滑鱼的做法

清蒸溪滑鱼用料:主料鱼300g,调料食盐2g葱2g姜2g料酒2ml. 清蒸溪滑鱼的做法: 1.鱼剖肚,去内脏,洗干净,切段. 2.葱姜均切小丁,待用. 3.切段的鳝鱼盘放于盘中,加料酒,葱姜,少许盐. 4.上锅蒸熟即可.

滑鱼的做法及具体步骤如下. 1.草鱼肉切块后,加少许盐.淀粉等拌匀后腌制. 2.再将葱姜蒜爆香锅,下入鱼块,翻炒数下. 3.加生抽.醋.盐各少许,倒入一碗水. 4.待锅里的鱼汤微白时,加入少许盐.胡椒粉调味,最后倒入水淀粉即可起锅. 5.这滑鱼块即可是菜,也可是汤,但鱼肉鲜嫩,菜品原汁.味浓.纯正.微辣.咸鲜,虽然看相不算太佳,但汤浓鱼鲜,非常爽滑的好吃.

1.龙利鱼味道鲜美.出肉率较高,口感爽滑,龙利鱼久煮而不老,今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法,主要原料,鱼柳.葱姜.胡椒粉.料酒.蒸鱼豉油适量. 2.葱切段,姜切片备用. 3.鱼肉控干水分,加入姜片.料酒. 4.加入少许胡椒粉,腌渍15分钟,因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略. 5.剩余的葱段,姜片码放在盘子底部. 6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上. 7.蒸锅放水,水沸后把龙利鱼放入蒸锅,大火蒸6分钟关火取出. 8.倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝,加入蒸鱼豉油,炒锅

滑鱼汤的做法: 1.先将鱼片成薄片(刀要先磨利鱼片越薄越好,吃起来就感觉不到有小刺),香菜切碎,姜切丝,当归切成小段,备用. 2.鱼片入少量的糖,盐,味精调味后加放适量淀粉拌匀.当归(不能太多否则吃不到鱼香了)段用适量水浸泡. 3.锅内入适量清水,倒入当归和姜丝烧开.水开后滑入鱼片,用筷子轻轻搅散不让鱼片粘连. 4.汤水再次煮沸片刻至鱼片变白张开浮起后,加入盐,味精少量的料酒和胡椒粉关火,撒入香菜末起锅.

水养活了自然界各种各样的生活,而生活在水中的鱼类更是成千上万,鱼作为一种水生动物,往往许多的鱼类都有很好的食用价值,鱼的肉质通常都相对滑嫩,所以越来越多的人们开始选择食用,那么石锅鱼的做法是什么呢 石锅鱼是一种有名的湘菜,石锅鱼的品种也比较的多,口味也满足不同人的需求,常常的石锅鱼都比较的物美价廉,石锅鱼中含有丰富的铁离子元素,铁是人体必须的健康元素,所以石锅鱼对于人是很有健康的,具有健脑防癌.美颜润肤.防老祛皱等功效. 石锅鱼的做法是使用石锅进行鱼的熬制,石锅鱼作为一种地方特色美食,在烹饪的时

1.锅内汤少时,要加适量温热水,切勿加凉水. 2.锅从火上端下后,停上10几分钟再动鱼. 3.吃完鱼,鱼汤千万不要扔掉,下次做鱼备用,即可省作料,做出的鱼也更好吃.如果不做鱼了,把圣旨骨酥鱼汤按1:5比例兑水烧开,风味营养,邯郸民间有冬吃萝卜夏吃姜,不如圣旨酥鱼汤的美誉.酥鱼的正宗做法其实就是圣旨骨酥鱼的做法,圣旨骨酥鱼是酥鱼的发源地,是中国的"酥鱼始祖".

钓鱼尤其是黑坑滑鱼用对小药极其关键,推荐黑坑威武跟王者之诱再加冠军全无敌几种小药搭配使用,加到饵料里诱鱼非常不错.尤其是黑坑抢鱼的时候很有优势,窝料里记得一定要加轻麸,减轻饵料比重,增加雾化,还要加点酒米.现在钓鱼,饵料里添加小药可以改善饵料味型,增加饵料水中的穿透力,增加诱鱼效果.

1.醋溜鱼的做法:鲜鱼(约1公斤)刮鳞去腮,从腹部剖开,去掉内脏,清洗干净,在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀(以利作料入味),用细盐抹遍鱼身内外,放入蒸钵内腌15分钟,然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面.沙锅内倒入植物油少许.鲜红辣椒适量(切成细丝),用中火和小火交替熏,约10分钟左右,等鱼里面熟透,外面呈现金黄色时捞起,盛入大瓷盘中. 2.营养价值:健脾开胃.祛痰调理.便秘调理.延缓衰老,消化不良调理.营养不良调理.

正宗糟鱼的做法如下. 1.生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出. 2.锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟.料酒.糖.十三香.酱油,加水后放入炸好的糟鱼. 3.煮20分钟后捞出装盘即可.