅里加姜.盐.五香粉.白胡椒粉.酱油搅开拌均. 3.搅好的肉馅里加入一个鸡蛋和淀粉搅拌. 4.加入藕碎,继续搅拌至莲藕有粘性. 5.手心抹上少许油,取适量肉馅用双手搓圆. 6.锅中倒宽油,温热下圆子,保持中火,将圆子一个个的放入. 7.丸子表面金黄即可取出. 8.碗里加葱段.姜片.辣椒.香叶.花椒.大料.老抽.生抽和红腐乳加入料酒调成碗汁. 9.锅内加适量水,放入丸子和碗料,加糖.盐大火煮开. 10..转小火,慢煮40

建湖藕粉圆的做法: 一.材料:芝麻30克.核桃20克.藕粉适量.白砂糖20克.黄油5克.水适量. 二.步骤: 1.将黑芝麻和核桃一同放入锅内用小火炒熟炒香; 2.把炒好的芝麻.核桃与白糖混合后用料理机磨成粉; 3.将融化的黄油倒入芝麻粉中搅拌均匀; 4.将芝麻粉揉成一个个小球,如果难以成形可以放入冷冻室冷冻10分钟; 5.在一个圆碗中倒入一小部分藕粉,将揉成球的馅儿放在碗中滚一滚,让每个馅儿都裹上藕粉; 6.锅中水煮开后一直保持中小火的状态,将刚才裹完第一层粉的圆子放入沸水中烫一下,让表面都湿润

清炒藕丁的做法: 1.鲜藕去皮洗净切丁. 2.大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3.油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4.下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5.放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘. 经验步骤: 1 鲜藕去皮洗净切丁. 2 大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈. 3 油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香. 4 下藕丁翻炒,边炒边加少量清水. 5 放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘.

做的好吃的炸藕夹,藕片同肉末之间,经过油炸之后,相互渗透.荤素交融,哪怕遇见再挑食的孩子,都会被口感酥脆的藕夹所征服,最重要的是,还有一碗好吃的蘸料,端上桌的藕夹,无论在哪家做客,这一道都是最先光盘.那么炸藕夹的做法窍门是什么呢? 炸藕夹的窍门主要有这样几个. 1.藕片切得太厚炸不透,太薄口感不佳,而且容易断,所以一般藕片要切成半厘米宽: 2.切好的藕片最后能清水或者盐水浸泡,防止变黑,浸泡时也不能打乱循序: 3.调制面糊时的干稀程度很重要,太稀肯定是挂不上糊,太干就会导致口感不好,面糊硬.面糊

辣炒藕丁的做法如下: 材料:莲藕. 火腿.青椒.红椒.豆腐干.辣酱.酱油.盐. 做法: 1.把青红椒去蒂去籽洗净后切成丁火腿切丁: 2.豆腐干切丁,莲藕去皮洗净后切丁: 3.炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色: 4.倒入莲藕丁翻炒2分钟: 5.调入辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟: 6.倒出装盘即可.

珍珠肉圆的做法: 一.所需材料:猪肉200克.糯米少许.枸杞适量.葱适量.盐适量.蚝油10克.黄酒10克. 二.具体做法: 1.把糯米洗干净,浸泡4小时后沥干水分: 2.把肉洗干净,切成小块: 3.将肉切成小块后加入适量葱花剁成陷: 4.把肉馅装盘,加入盐,蚝油,黄酒调味: 5.将肉馅做成多个均匀的肉圆子后粘满糯米: 6.放入蒸锅蒸制: 7.待珍珠肉圆八成熟时放上枸杞点缀: 8.将

贡圆的做法如下: 原料:面150克,虾30克.调料:洋葱10克.大蒜5克.蕃茄80克.油菜20克.白葡萄酒4克.海鲜酱油4克.盐3克.鸡精2克.辣椒酱10克.黄油10克. 1.面煮八分熟,油菜用水烫一下. 2.锅内入黄油将洋葱.大蒜小火爆香. 3.将虾.蕃茄倒入锅中,淋白葡萄酒炒熟. 4.加入煮好的面,放入盐.鸡精出锅. 5.盛出摆盘,放入烫好的油菜.面上淋辣椒酱.海鲜酱油即可食用.

1.煨汤的藕要选择老藕,一般老藕是粗短的,用来炒或凉拌的都是白白嫩尖为好. 2.处理藕:清洗外皮,去藕节,外皮撒盐用刷子清洗干净,冲洗藕孔.带泥的藕也一样清洗干净.煨汤的藕去不去皮看做法习惯了.切块,切2cm-3cm厚块,一定不要切薄了. 3.筒子骨选择新鲜的带棒骨肉,在市场上购买都会处理帮剁好,建议剁大块煨制过程保留骨髓.回来清洗,用清水泡20分钟血水后捞出冲洗,锅里热少许油.姜,少许盐翻炒至白.加水烧开,撇去浮沫杂质. 4.处理好后将肉骨连同烧开的汤转入罐中,放入藕块,放入姜块. 5.大火烧

一.用料 主料:藕250克. 辅料:米粉5克,干辣椒20克. 调料:辣椒粉5克,香葱5克,生姜3克,油.生抽.盐.糖适量. 二.做法 1.把米粉,辣椒粉准备好备用.葱切成葱花,生姜切成姜丝备用.把生抽,盐,葱花,糖倒入碗内调成汁备用. 2.先将藕切成片,放入水中洗几遍,去除表面淀粉,然后捞出,将藕切碎,形状比一般的藕丁略小. 3.锅中倒入适量油,将姜丝放入爆炒.将藕小丁倒入炒一会,将调好的汁倒入拌炒.最后下米粉和辣椒粉,炒出即可.