杏仁具有很高的营养价值,对成人来说能够起到调养身体,提高免疫力的功效,但对小孩子来说,还是要少吃为宜,毕竟杏仁是具有一定的毒性的,尤其是苦杏仁,小孩子就不要吃了,因为儿童的身体发育还不完全,抵抗力也不好,很容易出现中毒情况。苦杏仁有毒,是众人皆知的。一般说来,栽培杏所产的大多是甜杏仁,野生的则多为苦杏仁。苦杏仁一般用来入药,其毒性比一般甜杏仁高数十倍。但是,甜杏仁的毒副作用也是不能小视的,古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”。研究发现,杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙,它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒,严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。
时间: 2024-10-14 08:01:53