鸡蛋羹炖老了还能吃吗

蒸蛋羹的时间过长或火候过大都会造成鸡蛋羹发绿.另外蒸熟后在锅里放时间长了,也会发生类似情况.这种情况不影响食用,也不是鸡蛋的问题,建议鸡蛋羹在蒸熟后应立即从锅中取出食用.

秋葵老了还可以吃.秋葵是一种高档绿色蔬菜,其中含有丰富的维生素.蛋白质.糖分.微量元素等营养成分,营养价值很高,嫩秋葵口感细嫩爽滑,十分可口.秋葵老了之后其果荚会纤维化,质地变糙,但是并不会产生毒素,仍然可以继续食用,但口感不佳.由于秋葵老了之后肉质会纤维化,通常不建议凉拌或炒食,可以用来煲汤.晒干泡茶等,口感会更好.

鸡蛋壳发霉里面完好还能吃,鸡蛋壳上面长毛,有可能是鸡蛋已经遭受霉菌污染,如果敲开鸡蛋以后,出现散黄,或者是粘壳,甚至是霉变,均表示鸡蛋已经变质,散黄的情况是加热后仍然可以食用的但是如果出现粘壳或者是霉变,就不要再食用了.

虫草炖老鸭还可加薏米一起炖. 步骤1.准备好食材.老鸭一只,虫草花100克,适量料酒,盐,葱,姜.冬瓜一个,薏米洗净备用. 2.锅入油,料酒,冬瓜切大块,中火炖20分钟即可.薏米炖1小时.老鸭剁成块,凉水下锅焯水,煮开后打去血沫,用清水洗净,放入砂锅中,一次加入足量的水. 3.薏米一把,剁成大块,五成热时放入葱段和姜片炒香,用清水洗净.虫草花去掉根部洗净,待老鸭炖两个小时左右后,加入虫草花再一起炖半小时,加入盐调味完成.

苦瓜老了还能吃.熟透了的苦瓜不仅会变成金黄色,而且还会开裂,露出里面红色的瓜瓤和瓜籽.口感没有新鲜苦瓜那么脆嫩,而且没有原来苦涩的味道,反而吃起来甜甜的. 苦瓜成熟后之所以会变甜是因为苦瓜在生长过程中,所含的淀粉慢慢被水解,进一步转化为糖分,苦瓜就变甜了.此外,苦瓜中含有一种番茄红素,这种物质的存在就是苦瓜籽和瓤变红的原因.

能吃,没有坏处.蒸鸡蛋不蒸老注意以下几点: 1.打蛋时要轻要慢.将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可.如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离: 2.蒸鸡蛋羹,如何用水很关键.打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水.因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养会受损: 3.加入的水量也要注意,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水: 4.要等蒸锅里水开后再放入蒸碗

银耳炖了七个小时是可以食用的,这样的煮制方法如同熬个老火汤的原理是一模一样的. 银耳汤含有大量的蛋白质.糖分.维生素以及多种矿物质化合物,而银耳在煮的时候并不会与空气中的氧气或其他物质接触到,它还是处于一种比较封闭的状态,有害与人体的物质也不会因为炖一夜而增多,所以银耳汤慢炖一夜是可以吃的.

山药炖黑了是可以吃的.山药发黑是氧化的,这种变化对山药本身影响不大,而且产生的醌类无毒,在胃肠道内不会被吸收,可以安全食用.山药中的酶和酚只有在暴露于氧气时才被氧化,山药去皮后要浸泡在加盐的水中,可以避免氧化.

可以.秋葵和辣椒一样,鲜嫩时期可以吃,老了也能吃,虽说老了的秋葵的果荚会纤维化,但是将秋葵干燥之后,也可通过煲汤.泡茶.入药等方法来吃,同样风味独特.秋葵的果荚开始出现老化时可将秋葵直接切片处理,然后晒干,作为茶品. 秋葵煲汤: 秋葵在来不及收获时就会在树上干燥,这种干了的果荚中包含有很多的种子,种子可用以榨油,而外荚却是很好的煲汤调味料,在煮鱼汤.鸡汤.猪脚汤等荤汤时可放果荚一起煮,调味增鲜,和冬瓜汤.海带汤等素汤时也可添加少量,香味更加浓郁. 秋葵籽油: 秋葵的种子中含有大量的脂肪酸,其中大