鸡扒怎么做

做法: 1.鸡腿去掉骨头. 2.用叉子在肉上面戳一下,可方便入味. 3.然后用刀背将鸡肉拍一下. 4.蒜头剁成蒜蓉. 5.鸡腿肉用碗装起来,把所有材料跟鸡肉,拌均匀,腌制. 6.腌制好的鸡扒用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制6小时左右. 7.热锅,放少许油,将鸡扒冲洗干净蒜头,先煎鸡皮那一面. 8.煎到金黄可以翻面,期间用铲子压一压鸡肉. 9.用筷子可以穿透,鸡肉便熟了. 10.切块,肉质滑嫩.

1.选料最好是选择鸡腿肉,鸡腿肉含水量比较适合,有一定的劲道: 2.腌制的时候,要加入生粉,生粉能够在表面形成一层保护层: 3.煎的时候,表面生粉结成很酥脆的保护层,鸡扒的水分就不会流失,煎熟后会有外焦里嫩的口感. 推荐做法如下: 步骤: 1.材料:鸡扒适量.蒜.姜.酱油.玫瑰酒,生粉.油.蜂蜜: 2.将鸡扒洗净起肉去骨,抹干水分: 3.用剁碎的蒜容.姜片.食盐.酱油.玫瑰酒腌30分钟: 4.加入少许生粉拌匀: 5.热锅下油,放入鸡肉块慢火两边煎至金黄色. 6.最后息火前加入半汤匙蜂蜜兜匀即可.

1.准备鸡腿肉一百二十克.西兰花适量.圣女果三颗.黄油适量.盐适量.黑胡椒粉适量.料酒适量.酱油适量.番茄酱适量.红酒适量.白砂糖适量. 2.鸡腿去骨,切成大小适中的鸡扒,表面用叉子戳一下,方便入味.然后在鸡扒表面撒一点点盐跟黑胡椒粉按摩一下,放进酱油跟料酒调成的汁里腌制三十分钟以上,中间要翻面,让鸡扒更好的浸到调味汁. 3.锅内放入一小块黄油,倒入番茄酱炒香,加入红酒,起大泡泡后,加入黑胡椒粉,熬到浓稠盛出备用. 4.电饼铛预热好后将鸡扒放入,按下烤鱼烤虾键. 5.西兰花在盐水中炒熟,圣女果用

材料:鸡腿3个.生抽2茶匙.蜂蜜1茶匙.料酒半茶匙.熟芝麻半茶匙.精盐3克.花生油3茶匙.姜3片.做法: 1.鸡腿洗净,去掉骨头: 2.捣碎姜,取汁: 3.姜汁加进鸡肉里: 4.加少许食盐,拌均匀,进行腌制1小时: 5.把生抽.芝麻油.蜂蜜.料酒装进一个容器里: 6.下油锅,把鸡扒煎至两面金黄色: 7.放入调味料,稍煮一下,再大火收汁: 8.收汁后,加时熟芝麻即可.

原料准备: 去骨鸡腿1个.盐.面粉.香料.食用油.黑胡椒.大蒜.酱油. 制作过程: 1.将鸡腿肉洗净,用刀背敲几下,再用刀面拍几下,加入少许盐.面粉水.香料腌制20分钟: 2.锅里放适量油,待油热开,放入鸡块,有皮的一面先煎,转中火煎4分钟左右.再将鸡块反过来煎,煎2到3分钟即可,装盘: 3.在原锅里放少许油,加入黑胡椒碎.蒜头.酱油,翻炒炒匀,淋到鸡扒上面即可.

鸡扒用鸡腿上的肉和鸡胸肉都可以的. 做鸡扒好吃的方法如下: 1.先把鸡胸肉洗干净,用刀划几条口子,放上盐,蚝油,鸡粉,腌十分钟. 2.再用一个小碗调半碗酱.放一个鸡蛋清,调味酱,白糖,少量面粉,搅拌成比较浓的酱. 3.然后把腌好的鸡胸肉放在酱里面,再开始去煎炸. 4.锅烧七成热,放稍稍多一点花生油.开始煎鸡胸肉.一面煎好后,翻过来煎第二面. 5.第一个二面煎好后再煎第二个,慢火把二个都煎好. 6.关火,把煎好的鸡扒放在装有生菜的盘子里,可以上桌开吃了.

1.简易煎意大利鸡扒.材料:去骨鸡全腿1个,蒜头一瓣,拍烂剁成茸(或蒜头粉少许),糖半茶匙,盐半茶匙,黑胡椒碎少许. 2.意大利综合香料1茶匙.蔬菜随意(绿椰菜花,白椰菜花,胡囖卜,马铃薯/土豆切块).奶油/黄油1汤匙. 3.做法:用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下,以免煎时肌肉缩成一块.把鸡块用腌料腌半小时.把锅子烧热融化奶油,再把鸡肉块鸡皮朝下,旁边摆放蔬菜块,把锅盖子紧密盖好,用中火煎4分钟.把鸡肉翻面,再把蔬菜块稍微拌一拌,把蔬菜混匀肉汁.再把锅盖子紧密盖好,用中火煎2-3分钟至肉块熟透.

1.用料:新鲜鸡胸肉两块鸡蛋两个盐适量海鲜酱适量胡椒粉多一些白葡萄酒少许 2.鸡蛋液加盐散,平底锅少油摊饼.凉后切四片.隔夜腌制好鸡扒,平底锅中户煎熟.(鸡扒片薄后盐,胡椒粉,酒,海鲜酱腌制) 3.汉堡包两面抹上沙拉酱,夹入一片鸡蛋,一块鸡扒,简易的无敌汉堡包就成了.

1.把鸡胸肉洗干净,再放面粉,蚝油,鸡粉,五香粉,盐搅拌均匀后腌半个小时. 2.锅烧六成热,放稍多点花生油,把腌好的鸡胸肉放下去小火煎. 3.一面煎好后再翻一面煎,二面煎至金黄色为好. 4.取一勺蜂蜜,加少量生粉和酱油,少量清水搅拌一下. 5.再倒到煎好的鸡扒上面.盖盖子小火焖至收汁. 6.关火,先不打开盖子,余温再焖一分钟. 7.打开锅盖,装盘上桌,香甜的鸡扒做好了,如果有番茄酱,浇点在上面更好.