笋怎么炒好吃

材料:笋.肉.香干.葱姜蒜. 1.五花肉切片. 2.笋去皮洗净. 3.香干洗净. 4.笋,香干,葱姜蒜切好备用. 5.锅里放油爆香五花肉. 6.下葱姜蒜爆香,下笋片炒软,下香干,加盐,酱油,鸡精调味. 7.装盘即可.

1.酸笋与肉一次炒最好吃,具体做法如下:酸笋,小米椒,笋切片,五花肉切片.锅里放油先炒五花肉,肉油熬出后放笋片,加盐,糖少许也可以不放,生抽,辣椒,大蒜(今天家里没蒜就没有放),放一杯水焖.起锅前加鸡精,料酒.这样做就很好吃了. 2.注意事项:用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉.

泡发笋可以做成草菇烧笋,做法如下: 原料:冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,猪肉500克,生油500克,味精.精盐.芝麻油.湿淀粉各适量. 制作过程 将泡发笋去壳削净.洗净,用刀切成3厘米长的橄榄形块,用软油慢火炸熟倒出:火腿切片待用:将草菇去头蒂,用水浸泡.洗净,沥去水:炒猪肉片,然后加入二汤.笋块.草菇.焖约30分钟:取出猪肉,加入味精.芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,装盘,火腿片放在上面就可以.

青笋150g.广式香肠半根. 1.青笋切丝香肠切片. 2.爆炒青丝.青笋熟软时下香肠. 3.翻炒四五分钟后,加少许盐即可出锅.

1.备好竹笋,青椒和胡萝卜,猪肉丝里加入1克盐,黄酒和生粉抓匀腌制20分钟. 2.把胡萝卜去皮.竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝. 3.热锅倒油,倒入猪肉丝煸炒至变色捞起.再把青椒煸炒至变色捞起. 4.锅内留油,倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味. 5.再把猪肉丝回锅,烹入少许开水不断的翻炒至熟. 6.最后把青椒丝倒入,翻炒均匀后熄火出锅.

主料:莴笋1根.大蒜头3瓣.干辣椒2个.辅料:盐1小勺. 先扒掉莴笋上面的叶子. 削去外皮,切成薄片. 大蒜和干辣椒切碎. 炒锅加热放适量油. 倒入莴笋,翻炒均匀,加入适量盐,继续翻炒. 如果感觉锅里很干,可以加一点点开水,煮一分钟,最后装盘上桌. 成品.

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猪肉.鸡肉.牛肉等.酸笋炒牛肉为主,做法如下: 食材:牛里脊.柳州酸笋.指天椒.大蒜.姜.料酒.淀粉.生抽 .蚝油.盐.植物油. 做法: 1.酸笋洗净切成0.5厘米宽的丝,牛肉洗净切薄片,指天椒切碎,大蒜切碎,姜切片: 2.牛肉放入碗中,加入料酒.盐.水淀粉搅匀腌制10分钟: 3.炒锅烧热不用放油,放入酸笋用中小火煸炒,至水分蒸发气味飘出后盛出: 4.炒锅烧热倒入油,放入蒜末.指天椒和姜片炒香,放入牛肉,翻炒牛肉: 5.牛肉炒至八成熟时,倒入酸笋翻炒,放蚝油翻炒均匀即可.