泡菜老水怎么做

放 泡菜的做法: 配料:白萝卜.豆角.红辣椒.生姜.大蒜.凉开水.盐.高度白酒 步骤: 1.将准备做泡菜的食材与坛子洗净,晾干: 2.晾干后的各种材料改刀成适合的大小: 3.将食材放入晾干的坛子内: 4.放入适量盐: 5.倒入与坛内食材齐平的凉开水: 6.放入高度白酒: 7.盖上坛子盖,在坛沿上注入水.约10天可开坛食用.

1.包菜洗净,彻底晾干,剥成片装入塑胶袋,再加入盐,充分摇晃塑胶袋让盐与高丽菜混匀. 2.将所有的材料摇匀,期间隔15分钟再摇一次. 3.放1小时,大概剩1/2的量,然后彻底挤干备用.不漂水. 4.先将糖加水煮融备用.醋不放. 5.等糖水微温,就把梅子醋加入调匀. 6.放凉后,再与包菜混合. 7.放入密封盒,进冰箱冷藏,2天后就有好吃的泡菜了.

酸菜的做法如下: 1.烧一壶白开水,放置1天: 2.去除芥菜的烂叶,再洗净,自然风干芥菜表面的水分: 3.将芥菜放入泡菜坛子中,加入适量的盐和姜片,然后倒入准备好的凉开水至刚好淹没芥菜: 4.将泡菜坛子的碗盖扣上,碗沿注入水,隔绝空气: 5.将泡菜坛子密封放置10天左右即可食用.

黄瓜泡菜的材料与做法如下: 材料:黄瓜500克.韭菜50克.辣椒粉30克.大葱5克.蒜5克.姜5克.白糖5克.盐15克: 做法: 1.将黄瓜洗净,切成5厘米长的长条: 2.用5克盐和纯净水混合成盐水,将黄瓜浸泡半小时: 3.韭菜切丁,大葱.蒜.姜切末,与辣椒粉.白糖.盐混合,再加少量纯净水拌匀做成调料: 4.腌好的黄瓜用干净的布擦干水分,加入调料后,将黄瓜放入容器中: 5.将浸泡黄瓜的盐水倒入调料碗中,再倒入装黄瓜的容器中,密封即可.

泡菜汤的配料:腌制一个月以上的大白菜,豆腐,五花肉,海鱼干,蒜. 泡菜汤制作方法: 1.把整块的泡菜切成小块,豆腐切成小块,五花肉切片,蒜切蒜末: 2.在锅中加入切好的泡菜,再加入五花肉和海鱼干熬煮1个小时以上: 3.直到泡菜绵软,汤浓稠后加入豆腐: 4.继续加火炖煮,直到锅再次煮沸: 5.在锅中加入蒜末,盖上锅盖等待十五分钟: 6.将熬好的泡菜汤盛出即可. 注意:熬制时间越长越好,可以将泡菜中浓郁的味道熬出.

食谱:鸭子.泡菜.姜.花椒.葱.料酒. 步骤: 1.鸭子宰成块清水浸泡鸭子,反复换水至水较清澈即可: 2.锅里少量油8分热,加鸭子大火煸炒至鸭肉变色加料酒煸: 3.加花椒.姜.葱煸出香味: 4.倒入汤锅: 5.加足够量的水,大火烧开: 6.泡菜用清水浸泡20分钟,期间换水2.3次: 7.泡菜切块再用清水浸泡: 8.锅留适量的油,加泡菜煸炒2分钟: 9.倒入烧开的鸭子锅中,大火烧开转

食材: 红辣椒200克.姜40克.蒜120克.苹果1个.鸭梨1个.糯米粉50克.白砂糖80克.盐90克.鱼露20克.味精20克. 做法: 1.把红辣椒用潮毛巾擦灰,晾干: 2.用料理机把红辣椒打成辣椒沫: 3.把奶锅加入550克水,加入糯米粉,搅拌均匀,开小火熬煮,直到液体变得非常粘稠为止,关火.倒入辣椒沫,搅拌均匀,成辣椒糊晾凉备用: 4.大蒜去皮,洗干净,晒干水分.姜洗干净,晒干水分,切成大片: 5.鸭梨.苹果洗干净,晒干水分,切成条: 6.把苹果.鸭梨.大蒜.姜都放入料理机中,加50克清水

食材:包菜200g.红萝卜50g.白萝卜50g.小黄瓜30g.嫩姜片15g.青辣椒片10g.花椒3g.水600cc.高梁酒20cc.盐1大匙. 步骤: 1.包菜洗净后沥干;白萝卜.红萝卜分别洗净去皮后切成片状,小黄瓜切段,花椒干锅小火炒香. 2.锅里倒入水,煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下. 3.放凉后倒入玻璃罐中,再放进包菜.白萝卜.红萝卜.小黄瓜.高粱酒后,密封瓶口放置3-5天,至酸味出现即可食用,并放进冰箱冷藏保存.

材料:白萝卜150克,红萝卜,小黄瓜,罐头凤梨片100克,盐,甘醋汁. 做法: 1.白萝卜去皮切粗丁,用盐腌渍出水后沥干备用. 2.小黄瓜用盐搓洗后清洗干净,去杍切成粗丁备用. 3.红萝卜去皮切粗丁,罐头凤梨片切丁,备用. 4.将所有材料混合均匀,用甘醋汁腌30分钟即可.