西米一洗就碎了怎么办

西米用冷水洗碎了还能用,可以将碎西米同大米一起熬成粥.西米是由棕榈树类的树干.树身(茎)加工,通过机械处理.浸泡.沉淀.烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷.沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰.

西米要洗.西米用冷水快洗.西米是通过机械处理.浸泡.沉淀.烘干制成的可食用淀粉.在加工过程中会有一些较脏的物质吸附在上面,所以在食用前有必要对西米进行清洗.

首先要准备一盘清水,然后将西米放进去浸泡.浸泡有两个作用,一个是将西米的一些比较脏的物质清除,还有一个就是将西米泡软,泡软后的西米,烹调起来的口感才会更加的香浓. 一般在水中浸泡20分左右,然后再用清水清洗,清洗时一定要轻柔,两遍即可.

西米不需要洗.西米是淀粉合成物,不能用水洗,因为西米放在清洗的过程中就溶掉了.如果要洗西米也要先将西米煮熟之后再洗.

西米是不可以洗的,因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材,是一种加工米,如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了.适用于即煮即食或者煮熟后待用.先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点.然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟.

西米煮之前不要洗.西米是由木薯粉.麦淀粉和苞谷粉等材料加工制作而成,因为它本身是淀粉合成,所以不能用水洗,如果放在冷水中搓洗会直接化开,如果想要洗去浮沉物,在西米煮熟之后,再用清水冲洗即可.

1.水要烧开才能放入西米. 2.第一次怕煮太多,不敢多放,可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情,大约需要半个到一个小时,煮过一次恐怕不想再煮第二次了.为了节省煤气,或者节电,亲们一次可以多煮一些,留着下次用,煮好放冰箱是不易坏的. 3.西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明,到完全透明需要较长时间,这个过程稍不注意就会粘锅的,所以要盯着它,不断的搅拌,防止粘锅. 4.西米这样不断搅拌,慢慢煮,锅中水少时加些水继续煮,直到基本变透明,中间还有一点白时可以关火,盖上锅盖焖十分钟,白点就会消失,

1.西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味:2.红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥: 3.西米面团搓长条,再切成小块,小块面团压扁,放入馅料包好: 4.用模具压出月饼的形状,月饼脱模后入锅蒸30分钟,水晶月饼完成:

一斤西米包一斤粽子,粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国. 粽子的主要材料是糯米.馅料和箬叶(或柊叶)等.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味:从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类.食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米.洗粽叶.包粽子.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播