家用面条机怎样做红薯面条

材料:高筋面粉250克、红薯粉100克、水120g、盐10克。

做法:

1、面条机里面有两个量杯,一个盛面粉,一个盛水。满满一杯面粉有250克。在面粉混合红薯粉后里面加一小簇盐,面条会比较有劲道。

2、将面粉倒入面条机内,盖上盖子。盛水的量杯有刻度,按照刻度装水。开启面条机程序选择一杯面粉,将水从盖子上的空隙慢慢倒入。

3、一杯面粉做面条的时间为10分钟,其中包含活面时间,水一定要慢慢倒入,一下子倒入的话面条就会变成面疙瘩。

4、面条机的模具一共有四种,可以做出四种不同形状的面条。

时间: 2025-01-03 21:58:27

家用面条机怎样做红薯面条的相关文章

怎样制作和加工红薯面条

红薯面条是以甘薯和面粉为主料,加入魔芋精粉.食盐和水配制而成. 人工制作方法 将鲜红薯洗净.去皮.护色.蒸煮,加入魔芋精粉,打擦,再加入面粉.食盐和水,成型,烘干即可制成. 机械制作工艺输送-清洗-碎解-水洗---筛分-除沙-沉淀(或浓缩)-脱水-烘干-风冷包装.

家用小麦粉可以做凉皮吗

家用小麦粉可以做凉皮.凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的,如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由面筋和淀粉组成的.所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离.所以,做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉,凡是小麦面粉其中都含有淀粉,所以所有的小麦面粉都可以用来制作凉皮的,但面粉的等级也就是说品质不同的话,做出来的凉皮的品质也就有比较大的差异的,还有不同的面粉其中淀粉的含量是不一样,淀粉含量高的做的凉皮的数量相对也就比较多.

怎么做手工面条

做手工面条先往和面的小盆里倒入面粉,倒入适量的温水后搅拌,同时不停的揉和至成团.将面团用湿布盖上,醒一会继续揉搓面团.然后用擀面杖将面团擀成圆形.在面团两面都抹上一些干淀粉,将面团一层层包裹在擀面杖上.不停地滚动擀面杖将面片一正一反叠起来,用刀将面片切成一公分左右宽.

面条机压出的面条粘怎么办

面条机压出的面条粘在一起说明面的水份比较大,面比较软,因而就容易粘在一起,面粉放的不均匀,也会导致容易粘黏. 解决方法有: 1.和面时要控制好水与面粉的比例,一斤面粉兑4两水,可放少许盐: 2.把面粉和成棉絮状,然后把压好的面条均匀摊开,即可防止粘连: 3.准备一点面粉,洒在压好的面条上,不需太多,把面条盖住即可: 4.和好的面里,再加点干面粉,搀和均匀,能压成片不黏为宜,即可在面条机压出不黏的面条.

做鲜面条和面加什么淀粉好

做鲜面条和面可以用马铃薯淀粉. 马铃薯淀粉具有很高的膨胀度.吸水能力很强.添加马铃薯淀粉和面,组织均匀细腻,结构紧密,富有弹性,切面光滑,鲜嫩适口,长期保存和低温冷藏时保水性极强,使得产品外观有光泽且口感细腻.

饭店里卖的炒红薯面条是怎么做的

香葱素炒红薯面制作方法: 1.将洗干净的葱切成段,蒜瓣与葱段进行混合,放入碗中: 2.红薯面500g,视个人饭量而定.将准备好的红薯面煮熟,放入盘子中等待翻炒: 3.倒少量油,油热后将葱段.辣椒倒入锅中煸炒至有蒜香味: 4.放入红薯面,细细翻炒,放入辅料等: 5.等到有香味后,出锅.

做红薯粉皮配方

1.备适量的红薯淀粉装碗中. 2.倒进适量的清水将淀粉化开,加一点点精盐将淀粉搅动和匀. 3.锅里烧一锅开水,备二个小汤盆轮流换. 4.取汤盆倒进化开的红薯淀,倒一小点垫底就够.想做厚一点的可多倒点.放进开水锅里,让其烫熟,如图. 5.待粉液凝固后,取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻. 6.盛出放进冷水冷却后小心地取出即成.可凉干再吃,可不用凉干直接用来做菜.

家用普通面粉可以做面包吗

家用普通面粉不可以做面包,因为面包粉具有良好的吃水性,但是国产小麦一般达不到,现在国产的小麦是不适合做面包的,一般市面上的面粉最高也就是中筋粉,所以达不到制作面包的要求. 小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉.是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品.

面条机可以做馒头吗

面包机做馒头的步骤如下所示: 1.称量好面粉,酵母,水和白糖: 2.将水,面粉和酵母按先后次序倒入面包桶: 3.将面包桶放置在面包机中: 4.面包机开电源,选择程序7,生面团档: 5.发酵结束后,将面团取出,加适量干面粉揉匀: 6.将面团擀成方型薄片: 7.将圆柱形面条切开: 8.将馒头生坯放入涂了油的蒸格中: 9.将蒸锅接电源,待有热气冒出后,蒸10分钟,然后关闭电源,将馒头焖5到10分钟,即可开盖食用.