鸡胸肉怎么切条

用冷水把鸡冲洗干净.不要用热水或者温水,任何有温度的水都会促进细菌滋生.用纸巾把鸡擦干.把鸡放在砧板上,鸡胸朝上.这样放置让你最容易看清楚鸡的每个部位从而容易切块.找到鸡胸和脊椎骨连接的地方.连接处沿着肋骨,可以看到白色的鸡胸肉从鸡身上膨出来.从肋骨处切开,从后往前切.不要从前往后切,这样容易切滑了,甚至会切到自己的手.切开以后,把脊椎骨剔出来.你也可以沿着鸡胸骨切,同样也是从后往前切.在颈部叉骨处切一刀,调转掉头,沿着叉骨往翅膀方向切.在鸡胸和翅膀之间切开.或者把鸡胸的两部分掰平,从叉骨处向下

鸡胸肉切丝可分为生切和熟切.生切是指按鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝,烫成微卷曲状.或煮熟后以刀切丝,可切较为整齐规则.但在最好不可采"下片"手法,容易将鸡肉切断. 1.生切:用手按住鸡胸肉条,将刀放平,片切成肉片,顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝,烫熟后成微卷曲状. 2.熟切:将鸡肉煮熟后以刀切丝,可切较为整齐规则. 3.切鸡丝最好不要采用"下片"手法,即从底部入刀,由下向上片,这样操作的话,很容易将软嫩的鸡肉切断,肉片不完整,而且每片一刀都要将整块肉移开,取出肉片才能继续,既

鸡胸肉切丁的方法如下: 1.先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块,一个鸡胸一般切成3-5块. 2.取其中一块,左手稍用力压着,右手沿着和砧板平行的方向下刀,向左方向片,尽量片薄. 3.顺着纹路切出的鸡肉片.片好的鸡胸肉下锅前拌玉米粉或拌蛋白,或分装在小盒里放进冰箱冷冻,或加酱油.酒拌匀放进冰箱冷藏.顺着纹路切出的鸡胸肉,煮后不干不柴.

1.将鸡肉冷冻结实,但不要冻到坚硬.用一条干净的棉质厨用毛巾垫在手里抓住鸡皮,将其撕下并扔掉.将鸡去皮之后,清洗毛巾以备后用(使用厨用毛巾或纸巾,可以使您抓得更牢). 2.将整个无皮鸡胸放在案板上,肉多的一面朝下;在颈端处V形区域的薄膜和软骨间切开一道小口,使用一把尖刀或厨用剪刀切断软骨.用拇指按住胸骨的任意一端,以产生杠杆效果. 3.双手抓住鸡胸,慢慢将两端向后弯曲,折断胸骨.用手指沿胸骨两侧扯动三角形胸骨,使其松动;头.确保剔除所有的胸骨.检查一下其中是否留有任何可能折断的碎骨头.用刀尖轻轻

橄榄油烤鸡胸肉做法: 1.鸡胸肉洗净切成2cm左右的小方块,放入适量盐.鸡精.生抽.黑胡椒.孜然粉和少许橄榄油拌匀腌制15分钟,滴入少许蚝油会更鲜美,可以不加.鱼豆腐也用同样的调料拌匀,腌制15分钟. 2.西蓝花用盐水泡10分钟左右,用小刀削成小块,青红椒去籽切成方块,洋葱切小块备用.(切洋葱的方法:把菜板放在水龙头下边,开小水量一边冲一边切就基本不会辣眼睛了.) 3.烤盘上铺锡纸,将洋葱块均匀的铺在锡纸上,青红椒和西蓝花撒上适量盐.黑胡椒和孜然粉拌匀备用. 4.将腌制好的鸡胸肉和鱼豆腐放在洋葱

1.把西兰花切好,放入盐水中浸泡洗干净. 2.鸡胸肉洗净切小块. 3.热锅放油,先放入干辣椒翻炒,再放入鸡胸肉翻炒片刻. 4.然后放入西兰花翻炒片刻,加入适量的盐,酱油和鸡精调味. 5.炒熟后,将鸡胸肉炒西兰花装盘即可. 西兰花,又名花椰菜(学名:BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.),是一种蔬菜.为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种.原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国.

1.步骤一:先将鸡胸肉切成大小差不多的肉块,然后把1-3颗蒜剁成蒜沫放在鸡胸肉上面.注意鸡胸肉最好切成大小均匀的肉块,太大的肉块不容易熟,太小的肉块会炸的不酥脆. 2.步骤二:将五香粉.姜末.生抽.米酒.盐混合在一起搅拌,除了五香粉半勺之外,其他各一勺即可.接下来将搅拌好的调味料全部倒入肉中揉搓均匀,腌制2个小时入味. 3.步骤三:在一个碗中打上1-2个鸡蛋,打散鸡蛋液,在打鸡蛋的同时可以起锅热油40秒左右.最后将腌制好的鸡胸肉裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠,炸至两面金黄即可,这样炸出来的鸡胸

1.香煎鸡胸肉.准备食材:鸡胸肉1块.洋葱半个.西红柿2个.生菜适量.酱油1勺.蚝油1勺.料酒1勺.盐适量.淀粉1勺.油适量.黑胡椒粉1勺. 2.鸡胸肉横切成两块,用刀背稍微敲打.放入酱油.蚝油.料酒.盐.淀粉以及黑胡椒粉,拌匀,腌制15分钟. 3.锅里放油,放入洋葱,煎香,盛入盘中. 4.再加入适量的油,放入鸡胸肉,中小火慢煎. 5.淋上少许酱油和盐,鸡胸肉熟透,且略微上色后盛出. 6.最后用西红柿和生菜装点餐盘即可. 二.蜜汁香煎鸡胸肉.准备食材:鸡胸肉1块.料酒1勺.生抽1勺.蚝油1勺.蒜

1.将鸡胸肉切成条. 2.放入生粉.面粉.盐.辣椒粉.胡椒粉.一勺白糖.黑胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟. 3.放油,油热后放鸡胸肉炸. 4.炸鸡胸肉时注意翻动. 5.炸3~4分钟,把鸡胸肉炸成金黄色.