可以,尽量次数少一些,用两三次没问题,太多次不好 ;
卤汁加热时间愈长,产生的致癌物胆固醇氧化物也愈多,因此卤味加热时间一般应少于3小时,另外,卤味食品长时间浸在卤水汁中会变得过咸,钠和钾含量也会相对提高,心血管和肾病患者不宜多吃,否则会影响健康,表面越是光滑,色泽越是光亮的卤味等最有可能含亚硝酸盐。
时间: 2024-09-22 08:40:30
可以,尽量次数少一些,用两三次没问题,太多次不好 ;
卤汁加热时间愈长,产生的致癌物胆固醇氧化物也愈多,因此卤味加热时间一般应少于3小时,另外,卤味食品长时间浸在卤水汁中会变得过咸,钠和钾含量也会相对提高,心血管和肾病患者不宜多吃,否则会影响健康,表面越是光滑,色泽越是光亮的卤味等最有可能含亚硝酸盐。