用牛肉能做过油肉吗

鸡胸肉能做过油肉步骤如下: 鸡胸肉,横放在砧板上切成长带片:土豆胡萝卜去皮切丁,青椒和洋葱也切成小丁,鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀:锅烧热放入适量橄榄油,放入土豆丁煸炒,煸炒到土豆表面变的微黄盛出:放入胡萝卜煸炒,炒好胡萝卜盛出:炒锅上旺火,放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片,迅速用筷子拨散,滑5钟倒入漏勺内沥去油:炒锅再放回火加入猪油,放入葱片.姜末.蒜片煸出香味,扣入过好油的肉片,先用醋烹一下再倒入调好的芡汁,颠翻炒匀,淋猪油即可完成.

材料:鲜瘦猪肉.木耳.冬笋.黄瓜.葱.姜.蒜.盐.老抽.生抽.黄酒.鸡蛋.水淀粉. 正宗过油肉的做法: 1.将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉.5克生抽调匀: 2. 将配料黄瓜切马蹄片,冬笋横刀片,葱切马蹄段,蒜切片,姜切片: 3.将锅烧热8成,加冷油热50克至7成,将肉片入锅炸成金黄色起锅捞出: 4. 将老油倒出3分之2,烧热放黄瓜片和冬笋片及木耳翻炒,等香味出放入炸好的肉翻炒数下: 5.放丛姜蒜加生抽.少许老抽和黄酒翻炒,香味出起锅即可.

用料:猪肉.淀粉.鸡蛋.蒜苔.木耳.葱花.盐.醋.油 酱油.蒜薹木. 耳过油肉的做法: 1.肥瘦相间的猪肉切片,用淀粉.鸡蛋抓匀,静止片刻,下油锅炸,炸到金黄捞出沥油: 2.放冰箱冷藏,蒜苔切段,木耳泡发撕小朵: 3.油热后,葱花炝锅,下蒜苔木耳煸炒: 4.七八分熟时下炸好的过油肉翻炒,倒少许酱油调色: 5.临出锅前加盐,再加少许醋烹一下.

西昌油肉的做法如下: 食材:土猪肉,盐.姜.波寇.草果: 步骤如下: 洗净坛子,猪肉切块备用:用盐将肉腌制一段时间并在锅中煮熟捞出备用:将猪板油切粒并在大锅中炼制好:在油中放入猪肉进行炼制,直至水分完全干掉,肉色金黄:起锅装坛,待油冷后倒入坛中,油线没过猪肉,盖上盖子存放一月即可.

肉土豆片是一道十分受欢迎的家常菜,简单容易制作而且十分好吃,本次就为大家分享一下过油肉土豆片的做法. 猪肉切片加入淀粉搅拌均匀. 土豆切片,青椒切块. 锅中倒油,放入肉片滑油盛出. 留底油放入葱丝爆香,放入土豆片. 生抽翻炒均匀,下入肉片.青椒,加盐.鸡精翻炒均匀即可. 总结如下.

过油肉是中国传统菜肴,在山西.江苏.上海和浙江地区都有,从选料到制作上都与众不同,山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色.下面就来分享这道美食的烹饪方法. 猪里脊切片. 碗中放入猪里脊.少许的花椒粉.胡椒粉.料酒.生抽.蛋清和淀粉. 搅拌均匀腌制30分钟左右. 木耳撕片,蒜薹掰成小段. 起锅烧油,6成油热后依次放入猪肉片. 炸的过程中用筷子拨散. 炸到金黄后捞出沥油. 起锅烧油,倒入葱姜蒜爆香. 倒入木耳片.蒜薹段和猪肉片翻一下. 加入盐和醋翻炒调味. 再加入适量的温开水. 开大火,把肉片煮

过油肉爆炒好吃. 过油肉原料:猪肉70g,鸡蛋2个,香菇100g,木耳60g,葱10g,姜10g,老抽10g,料酒10g,醋10g,鸡精10g,花椒10粒,淀粉50g. 步骤如下: 1.葱姜切好,用油泡20分钟: 2.加入花椒大料爆香,然后盛出料油: 3.猪肉切片,用佐料搅拌腌制: 4.木耳水发,香菇焯水: 5.锅内放油,放入葱姜煸香: 6.放入腌制好的五花肉,炒至微变色后放盐: 7.最后放入

牛肉可以用来做牛肉丸子.选取新鲜牛臂肉,去筋膜肥油,均匀切成一厘米厚的层肉,用干布汲干水分:然后剁碎并反复拍打,使肉色转为鲜红柔韧,加入适量盐.薯粉,反复揉搓,捏成一粒粒拇指大的肉丸:然后放入冷水盆中漂洗半小时,捞起,放入盛有骨汤的沙锅中,用木炭火文煮:待肉丸蓬松胀大,加入少量胡椒.味精.葱花等调味品即可食用.

牛肉可以做的菜很多,例如:水煮牛肉. 原料:牛里脊肉250克.青蒜150克.白菜心150克.芹菜心100克.干辣椒15克.郫县豆瓣40克.清油200克.酱油15克.味精1克.姜片10克.蒜片15克.水豆粉.清汤各适量. 做法: 1.将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的薄片,装入碗中,用酱油料酒码味用水豆粉拌匀: 2.青蒜,白菜,芹菜择洗干净,分别切成6厘米长的段和块: 3.锅内油热下干辣椒,花椒,炸呈棕红色,捞出剁细: 4.锅内原油下青蒜,白菜,芹菜,炒至断生装盘: 5.锅内油热,下郫县豆瓣,炒出红色