鸡蛋糕的做法不会出蜂窝又好吃

山药鸡蛋糕的做法 处理食材:铁棍山药去皮切块加入到料理机中 磕入三个鸡蛋,加入白砂糖一起搅打成细腻的糊 玻璃容器抹一点油在底部和容器壁上防粘 山药鸡蛋糊倒入容器里 撒上红枣碎,盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞 蒸锅蒸20分钟 脱模切块

1.首先蛋液一定要搅拌均匀,过滤,然后覆盖一层保鲜膜: 2.鸡蛋搅好后,加入热水,然后搅拌后稍放置几分钟,最后上锅蒸: 3.不能用凉水是关键: 4.鸡蛋糕上笼屉开锅8到10分钟左右即可出锅,关键是在开锅后的3分钟.6分钟时,要打开锅盖放气二次,蒸好的鸡蛋糕如同大豆腐一样.

在普通的蒸鸡蛋糕中,一般较为认可的加水比例为:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间.并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水.一般是一颗蛋,量蛋壳水.就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯.而且最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了.

1.准备好鸡蛋50克,糖130克,面粉130克,泡打粉1克,花生油28克. 2.面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油.将鸡蛋打入盆中,倒入糖,用电动打蛋器高速打至全发,筛入粉类,倒入油. 3.用电打继续低速搅匀成稠滑状,装入裱花袋,挤入模具中.烤箱190度预热,中层十分钟左右,烤至均匀上色即可.

1.材料:鸡蛋.面粉.白砂糖: 2.将鸡蛋去蛋壳后置于钢盆中,用勺子搅拌三到五分钟直至蛋黄和蛋清混合均匀: 3.分三次将面粉加入鸡蛋中,边加边搅拌直至搅拌均匀: 4.将搅拌均匀的鸡蛋面粉倒入铺放了白纸的蒸盘中,大火蒸40到45分钟.

1.把南瓜蒸熟待用. 2.把奶粉泡好待用. 3.蒸好的南瓜用筷子一戳就透了.把蒸好的南瓜去掉皮,用勺子压成泥. 4.南瓜.鸡蛋.奶粉这三者是比例大概是1.2.2. 5.把南瓜加入鸡蛋里,加入泡好的奶粉. 6.搅拌均匀后再过下筛,口感会更细腻. 7.然后盖上保鲜膜,水开后放到蒸锅里蒸10分钟就完成了.

鸡蛋糕做出来有腥味是因为鸡蛋糕里面的原材料包含了鸡蛋,鸡蛋本身是带有腥味的,如果做鸡蛋糕的单纯原材料只是鸡蛋.酵母粉.面粉.白糖的话是没办法将腥味盖掉的,这个时候需要往鸡蛋糕里面加点奶粉或者巧克力粉即可将腥味盖住了. 鸡蛋糕的做法步骤如下: 准备材料:鸡蛋3个,白砂糖50克,低筋面粉75克,玉米油25克 1.将鸡蛋加入打蛋盆中备用. 2.用电动打蛋器1速将鸡蛋打出粗泡后,加入准备好的白砂糖. 3.将电动打蛋器转至3档,打至变得细腻. 4.在打蛋盆中筛入低筋面粉. 5.用刮刀翻拌均匀. 6.在打蛋

微波炉鸡蛋糕的做法: 1.准备材料:鸡蛋1个.盐适量.小葱少许.水适量. 2.鸡蛋打碎到碗中,加入适量的盐和小葱,放入适量水,搅打均匀. 3.放入微波炉内用中火加热5分钟左右即可.

鸡蛋糕的家常做法比例大约是一颗蛋,两蛋壳水,水是蛋液的两倍. 1.鸡蛋打开之后倒入碗中,打散备用: 2.在打散的鸡蛋里加入适量的清水,尽量是温水,加少量的盐,用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋均匀打散: 3.打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉,用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞: 4.锅内放水烧开,放入蒸笼,把准备好的鸡蛋放进去 ,蒸至大约15分钟即可出锅,根据个人喜好滴上几滴食用油即成.