火锅里的日本豆腐

豆腐外面要裹一层蛋清,一块一块下油锅,不要乱动它,炸到金黄再轻轻翻个身.那种日本豆腐本来就是非常嫩滑的,最好用来做豆腐汤,而且在切的时候也一定要很小心才不会碎.要想不碎,就要先爆香锅里的油和葱.姜.蒜等调味料,然后加水适量,再把豆腐轻轻放到锅里烧开,如果红烧加入酱油.辣椒.海鲜等小火慢慢烧开一会儿,入味后即可.其实豆腐有好几种,比如说:有这种日式的蛋豆腐.玉子豆腐:有适合煮汤.下火锅的嫩滑豆腐:有适合红烧的:也有适合炒的:还有适合煎炸和凉拌的.所以,在买豆腐时,要先想好怎样做才有所选择地去买,知

1.日本豆腐是可以炸的,但日本豆腐易碎炸的时候是有技巧的. 2.炸日本豆腐的做法: (1)准备好日本豆腐2条 (2)用到从中间部分切开,不要从头剪开 炸日本豆腐nU.jpg (3)用刀把豆腐切成宽度约1cm的块 (4)把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉 (5)锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬.全部炸好后,放到容器中 (6)炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可 (7)由于日本豆腐比较易碎,所以在沾淀粉时要小心一些,淀粉准备充分一些

1.准备好所有的食材之后,就可以来做这道美味的日本豆腐肉末了. 2.日本豆腐非常的脆,所以非常容易碎.大家在切的时候最好是能动作轻一些.要么就直接用很厉害的刀,当日本豆腐还没有剥包装袋的时候,直接和着包装袋一起切,这样能减少日本豆腐碎掉的情况发生. 3.切好块的日本豆腐,装在一个碗里面.把适量的淀粉倒入碗里,让每块日本豆腐都能均匀的裹上淀粉.再准备一个碗,里面装一些清水和一些淀粉.调成浓度比较浓稠的酱,把豆腐块在这里也裹上一层酱.这样一会油炸的时候,能均匀的炸好. 4.坐锅,热油,等到油温升高之

火锅里可以烫的菜如下: 1.凉性的蔬菜一般有冬瓜,丝瓜,油菜,菠菜,白菜,金针菇,蘑菇,莲藕,茭白,笋,菜心等. 2.红薯,土豆,香菇等是甘平性的蔬菜. 3.茎叶类的蔬菜如油菜,小白菜,菠菜等,一般含维生素C和胡萝卜素丰富,最好涮的时间短些,否则会破坏其中的营养物质,菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙,铁的吸收,最好不要长时间和其它食物一起涮,略焯一下即可,萝卜,胡萝卜,芋头,土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些. 4.羊肉片,肥牛,很多动物内脏如牛百叶等. 5.海

1.汆水后再煎:想要日本豆腐剪出来不会碎可以先将日本豆腐焯一下水,把豆腐切块,装在滤网上放进滚水中快速汆烫10-30秒,逼出内部水分后就能让日本豆腐保持漂亮的形状.滚水中可以加入少许的盐巴. 2.把握好火候:在煎日本豆腐的时候要等到煎出焦皮才能翻面,这样就会完全不沾底,如果没有把握,可以用手轻轻的推一推豆腐片的边缘,如果有点感觉轻松晃动,那就可以翻面了,反之,如果底部还粘住锅,就不要再动,继续煎一会儿,多做几次,就逐渐能掌握好时间和火候的. 3.裹层淀粉:在煎日本豆腐前可以裹一层淀粉,将日本豆腐

鱼丸:护齿.保护骨骼.富含磷胡萝卜:养肝明目.健脾.化痰止咳青椒:增强免疫力.抗氧化.抗癌防癌 准备鱼丸和虾仁,鱼丸对半切好 胡萝卜切片.大葱切段.青椒切段 干净无水的盆子里放适量淀粉 将日本豆腐切成大小均匀的段 将日本豆腐段放入淀粉盆中颠匀,使每一块豆腐上都均匀沾上淀粉 入油锅炸日本豆腐 锅中留少量的油,先炒葱段.胡萝卜.青椒段 倒入虾仁和鱼丸,放适量清水小火煮,(我用小小半碗水)盐.鸡精调味 加入日本豆腐,翻炒均匀,水收的差不多快干即可

食材:新鲜日本豆腐.火腿肠.肉沫.金针菇.木耳等:配料:食用油.盐.酱油.葱.淀粉等. 1.火腿肠先切成片备用,肉沫要先放进锅里爆炒一下,然后盛起来备用. 2.把锅烧热,加上适量食用油,把日本豆腐放在锅里煎一下: 3.在锅里加上食用油,放上切成段的葱,再放进去金针菇.木耳进行翻炒: 4.金针菇.木耳翻炒约一分种后,加入火腿切片和肉沫,再放入适量的盐和酱油,放入煎好的日本豆腐一起进行翻炒: 5.金针菇.木耳.日本豆腐都翻炒熟了后,加入水淀粉进行勾芡: 6.盛盘,可以撒点葱花即可.

原料:日本豆腐两包.小青菜若干.盐.鸡精. 日本豆腐方法步骤如下: 1.将日本豆腐从中间切开,切成1厘米长的小段待用,小青菜洗净待用: 2.热锅加油,到七.八成热时把日本豆腐放进: 3.用铲子轻拨,使豆腐全部平摊,撒点细盐,等底面变成金黄色时翻面: 4.把小青菜在滚水里烫好摆盘: 5.用铲子给豆腐翻面,煎到颜色变为金黄即可.

原料:日本豆腐两包,小青菜若干棵,盐少许,鸡精少许. 步骤: 1.将日本豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用.小青菜洗净待用. 2.热锅加油,可以多放一点.到七成热的时候把日本豆腐放进锅里. 3.用铲子轻轻铲起豆腐,然后使豆腐全部平摊,在上面撒点细盐,等底面差不多变成金黄色时再翻过来. 4.把小青菜在滚水里烫一烫. 5.轻轻地用铲子给豆腐翻个面,继续煎.隔一段时间就翻隔面. 6.一直煎到颜色变为金黄色,再加点鸡精就可以出锅,放在小青菜的中央.